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3 janvier 2009

Quiche alsacienne allégée

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 cc huile 400g de choucroute cuite au naturel 100g de râpé de jambon 2 pommes golden 2 oignons 2 oeufs 150g de fromage blanc 0% 1 petite boîte de lait concentré 1/2 écrémé...

Posté par Lili18 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, oeufs, choucroute cuite, fromage blanc 0%, graines de carvi, gruyère râpé, jambon, lait concentré, pommes

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31 mars 2011

Soufflé aux épinards

Un bon petit plat que j’ai accompagné de filet de poisson…souvenir de mon enfance où j'ai souvent mangé ce soufflé...je me régale toujours autant, une très belle façon de faire manger des épinards aux petits. Bon régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation...

Posté par Lili18 à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, gruyère râpé, épinards, sel, poivre, noix de muscade

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8 mars 2010

Risotto aux endives

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 300 g de riz Arborio spécial risotto · 2 endives · 1 échalote · 10 g de beurre à 41% · 1 càs d’huile d'olive · 50 g de parmesan · 20 cl de vin blanc · 1 càc de persil...

Posté par Lili18 à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, beurre allégé, endives, échalote, huile d'olive, parmesan, cube de bouillon, épices italiennes, riz Arborio pour risotto

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27 juillet 2009

Confit de poulet au poivre vert et aux baies roses

Une recette qui fait mal sur les hanches mais tellement bonne à déguster qu'une petite ou plutôt une grosse entorse aux bonnes habitudes alimentaires est vite oubliée ! Et si vous n'êtes pas inscrit à ma newsletter , vous pouvez toujours le faire en notant...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, poivre vert, thym, laurier, blancs de poulet, romarin, baies roses, gros sel

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9 février 2009

Tajine d'agneau aux oignons et poivrons

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 800 g de gigot d’agneau (ou d’épaule si vous préférez) · 4 gros oignons · 3 poivrons verts · 2 gousses d’ail · 1 càs d’huile d’olive · 1 càs de miel · 1 dose de safran...

Posté par Lili18 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron vert, gingembre, Oignons, safran, miel, ail, huile d'olive, cannelle, agneau

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15 avril 2011

Chou chinois et saucisse de Montbéliard

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget économique Ingrédients : 1 chou chinois 4 saucisses de Montbéliard 1 oignon 2 carottes 1 càs d’huile d’olive 1 càc de galanga - Etal des Epices 100 g de crème épaisse 100 g d’eau Sel Poivre Nettoyer...

Posté par Lili18 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignon, huile d'olive, chou chinois, sel, poivre, crème épaisse à 3%, galanga, saucisses de Montbéliard

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13 février 2011

Macarons aphrodisiaques

Nous voilà bientôt à la St Valentin et pour surprendre votre bien-aimé, je vous propose aujourd’hui des macarons au poivre et au gingembre…de quoi terminer un bon petit repas et mettre le feu aux poudres… Recette pour 36 macarons Réalisation : difficile...

Posté par Lili18 à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, sucre glace, sucre, crème liquide, pulpe de gingembre, poudre d'amande, blancs d'oeuf, poivre de Séchuan, colorant bleu

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28 janvier 2011

Makowiek ou Makotch (Roulé au pavot)

Le makowiec est un gâteau polonais qui traditionnellement a la forme d'un strudel c’est-à-dire d'un rouleau de pâte farci au pavot. Dans le Nord de la France, ce gâteau est connu sous le nom de makotch. Lors de mon escapade dans le Nord, j’ai trouvé une...

Posté par Lili18 à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, lait, sucre, oeuf, jaunes d'oeuf, sel, préparation de pavot sucré

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30 janvier 2011

Crêpes de Philippe Conticini à la compote du soleil

Je vous ai proposé hier une compote du soleil et c'est donc avec ces très bonnes crêpes que nous l'avons dégustée...dans quelques jours ce sera la chandeleur...mais avant de continuer, un peu d'histoire... Quelle que soit l’année, la fête de la chandeleur...

Posté par Lili18 à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Grand Marnier, farine T55, beurre, lait, oeufs, sucre roux, jaune d'oeuf, huile d'arachide, zestes d'orange

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12 mars 2010

Cocktail de St Jacques à la créole

Aujourd'hui, je vous invite au voyage... le temps d'aller chercher un peu de soleil...bon régal ! Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 12 noix de St Jacques 1 mangue 1 pamplemousse rose 1 citron vert 1 càs de vinaigre...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de sésame, citron vert, mangue, rhum, noix de st jacques, pamplemousse rose, vinaigre de cidre, poivre, gingembre en poudre

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10 avril 2011

Brioche extra-moelleuse

Une brioche très aérée, moelleuse et très bonne…à refaire ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 120 g de sucre vanillé 90 g de beurre 120 g de lait 3 œufs 1 pincée de sel 1 cube de levure fraîche de 42 g 15 ml de fleur...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, lait, oeufs, rhum, sucre vanillé, fleur d'oranger, sel

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26 mars 2011

Tapenade

Aujourd’hui une recette que je note vite ici afin de ne pas l’oublier car je n’en ai goûté que très peu mais mon mari et mon fiston s’en sont chargés et m’ont dit « excellentissime ! Ne surtout pas perdre la recette ! »…alors je viens la partager avec...

Posté par Lili18 à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, thym, jus de citron, cognac, olives noires, sel, poivre de Kampot, filets d'anchois

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25 mars 2011

Crème de champignons

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de champignons 2 càs de jus de citron 500 g d’eau 1 cube de bouillon de volaille 1 gobelet de tapioca 400 g de lait écrémé 20 g de beurre 1 jaune d’œuf 40 g de crème...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, champignons, lait écrémé, citron, eau, bouillon de volaille, crème liquide à 3%, jaune d'oeuf, tapioca

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23 mars 2011

Boulettes au pain

Une recette idéale pour utiliser des restes de pain…pas de gaspillage ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de pain dur 80 g d’oignons 2 càs de persil déshydraté (maison) 25 g de beurre 200 g de lait...

Posté par Lili18 à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, beurre, lait, oeufs, persil, sel, poivre, noix de muscade, pain dur

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19 janvier 2011

Lentilles beluga, saumon et petits légumes

Depuis peu un magasin de produits bio est ouvert non loin de chez moi et en allant voir ce qu’il s’y vendait, j’ai trouvé des lentilles noires beluga, un produit que je n’avais encore jamais cuisiné et qui me faisait envie…ces petites lentilles noires...

Posté par Lili18 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Oignons, sel, panais, huile de noisette, poivre de Séchuan, feuilles de céleri, darnes de saumon, lentilles beluga noires

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20 février 2011

Sauté de veau aux patates douces

J'ai été absente de vos blogs fin de semaine et ce week-end...un peu débordée...j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur et que vous continuerez à me soutenir en allant voter pour mon blog : Cuisine et Saveurs de Lili" ; pour ce faire, il vous suffit...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron vert, huile de sésame, Oignons, ail, maïzena, sauce huître, vinaigre de riz, patates douces blanches, sauté de veau

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30 mai 2010

Fraisiers individuels

Vous n'avez pas eu le temps de préparer un petit dessert pour le repas de midi...vite, voilà un dessert qui plaira à toutes les mamans du monde ! Une recette que j’ai trouvée sur le magazine Ôdélices que j’ai reçu dernièrement et que je me suis empressée...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte d'amande, lait écrémé, jaunes d'oeuf, maïzena, biscuits cuiller, fraises, Théma Déco, extrait vanille, sucre argenté

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22 février 2011

Tartines d’endives au bleu et noisettes

Dernièrement j’ai vu une tartine d’endives aux noix et gorgonzola chez Mamina et j’ai eu envie de la faire très vite…je n’avais pas de gorgonzola ni de noix sous la main et j’ai donc fait une variante de sa recette, une très bonne idée pour le repas du...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, endives, crème fraîche, sel, poivre, noisettes, huile de noisette, bleu, pain aux céréales

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4 février 2011

Porc au caramel

Envie de continuer sur ma lancée, j’aime la cuisine asiatique et comme elle plaît chez moi, je ne m’en prive pas ! Voilà une recette qui a fait l’unanimité et bien que je l’ai prévue pour 4…pensant qu’il m’en resterait un peu pour le lendemain et bien...

Posté par Lili18 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, Oignons, sucre, ail, jus de citron, quatre épices, filet de porc, huile de tournesol, vinaigre de riz

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5 février 2011

Soupe chinoise

Je continue sur les recettes asiatiques avec cette soupe chinoise qui fut simple et rapide à faire. Très sceptique quand je l’ai servie, mon mari était déçu qu’il n’y en ait pas eu plus…très bonne qu’il m’a dit et très bien pour un repas du soir…à refaire...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, sucre, boeuf haché 5%, coriandre, ciboulette, sel, vinaigre de riz, bouillon de volaille, blancs d'oeuf

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12 décembre 2010

Moelleux au chocolat coeur de turron

Recette pour 12 moelleux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 125 g de chocolat noir 3 œufs 80 g de beurre 110 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 càs bombée de sucre vanillé maison 12 morceaux de turron Qques amandes effilées pour...

Posté par Lili18 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre, chocolat noir, amandes effilées, sel, sucre vanillé maison, turron

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16 janvier 2011

Pain brioché aux cranberries

Désolée de ne pas mettre de photo pour cette recette, comme d'autres que je mettrai ultérieurement...j'ai fait une mauvaise manipulation en voulant mettre les photos sur mon ordinateur et tout ce que j'avais sur ma carte a disparu...grrr...j'enrage !!!...

Posté par Lili18 à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, beurre, lait, sucre, oeuf, levure Demarle pour pâte briochée, La Mandorle, cranberries, amand'o fruits

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5 janvier 2011

Cake aux figues et à l'anis

Ce cake est préconi sé pour accompagner le foie gras mais nous l'avons préféré pour accompagner le fromage car le goût de l'anis ressort trop et masque trop le goût du foie gras. Je vous le conseille vivement avec un très bon fromage ! Il s’agit d’une...

Posté par Lili18 à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, levure alsa, huile, sel, bière blonde, sésame noir, anis vert, figues moelleuses

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28 décembre 2010

Croustillants au boudin noir ou blanc

Encore une petite idée pour vos prochains repas de fête ! Et comme la recette était avec du boudin blanc, je l'ai déclinée au boudin noir pour satisfaire tout le monde ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :...

Posté par Lili18 à 05:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, beurre, feuilles de brick, pommes, cannelle, boudin noir, sel, poivre, boudin blanc

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14 décembre 2010

Lapin marengo et "Je vais gagner un Mijot'cook de Seb"

Bientôt le 400ème inscrit à ma newsletter...plus que quelques chances pour gagner le cadeau que je vous ai promis...alors si vous voulez tenter votre chance et suivre mes recettes au fil des parutions, n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter ; il...

Posté par Lili18 à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, vin blanc, huile d'olive, concentré de tomate, persil, champignons de Paris, échalotes, râbles de lapin

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