Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mardi 12 avril 2011

Tourin

Aujourd’hui un potage servi dans le Périgord que j’affectionne tout particulièrement et que j’ai plaisir à déguster. Dernièrement nous sommes allés dans ma famille et au retour, j’ai eu envie d’en refaire mais cette fois dans mon Lili’bol…un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8/10 gousses d’ail 1 càs de graisse de canard 1 càs de farine 1 litre de bouillon de bœuf 3 œufs 1 càs de vinaigre balsamique Sel Poivre Mettre les gousses d’ail pelées... [Lire la suite]

mardi 1 juin 2010

Boulets sauce aux poivrons grillés

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai vu sur le blog de Nadine, "Tous en Cuisine avec Nadine" et qui m’avait bien tentée rien qu’à voir les photos…je ne me suis pas trompée, c’était très bon ! J’ai juste ajouté du miel au vinaigre balsamique dans la sauce mais vous pouvez le supprimer ou remplacer par un autre miel. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 gr de bœuf haché à 5% 1 œuf 1/2 oignon 5 cl de lait 1... [Lire la suite]
mardi 2 mars 2010

Tartine de chèvre chaud sur salade

Aujourd’hui pas de recette en particulier, juste une petite idée de tartine chaude à servir sur une salade, un petit repas sur le pouce, idéal pour le soir au coin du feu ! Couper un morceau de baguette en deux dans la longueur, tartiner un peu (beaucoup…) de confit d’échalote et recouvrir de rondelles de chèvre (pour moi du Ste Maure). Un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. On enfourne le tout à four préchauffé, sur la position grill…on surveille…dès que le pain est doré, le fromage un peu fondu, on... [Lire la suite]
vendredi 19 février 2010

Sucrine aux croquets tomate et piment d'Espelette

Recette pour 3 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 sucrines · 60 g de comté · 100 g de fines de bacon · 50 g de croquets de Provence tomate et piment d’Espelette « Biscuiterie de Provence » · persil · 3 càs de crème fraîche à 3% · 1 càs de vinaigre balsamique · Sel et poivre Nettoyer et laver les sucrines puis les essorer. Répartir dans les assiettes. Préparer la sauce : dans un bol, mélanger la crème, le vinaigre, saler et poivrer. A l’aide d’un... [Lire la suite]
vendredi 8 janvier 2010

Lentilles à la crème et Magret de canard séché

N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 6 personnes – Note de la famille : 8/8 Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients :  2 sachets de magrets de canard séché tranché (sous vide de 90 g) 200 g de lentilles vertes du Puy 2 gousses d’ail 2 oignons 4 carottes 40 g de beurre à 41 % 200 g de fines de bacon 1 bouquet garni 18 cl de crème liquide à 3% 1 càs de vinaigre balsamique Sel, poivre... [Lire la suite]
vendredi 25 décembre 2009

Verrines ricotta, poivrons grillés et pignons

Une petite verrine de dernière minute, vite faite et très bonne... et si vous n'avez pas de ricotta sous la main, vous pouvez toujours remplacer par de la crème épaisse.N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 9 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         50 g de pignons de pin ·         1 gousse d’ail ·    ... [Lire la suite]


mardi 28 avril 2009

Salade de St Jacques et saumon fumé

Voilà une petite salade bien sympathique à servir en entrée ou pour un repas du soir. La recette n’est pas de moi, je l’ai eu sur le blog de Chantal qui l’a faite avec une salade mesclun. Pour ma part, je l’ai faite comme vous pouvez le voir avec une laitue. Pour celles qui ont l’œil vif et qui me connaisse, je n’ai pas fait ce plat chez moi mais chez ma maman pour les fêtes de Pâques. Je vous conseille d’aller rendre une petite visite à Chantal, vous y trouverez de très bonnes idées ! Recette pour 3... [Lire la suite]
mercredi 25 février 2009

Poulet à l'ananas et au miel

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         200 g d'ananas en morceaux ·         400 g de bouchées de poulet ·         1 c à s d'ail semoule ·         1 c à s de pulpe de gingembre ·         3 c à s de coriandre ·         1 c à s de... [Lire la suite]
mercredi 11 février 2009

Salade au poulet et vinaigrette aux fruits de la passion

Salade au poulet et vinaigrette aux fruits de la passion* ou Salade des Cop’s** Recette pour 6 personnes  Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         3 cops pleines de bonne volonté ! ·         500 g d'escalopes de poulet (ou mieux d'aiguillettes de poulet) ·         1 salade feuille de chêne ·         1 poivron rouge ... [Lire la suite]
samedi 13 décembre 2008

Verrine aux tomates, concombre et faisselle

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 concombre 2 tomates 1 petit oignon frais haché 3/4 cornichons émincés 100 g de faisselle 1 càc d'huile d'olive  1 càs de vinaigre balsamique 1/2 càc de moutarde à l'ancienne 2 càs d'eau ciboulette sel et poivre Préparer la sauce avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, l'eau, la ciboulette, sel et poivre. Bien mélanger le tout. Couper et épépiner les tomates puis les couper... [Lire la suite]


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