Articles populaires – Cuisine et saveurs de Lili

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31 mai 2010

Méli-mélo de légumes au quinoa

DERNIER JOUR... Mon blog vous plaît...alors merci de voter pour moi, Cliquer sur le logo ci-dessous ... Il vous suffira de noter "Cuisine et Saveurs de Lili" dans "Rechercher un blog" et de cliquer sur rechercher...mon blog apparaîtra en début de page......

Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oeufs, courgette, oignon, ail, huile d'olive, thym, persil, ciboulette, quinoa

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12 mai 2010

Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons

Aujourd’hui une recette d’Aymeric Pataud, tirée de son livre « Saveurs Métissées ». Si vous n’avez pas encore feuilleté son site « Délice & Sens », allez lui rendre visite…Vous verrez qu’Aymeric Pataud a passé quelques années à La Réunion et ce livre...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, gingembre, lait de coco, curry, jus de citron, poivron jaune, bananes, beurre salé, poivre noir de Kampot, requin

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18 mai 2010

Pyramides de quinoa aux légumes et crottin de chèvre

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : - 100 g de quinoa - 2 belles carottes - 2 oignons - 1 càs d’ huile d’olive extra vierge St Agata – Produits Italiens - 1 crottin de chèvre - Rians - 2 oeufs - 60 cl de crème...

Posté par Lili18 à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Oignons, oeufs, crottin de chèvre, huile d'olive, épices indiennes, poivre du Mexique, crème allégée, Rians, quinoa

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23 janvier 2010

Veau au miel

Plus que quelques jours pour voter pour ma galette poire caramel et c'est ICI -=oOO=- Voilà une petite recette comme je les aime...le sucré/salé, un régal pour moi ! J'espère que vous vous régalerez tout autant, n'hésitez pas à venir donner votre avis....

Posté par Lili18 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, beurre, vin blanc, huile d'olive, poivron jaune, ananas, épis de maïs, vinaigre de xérès, épaule de veau, pomme

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23 octobre 2009

Goulash de poulet

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 beaux blancs de poulet · 2 poivrons jaunes · 2 gros oignons · 3 tomates · 1 gousse d’ail · 40 cl de bouillon de volaille · 1 càs de persil ciselé · 1 càs d’huile · 1...

Posté par Lili18 à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, crème fraîche allégée, cumin, paprika, ail, poivron jaune, persil, blancs de poulet, huile, bouillon de légumes

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21 octobre 2009

Chutney de tomate verte

Recette pour 4 petits bocaux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 700 g de tomates vertes 3 poivrons verts 1 oignon 20 cl de vinaigre d’alcool blanc 210 g de sucre 1 càc de curry 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de quatre épices...

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Tags: poivron vert, gingembre, sucre, curry, oignon, quatre épices, moutarde à l'ancienne, piment doux, tomates vertes, vinaigre d'alcool blanc

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28 décembre 2009

Bûche aux fruits rouges

Il y a quelques jours, à la recherche d’une bûche aux framboises, je suis allée sur le blog de Mercotte que tout blogueur connaît sans aucun doute… et là, j’ai enfin trouvé ce que je cherchais…je me suis alors empressée de faire ma liste de courses, d’imprimer...

Posté par Lili18 à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, lait, chocolat blanc, sucre, gélatine, crème liquide, jaunes d'oeuf, maïzena, blancs d'oeuf, pulpe de fruits rouges

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18 octobre 2009

Navarin de lotte

Comment faire quand on se trompe sur la marchandise... Je croyais avoir sorti des filets de lingue du congélateur et oh, surprise ! Il s'agit d'un reste de queue de lotte. Vite, une petite recette que je "tourne" à ma façon et le résultat est là...enfin...il...

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Tags: crème fraîche allégée, oignon, ail, huile d'olive, concentré de tomate, persil, brocolis, piment doux, panais, queue de lotte

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15 octobre 2009

Wok de lapin au sésame

Rappel : Très bientôt la 200ème personne inscrite à ma newsletter... ...voir plus bas... Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 cuisses de lapin + 2 râbles · 1 poivron rouge · 1 oignon · 1 càs de graines...

Posté par Lili18 à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, carottes, sauce soja, graines de sésame, huile de sésame, courgette, oignon, germes de soja, lapin, olives

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22 octobre 2009

Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Je vous propose aujourd'hui le second dessert qui a été réalisé lors de la foire d'Automne sur l'atelier "Délices sucrés" auquel j'ai participé. Je les ai refait et c'est toujours le même régal... N'hésitez pas à les faire, v ous m'en direz des nouvelles...

Posté par Lili18 à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, farine T45, beurre, oeufs, sucre glace, sucre, gousse de vanille, pomme, pralin maison, noisettes en poudre

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7 octobre 2009

Boeuf façon tajine

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de bœuf à mijoter · 1 càc d’huile d’olive · 4 oignons · 2 gousses d’ail · 1 boîte 4/4 de tomates pelées bocal de tomates pelées maison · 1 càc de pulpe de coriandre...

Posté par Lili18 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, safran, coriandre, ail, huile d'olive, persil, tomates pelées, olives vertes, boeuf, coeurs d'artichaut

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30 septembre 2009

Panna Cotta de poivron rouge et Saint Jacques

Et pour continuer le repas pour mon anniversaire, reprenons au début...je vous propose l'entrée...un délice ! Recette pour 5 personnes Réalisation facile – Budget : moyen Ingrédients : · 2 poivrons rouges · 2 gousses d'ail · 20 cl de crème fleurette (allégée...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, lait écrémé, gélatine, piment d'Espelette, ail, huile, crème de vinaigre balsamique, crème liquide à 4%, pignons de pin, st jacques

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17 septembre 2009

Blanquette de saumonette

Recette pour 6 personne(s) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : Pour la blanquette - 1 belle saumonette - 12 crevettes roses - 1 échalote -1 poireau - 4 navets - 4 carottes - 4 pommes de terre Vitelotte - 1 càs d'huile d'olive Pour...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, crevettes, carottes, fumet de poisson, vin blanc, piment d'Espelette, échalote, navet, pommes de terre vitelotte, saumonette

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24 février 2009

Gaufres Maison

C'est Mardi Gras, le jour des gaufres pour les uns, des crêpes pour les autres ou encore des beignets pour d'autres...pour nous ce sera gaufres et chanson avec les enfants...Une petite comptine qu'on chantait lorsque j'étais encore une enfant...c'est...

Posté par Lili18 à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, lait, oeufs, sucre, vanille, rhum, fleur d'oranger, sel

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20 juillet 2009

Gozettes aux pommes

La gozette est une gourmandise belge. J’en ai fait pour nos amis belges qui nous ont rendu visite dernièrement et il s’avère que les « vraies » sont faites avec une compote contrairement à la recette que j’ai faite. Vous pouvez les faire avec d’autres...

Posté par Lili18 à 05:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, lait, sucre glace, sucre, pommes, oeuf, cannelle, raisins secs, cassonnade, pâte levée

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27 août 2009

Salade Tahitienne

Il y a quelques temps, en regardant la recette du jour sur le blog de Wombi Cuisine , j’ai vu cette recette qui m’a donné très envie. Sitôt lue, sitôt allé chercher les ingrédients manquants et sitôt préparée ! Le lendemain j’ai dressé les assiettes et...

Posté par Lili18 à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, gingembre, lait de coco, tomates, filet de perche, concombre, Laitue, pavés de saumon, citrons verts, thon rouge

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17 juin 2009

Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe

J'avais quelques fruits rouges sous la main, et j’ai donc fait un dessert léger comme je les aime. Recette pour 4 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 20 cerises 80 g de groseilles 100 g de framboises 100 g de mûres 100 g...

Posté par Lili18 à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, groseilles, mûres, cannelle, vanille en poudre, agar-agar, badiane, édulcorant liquide, fraises, cerises

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13 juin 2009

Muffins poire/chocolat

Recette pour 12 muffins Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 125 g de farine · 1 càc de levure chimique · ½ càc de bicarbonate · 40 g de pépites de chocolat · 1 œuf · 2 càc d’édulcorant liquide · 50 g de beurre à 15 % · quelques...

Posté par Lili18 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pépites de chocolat, beurre allégé, oeuf, édulcorant, amandes effilées, levure alsa, extrait de vanille, bicarbonate, poire

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4 février 2009

Gâteau énergie

"Un petit gâteau à savourer au petit-déjeûner", ça c'est Tatabedette qui l'a dit et ça n'est pas faux ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 compote 100 % fruits · 1 yaourt fruits ou vanille 0% · 1 banane...

Posté par Lili18 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, farine complète, miel, banane, céréales All bran, bicarbonate de soude, compote, raisins secs, same cannelle, yaourt vanille

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6 mai 2009

Blanquette de crevettes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile : - Budget : économique Ingrédients : · 1 kg 200 de grosses crevettes roses cuites · 4 carottes · 4 tomates · 12 cl de vin blanc sec · 25 cl de crème fraîche à 4 % · 1 cuillère à soupe de maïzena · 25 g de...

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Tags: crevettes, carottes, citron vert, tomates, crème fraîche allégée, vin blanc, beurre allégé, oignon, maïzena, bouquet garni

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2 mai 2009

Cassolettes de fruits de mer

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 120 g de noix de St Jacques · 120 g de moules décortiquées · 12 grosses crevettes · 1 càc d’huile d’olive · 1 oignon · ¼ de poivron rouge · 2 tomates · 1 dose de safran · Piment...

Posté par Lili18 à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, moules, poivron rouge, safran, tomates, crème fraîche allégée, oignon, noix de st jacques, Calvados, beurre persil

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19 mars 2009

Potatoes aux épices cajun et steak tartare

Hier midi, avec mon fils nous avions envie de manger un steak tartare et pour accompagner, j’avais fait des potatoes aux épices cajun (sur une idée de Jojoetolive). Pour ce faire, j’ai moi-même fait mon mélange d’épices après avoir cherché sur le net...

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Tags: pommes de terre, oignon, fleur de sel, jaunes d'oeuf, huile, moutarde, câpres, sauce Worcestershire, steak haché, épices cajun

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16 mars 2009

Faisan à la crème et aux champignons

Une recette que j'ai faite hier, un régal et comme les faisans ne courent pas les rues, je vous propose de le remplacer par de la pintade ou alors par du poulet, deux volailles un peu moins caloriques que le faisan. Recette pour 6 personnes Réalisation...

Posté par Lili18 à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, aneth, échalote, maïzena, crème fraîche, champignons de Paris, petit suisse, piment doux, faisan

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9 avril 2009

Pain de Gênes aux framboises et au chocolat blanc

Je vous propose de préparer les fêtes de Pâques qui arrivent à grands pas et je vous donne aujourd'hui une recette de gâteau qui fait la joie de tous ceux qui y goûtent ; Si vous le faites, n'hésitez pas à venir donner votre avis. Merci d'avance ! Vous...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, beurre, oeufs, chocolat blanc, framboises, pâte d'amande, sucre glace, sucre, amandes effilées, confiture framboise

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22 mars 2009

Pintade au cidre et aux épices

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : - 1 pintade de 1,6 kg - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 carotte - du cidre fermier - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe d'armagnac - 1 càc de cumin - 6 pommes reinettes...

Posté par Lili18 à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, champignons, oignon, ail, gousse de vanille, Armagnac, carotte, cidre, pintade, pommes reinette

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