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19 octobre 2011

Tourte à la viande

Aujourd’hui, une recette que j’ai souvent faite il y a quelques années et que j’ai adaptée au Thermomix. J’ai tout de même mis en plus quelques graines de pavot dans la pâte car avec le Thermomix, pas question de s’ennuyer en cuisine !...et tout en faisant...

Posté par Lili18 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, tomates, viande hachée, crème fraîche allégée, gruyère râpé, oignon, champignons de Paris, huile, moutarde, graines de pavot

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28 mai 2011

Gratin de chou-fleur au paprika

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 chou-fleur 6 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de bœuf 50 g beurre à 41 % 50 g farine +/- 300 g lait écrémé (eau de cuisson + lait = 600 g) noix de muscade 1...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, lait, pommes de terre, beurre allégé, paprika, muscade, chou-fleur, sel, cube de bouillon, poivre

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17 avril 2011

Craquelés au chocolat

Depuis bien trop longtemps cette recette me fait de l’œil sur les blogs où j’ai l’habitude d’aller et enfin je me suis décidée à la faire…un seul regret : ne pas les avoir faits plus tôt…trop trop bons ces petits biscuits !!!...Bon régal à vous et surtout...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, pépites de chocolat, sucre, lait concentré sucré, vanille en poudre, levure chimique, sel, chocolat aux noisettes

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8 avril 2011

Légumes vapeur et riz sauce aigre-douce

Voilà un plat bien délicieux que j'ai accompagné de filet de poisson...un plat comme je les aime ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 200 g de carottes en julienne 100 g de poivron rouge en lanières...

Posté par Lili18 à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, carottes, gingembre, courgette, riz, champignons, germes de soja, poivron jaune, sucre roux, vinaigre de framboise

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5 avril 2011

Tajine de dinde aux topinambours et pommes de terre

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pilons de dinde 8/10 topinambours selon grosseur 6/8 pommes de terre selon grosseur 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càs de pulpe de coriandre ½ càc de paprika ½ càc de gingembre...

Posté par Lili18 à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes de terre, tomates, oignon, topinambours, paprika, ail, concentré de tomate, pulpe de coriandre, pilons de dinde

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12 mars 2011

Bavarois framboise et vanille

Je vous propose un gâteau qui peut être fait pour n’importe quelle occasion, ici je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite-fille le mois dernier mais vous pouvez l’adapter en fonction de l’évènement…il est léger et délicieux et passe très bien après...

Posté par Lili18 à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, farine T55, beurre, oeufs, framboises, sucre glace, gélatine, gousse de vanille, poudre d'amande, crème entière

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3 avril 2011

Tarte au riz de Verviers

Je vous propose aujourd’hui une spécialité de Verviers, ville proche de Liège en Belgique. Il existe d’ailleurs une confrérie chargée spécialement de la défense et de la perpétuation de la tarte, symbole de la commune. Je ne sais pas si ma tarte aurait...

Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, lait, oeufs, sucre, riz, vanille, cannelle, macarons Charaix

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24 mars 2011

Quiche Lorraine

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte brisée (recette ici) 200 g de lardons 250 g de lait 30 g de farine 30 g de beurre 3 œufs 100 g de gruyère Muscade Sel Poivre Mettre le gruyère dans le Lili’bol et...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, muscade, pâte brisée, sel, poivre, lardons, gruyère

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4 mars 2011

Steak de canard, sauce au safran et riz

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 4 steaks de canard 240 g de riz 15 cl de crème fraîche à 15% 2 échalotes ½ poivron rouge 15 cl de vin blanc 1 càc de safran de Turquie (filaments) 1 dose de safran en poudre...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, safran, riz, vin blanc, crème fraîche, cerfeuil, échalotes, sel bleu de Perse, safran en filaments, steak de canard

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2 avril 2010

Quiche salée façon pudding

J’ai trouvé une recette sur Goosto.fr qui me plaisait mais ni bacon ni chorizo à portée de main et comme je venais de recevoir des produits de mon partenaire les charcuteries BIGOU , j’ai eu envie de remplacer ces charcuteries par une très bonne saucisse...

Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, lait écrémé, oeuf, petits suisses à 0%, olives vertes, pesto, blancs d'oeuf, crème allégée, pain, saucisse au foie

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8 mars 2011

Donuts...roses pour les filles et bleus pour les garçons...

Aujourd'hui c'est mardi gras et je vous propose des donuts...roses pour les filles, bleus pour les garçons... Ma petite-fille Elaïs a choisi un bleu...à vous de choisir ! Recette pour 26 donuts Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :...

Posté par Lili18 à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, beurre, lait, oeufs, sucre, jus de citron, sel, colorant rouge, colorant bleu, levure fraîche

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1 février 2011

Emincé de boeuf aux champignons noirs

Après-demain c'est le Nouvel An chinois et je vous propose donc cette petite recette qui a fait le régal de ma famille...tous les prétextes sont bons pour se mettre aux fourneaux...Bon régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique...

Posté par Lili18 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons noirs, carottes, sauce soja, huile de sésame, citron vert, ail, maïzena, bouillon de volaille, huile d'arachide, rumsteck

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8 février 2011

Tourte aux poireaux et quenelles

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6/8 poireaux 1 oignon Qques pschitts d’huile d’olive 2 petites boîtes de quenelles de poulet sauce champignon 10 cl de sauce tomate maison...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gruyère râpé, oignon, poireaux, paprika, crème fraîche, pâte feuilletée, sauce tomate maison, paprick, quenelles de volaille

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17 janvier 2011

Ravioles épicées à la viande

Une recette grandement inspirée par celle de Payette62 et qui demande à être refaite dès que j’aurai la machine à pâtes qui s’adapte sur mon robot…très bon même si en étalant la pâte au rouleau les ravioles étaient un peu trop épaisses à mon goût. L’idée...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, paprika, huile d'olive, steak haché à 5%, persil, échalotes, poivre de Kampot, 4 épices, sauce tomate maison

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7 février 2011

Rougail andouillettes

Lors de notre dernière escapade dans le Nord, je suis allée chez un petit producteur pour acheter quelques bons morceaux dont des andouillettes fumées...J'avais envie de les cuisiner à la façon créole et j'ai donc fait ce rougail. Un plat bien connu à...

Posté par Lili18 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, tomates, ail, quatre épices, curcuma, huile de tournesol, pulpe de gingembre, piment oiseau, kaloupilé, andouilletes fumées

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20 décembre 2010

Etoiles au gingembre

Aujourd'hui une autre petite recette de sablés pour compléter la série des petites gourmandises que j'aurai plaisir à offrir à mon entourage. Ils sont jolis avec leur habit de fêtes non ? Et n'oubliez pas, si vous faites une de mes recettes, de m'envoyer...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, farine T55, beurre, sucre glace, oeuf, cannelle, blanc d'oeuf, levure alsa, cassonnade, miel liquide

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23 décembre 2010

Terrine de canard au foie gras

Je continue dans les préparatifs pour les fêtes... Une terrine à déguster lors de vos repas de fêtes, elle est excellente, facile à faire et il n'est d'ailleurs pas trop tard si elle vous tente. Bon régal à vous ! Recette pour 8 personnes Réalisation...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, foie gras, cognac, quatre épices, laurier, magrets de canard, carotte, sel, cuisses de canard, poivre de Kampot

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19 décembre 2010

Huîtres en persillade

Une bonne idée pour ceux qui sont réfractaires aux huîtres car préparées de cette façon, elles passent beaucoup mieux...mon mari n'aime pas les huîtres et il a aimé de cette façon...sans être totalement fan tout de même mais essayez et vous m'en direz...

Posté par Lili18 à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, ail, parmesan, persil, estragon, huîtres, poivre, chapelure, gros sel, noisettes en poudre

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2 janvier 2011

Pilons de dinde aux légumes oubliés

Voilà un petit plat que je vous conseille non seulement parce qu'il est de saison mais aussi et surtout parce que ça change des légumes habituels que nous retrouvons dans nos assiettes ! Et puis, après les bons repas de fête bien copieux, voilà un plat...

Posté par Lili18 à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, topinambours, potimarron, laurier, céleri rave, châtaignes, bouquet garni, panais, pilons de dinde, huile de colza

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23 septembre 2010

Filet de Loup au citron vert

Aujourd’hui je vous propose une recette qui m’a permis d’utiliser pour la toute première fois un cuiseur-vapeur…bizarrement je n’en ai pas et j’ai donc emprunté celui de ma fille…de quoi me donner envie d’en avoir un dans ma cuisine ! Recette pour 4 personnes...

Posté par Lili18 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, poivron vert, carottes, fumet de poisson, vin blanc, courgettes, échalotes, citrons verts, fenouil, filet de loup

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14 octobre 2010

Gâteau papillon

Hier nous avons fêté l'anniversaire de ma petite-fille Elaïs (la fille de mon fils décédé récemment, je l'ai en vacances pour 10 jours) et pour l'occasion, elle avait choisi un gâteau en forme de papillon...voilà ma réalisation J'ai donc fait deux biscuits...

Posté par Lili18 à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, framboises, mûres, mikados, colorant rouge, biscuit de Savoie, chantilly, crème entière, smarties, soucoupes acidulées

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25 mai 2010

Tarte aux daims ou Crème brûlée au daim ?

Voilà une recette relevée sur le net il y a quelques temps, après ma visite chez Ikéa où j’ai pu goûter cette fameuse tarte aux daims. Vous la trouverez ICI ou encore ICI . J’en avais fait 3 d’un coup pour faire plaisir à quelques gourmandes qui se reconnaîtront...

Posté par Lili18 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, crème liquide, fleur de sel, jaunes d'oeuf, gousse de vanille, cassonnade, chocolat au lait, daims, poudre amande

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28 mai 2010

Crème de chou fleur au quinoa, espuma d’herbes fraîches

Une autre idée de recette pour la fête des Mères à présenter en entrée, à préparer la veille et faire le montage en dernière minute…une recette que j’ai eu sur le blog Cuisine Guylaine , où vous trouverez de très belles et bonnes recettes…une présentation...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, piment d'Espelette, roquefort, aneth, crème liquide, persil, chou-fleur, yaourts nature, baies roses, quinoa

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21 mai 2010

Poulet à la méditerranéenne

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 beaux blancs de poulet 2 oignons coupés grossièrement 2 gousses d'ail hachées 2 poivrons (rouge, vert, orange ou jaune pour mettre de la couleur) 1 càs d' huile d'olive...

Posté par Lili18 à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, ail, blancs de poulet, huile, vin rouge, olives noires, haricots blancs, tomates pelées, bouillon de volaille, poivrons

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26 mai 2010

Mini-Hamburger de Saint Jacques

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 pâte feuilletée 8 belles noix de St Jacques 3/4 blancs de poireaux 1 pincée de sucre 25 g de beurre 5 cl de Noilly Prat 10 cl de crème fraîche liquide 1 œuf Sel Poivre de Séchuan...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, sucre, pâte feuilletée allégée, oeuf, crème liquide, noix de st jacques, sel, blancs de poireau, poivre de Séchuan, Noilly Prat

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