Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 24 août 2011

Rillettes au saumon fumé

Une petite recette vite fait histoire de reprendre un peu mes habitudes...de quoi accompagner un petit apéro sympa dont je vous donnerai la recette très vite ! Ingrédients : -          300 g de saumon fumé -          2 échalotes -          125 g de fromage Philadelphia nature (ou St Môret) -          3 càs de jus de citron ... [Lire la suite]
mercredi 12 janvier 2011

Verrines de saumon fumé aux graines de pavot

Je vous propose aujourd'hui une petite verrine légère et délicieuse, servie bien fraîche en entrée ou à l'apéritif comme nous l'avons fait...Bon régal ! Recette pour 4/5 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 0% 1 belle tranche de saumon fumé 50 g de perles de saveur citron et poivre - BienManger.com 50 g d’œufs de lump rouges 1 càs de graines de pavot 2 càs de jus de citron Sel Poivre Mélanger les graines de pavot... [Lire la suite]

vendredi 19 novembre 2010

Pain gratiné au saumon fumé

Ne vous fiez pas aux photos qui sont on ne peut plus affreuses... ces tartines sont absolument délicieuses et idéales pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 30 g de beurre allégé 70 g de farine 50 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé 1 càs d’aneth Sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire dorer le pain de mie dans un... [Lire la suite]
lundi 18 octobre 2010

Cheesecake au saumon fumé et sa sauce tartare

Une recette que j’ai découverte grâce à ma sœur aînée que je remercie ! J’ai opté pour une présentation individuelle mais vous pouvez le faire dans un moule de 13 cm de diamètre ou doubler les doses pour un moule plus grand. Ma présentation n'est pas au top car j'ai transporté mes cheesecakes et je les ai servis lors d'un week-end en gîte en ce début de mois...mais très bon et à refaire...Bon régal et n'hésitez pas à venir me donner votre avis si vous le faites ! Recette pour 6 personnes : - ... [Lire la suite]
lundi 3 mai 2010

Roulades de Laponie au saumon mariné

Pas de recette comme je l'entend aujourd'hui, juste une petite idée... Un petit tour chez Ikéa il y a peu m’a permis de revenir avec quelques petites gourmandises dont des feuilles de pain arctique souples « Tunnbröd » pour un repas vite fait dès notre retour. J’ai donc mis le saumon à mariner avec du jus de citron et de l’aneth en grande quantité et je l’ai oublié pendant 30 mn. J’ai fait un mélange de savora et d’aneth avec lequel j’ai tartiné mes feuilles de pain, j’ai disposé du saumon par-dessus, quelques feuilles de... [Lire la suite]
lundi 12 octobre 2009

Pipe Rigate au saumon fumé

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et facile à faire, comme beaucoup d'autres recettes que je vous propose. N'hésitez pas à la faire et venir me donner votre avis. Bon régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         250 g de Pipe Rigate ·         150 g de saumon fumé ·         150 g de poivron rouge ·    ... [Lire la suite]


mercredi 22 juillet 2009

Crème de concombre à l'aneth

Recette pour 6 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 concombre ·         2 pommes ·         2 càs de jus de citron ·         1 tranche de saumon fumé ·         100 g de faisselle à 0 % ·         Qques brins d’aneth ·    ... [Lire la suite]
mardi 28 avril 2009

Salade de St Jacques et saumon fumé

Voilà une petite salade bien sympathique à servir en entrée ou pour un repas du soir. La recette n’est pas de moi, je l’ai eu sur le blog de Chantal qui l’a faite avec une salade mesclun. Pour ma part, je l’ai faite comme vous pouvez le voir avec une laitue. Pour celles qui ont l’œil vif et qui me connaisse, je n’ai pas fait ce plat chez moi mais chez ma maman pour les fêtes de Pâques. Je vous conseille d’aller rendre une petite visite à Chantal, vous y trouverez de très bonnes idées ! Recette pour 3... [Lire la suite]
vendredi 27 mars 2009

Makis et sushis au saumon fumé

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : -          3 verres de riz pour sushis (environ 800 g cuit) -          8 càs de vinaigre de riz -          2 càs de sucre -          1 pincée de sel -          50 g d’avocat -          120 g de saumon fumé ... [Lire la suite]
samedi 24 janvier 2009

Tarte au saumon fumé et aux endives

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : pâte feuilletée allégée Croustipâte 200 g de saumon fumé 5 endives 1 échalote 2 oeufs 200 ml de crème fraîche à 4% Poivre Aneth Citron Dans une poêle anti-adhésive faire revenir les endives et l'échalote émincées pendant environ 10 mn. Mélanger les oeufs, la crème, le poivre, ajouter le saumon coupé en lanières et le mélange endives/échalote. Recouvrir un moule à tarte de la pâte et ajouter le... [Lire la suite]


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