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16 janvier 2010

Galette pomme gingembre

Merci de cliquer sur le logo " A vos casseroles " pour voter pour ma galette poire caramel -=oOo=- Il y a quelques jours, j’avais vu une recette similaire à celle-ci sur un blog mais n’ayant pas noté où je l’avais vue, je l’ai faite « au pif »…tout ce...

Posté par Lili18 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait écrémé, pommes, pâte feuilletée allégée, oeuf, rhum ambré, sirop de vanille

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11 mars 2010

Magret de canard aux champignons

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 1 magret de canard · ½ boîte de champignons de Paris · 50 g de girolles surgelées · 10 g de morilles séchées · 3 càs de madère · 15 cl de fond de veau · 10 cl de crème fraîche...

Posté par Lili18 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, crème fraîche, magrets de canard, champignons de Paris, fond de veau, morilles, madère

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7 décembre 2009

Cookies au roquefort et aux noix

Je vous propose une recette que j'ai faite dernièrement, j'ai beaucoup aimé et je regrette de n'avoir fait que ces quantités... La prochaine fois, je double les proportions ! Recette pour 12 cookies Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients...

Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, noix, roquefort, oeuf, levure alsa, beurre salé, fromage râpé

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7 mars 2010

Mousse pralinoise à la fève tonka sous lit de poire

Aujourd'hui c'est un grand jour puisque c'est la fête des Mamies alors je souhaite à toutes les Mamies une très bonne fête... Avec une pensée toute particulière pour ma Mamie, (la grand-mère de mon mari qui est aussi la mienne) qui me regarde de là-haut...

Posté par Lili18 à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, fève Tonka, blancs d'oeuf, chocolat noir à pâtisser, coeurs en sucre, feuille de brick, poire conférence

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17 février 2010

Beignets aux fruits

Hier c’était Mardi Gras…avec les enfants je ne suis pas passée à côté alors je vous propose une recette de pâte à beignet tirée du livre offert par mon partenaire Alapage.com …Sensations de Philippe Conticini…les beignets sont croustillants à souhait…à...

Posté par Lili18 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, farine T45, farine de riz gluant, levure chimique, fécule de pomme de terre, blancs d'oeuf, huile d'arachid

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3 février 2010

Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 càs d’huile d’olive 200 g de châtaignes (conserves maison) 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème liquide à 3% Sel...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignon, huile d'olive, châtaignes, bouillon de légumes, choux de Bruxelles, crème liquide à 3%

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28 janvier 2010

Salade de mâche aux foies de volaille

Dernier jour pour voter pour ma galette poire caramel et c'est ICI -=oOo=- Une petite recette toute simple mais qui fait l’unanimité à la maison…je vous la propose donc aujourd’hui…pour un repas du soir c’est l’idéal ! Recette pour 2 personnes Réalisation...

Posté par Lili18 à 05:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foies de volaille, tomates séchées, pignons de pin, mâche, huile de noisette, vinaigre balsamique au miel, comté

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14 janvier 2010

Verrine avocat, mangue et crevette

Merci de cliquer sur le logo "A vos casseroles" pour voter pour ma galette poire caramel Recette pour 4 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 petits avocats · ½ mangue · 8 crevettes · 1 tomate · quelques petits bouquets...

Posté par Lili18 à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, mangue, jus de citron, avocat, mâche, tomate, vinaigre balsamique au miel

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22 novembre 2009

Gâteau au chocolat de Laurence Salomon

Voilà une recette qui fait le tour de la blogosphère culinaire et qui me fait de l’œil depuis pas mal de temps maintenant. C’est chose faite et je dois dire que c’est un ré-gal !!! Je vous recommande ce gâteau au chocolat de Laurence Salomon sans aucune...

Posté par Lili18 à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chocolat noir, sirop de Liège, confiture d'abricot, farine T80, lait d'amande, purée d'amande blanche

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14 octobre 2009

Cookies aux pépites de chocolat

C'est mercredi et je vous propose aujourd'hui une recette à faire avec les enfants... très facile à faire et tout aussi facile à faire disparaître...un régal ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de Nuage de Lait et testée aussitôt ! Merci Joëlle !...

Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, pépites de chocolat, sucre, banane, huille de noix, huile de tournesol, levure chimique

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20 septembre 2009

Brioche vendéenne

Recette pour 2 brioches de 8 personnes. Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 cube de levure de boulangerie · 500 g de farine T45 · 2 càc rases de sel · 40 g de sucre en poudre · 26 cl de lait tiède · 100 g de beurre (à sortir du...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, farine T45, beurre, lait, oeufs, sucre, sel

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23 septembre 2009

Crumble de boudin noir aux pommes

Hier j'ai acheté du boudin noir sur le marché mais je n'avais pas envie de le manger tel quel... J'ai donc cherché des idées et j'ai trouvé celle-ci, ou presque, puis que je l'ai adaptée en fonction de mes envies. Je n'ai pas été déçue du résultat, bien...

Posté par Lili18 à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, farine T55, pommes, beurre allégé, boudin noir, citrons jaunes, cacao zoulou

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28 septembre 2009

Brioche légère à la fève tonka

Histoire de bien commencer la semaine, Vous en prendez bien une tranche ? Ingrédients : - 250 gr de farine - 60 gr de beurre - 40 gr de sucre + 1 c à c + saupoudrage - 1 sachet (5,5 gr) de levure de boulanger sèche - 1 fève Tonka (taille moyenne) - Pincée...

Posté par Lili18 à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, sucre, sel, eau, fève Tonka

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7 septembre 2009

Pipe Rigate aux aubergines à l’aigre-douce

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 400 g d’aubergines · 2 càs d’huile d’olive · 2 oignons · 10 feuilles de basilic · 250 g de pipe rigate (environ) · 1 càs de vinaigre de vin · 400 g de tomates environ...

Posté par Lili18 à 05:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, tomates, aubergines, huile d'olive, basilic, vinaigre de vin, pipe rigate

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6 juin 2009

Crumble au spéculoos en coque de pomme

Pour changer du traditionnel crumble aux pommes, je vous en propose un autre encore meilleur (selon moi) et sympathique à servir de cette façon ! Recette pour 3 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 pommes · 125 g de fraises...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pommes, beurre allégé, édulcorant liquide, spéculoos, fraises, rhubarbe

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29 novembre 2008

Grenadins de veau aux figues de barbarie

Grenadins_de_veau_aux_figues_de_barbarie Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 8 grenadins de veau (150 g/pers.) 1 càc d'huile d'olive 2 belles aubergines 2 belles courgettes 2 oignons 4 figues de barbarie 1 càs...

Posté par Lili18 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, figues de Barbarie, Oignons, courgette, aubergines, basilic, grenadin de veau

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11 janvier 2009

Osso bucco de dinde

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique (dinde) - moyen (veau) Cuisson : - veau 1 h 30 - dinde 45 mn Ingrédients : 6 morceaux de viande pour osso bucco (veau ou dinde) 1 oignon 3 carottes 1/4 de céleri boule 1 boîte de tomates...

Posté par Lili18 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Oignons, tomates, céleri boule, osso bucco de dinde, osso bucco de veau, vin blanc

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5 novembre 2008

Poulet farci sauce cancoillotte

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Poulet_farci_sauce_cancoillotte 2 blancs de poulet 30 g de bacon 1 échalote 1 bouillon de volaille en cube 200 gr cancoillotte nature ou ail thym, ciboulette, estragon-...

Posté par Lili18 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, échalote, thym, blancs de poulet, cancoillotte, ciboulette, estragon

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4 janvier 2009

Pains chocosuisses

Recette pour 16 pains chocosuisses Ingrédients : 100 ml de lait 100 g beurre 2 oeufs battus 400 g farine 50 g sucre 1/2 càc sel 1 sachet de levure crème pâtissière pépites de chocolat Verser les ingrédients dans la MAP (machine à pains) en mettant les...

Posté par Lili18 à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, farine T45, beurre, crème pâtissière, lait, oeufs, pépites de chocolat

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5 juillet 2009

Extra moelleux de framboise au coeur coulant de chocolat blanc

Une recette que j’ai trouvée sur le blog d’ Eryn , aussitôt trouvée aussitôt faite et aussi vite dégustée…un régal que je vous conseille vivement ! N'hésitez pas à aller rendre une petite visite à Eryn, Folle Cuisine ! Pour 14 petits moelleux Réalisation...

Posté par Lili18 à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, chocolat blanc, framboises, sucre, jus de citron, édulcorant liquide

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26 janvier 2009

Croustillants de boeuf au cumin

Je vous donne ici une recette donnée par une cop et que j'ai voulu tester pour un repas du soir, accompagnés d'une salade ces croustillants sont un régal ! J'ai simplement remplacé les feuilles de brick par des galettes de riz triangulaires. La photo...

Posté par Lili18 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, feuilles de brick, boeuf haché 5%, coriandre, coulis de tomate, galettes de rizcumin, oeuf

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19 novembre 2010

Pain gratiné au saumon fumé

Ne vous fiez pas aux photos qui sont on ne peut plus affreuses... ces tartines sont absolument délicieuses et idéales pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4...

Posté par Lili18 à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, gruyère râpé, lait écrémé, beurre allégé, aneth, saumon fumé, pain de mie

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25 février 2011

Coeur de foie gras goût pain d'épice

Voilà aujourd'hui une petite gourmandise que j'avais préparé pour le repas de St Valentin et que vous pouvez très bien préparer pour la fête des Mamies qui approche ! A présenter tel quel à l'apéritif ou à servir sur une assiette pour une entrée raffinée...à...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, lait, oeuf, foie gras, quatre épices, levure chimique, miel liquide

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30 mars 2011

Escalope de poulet au marsala

J’avais envie d’escalope de veau au marsala, une recette que j’apprécie tout particulièrement mais à défaut d’avoir des escalopes de veau sous la main, j’ai fait avec une escalope de poulet…un petit plat vite fait à déguster avec des pâtes…un régal !...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, crème fraîche allégée, escalope de poulet, persil, champignons de Paris, marsala aux amandes, huile

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20 janvier 2011

Parmentier de chevreuil

Comme je vous l’ai annoncé dernièrement, j’avais un reste de cuissot de chevreuil à terminer et pour un petit repas sympa, j’ai donc décidé de faire un parmentier de chevreuil servi dans des bocaux pour une plus jolie présentation…une bonne purée maison...

Posté par Lili18 à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, muscade, persil, crème fraîche, champignons de Paris, cuissot de chevreuil, gousses d'ail

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