Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 17 décembre 2010

Flans au brocoli et roquefort

Recette pour  6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de brocoli 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse à 3% 40 g de roquefort 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre Détailler le brocoli en bouquets, laver et le mettre dans une cocotte, saler et mettre de l’eau à hauteur. Cuire pendant 5 mn à partir du moment où l’eau commence à bouillir. Les égoutter, mettre de côté 6 petits bouquets et écraser le reste à l’aide d’un presse-purée.... [Lire la suite]
lundi 13 décembre 2010

Macarons au roquefort

Pour 15 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Coques : 55 g de blancs d’œuf 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande Colorant vert en poudre Crème au roquefort : 100 g de fromage blanc 100 g de roquefort 50 g de mascarpone Poivre de Séchuan Mixer ensemble le sucre glace, la poudre d’amande et la pointe de colorant et tamiser. Monter les blancs en neige, quand ils sont mousseux, incorporer le sucre... [Lire la suite]

vendredi 28 mai 2010

Crème de chou fleur au quinoa, espuma d’herbes fraîches

Une autre idée de recette pour la fête des Mères à présenter en entrée, à préparer la veille et faire le montage en dernière minute…une recette que j’ai eu sur le blog Cuisine Guylaine, où vous trouverez de très belles et bonnes recettes…une présentation irréprochable, de superbes photos…de quoi vous donner envie ! Cette entrée est un régal !!! Merci Guylaine ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  1/2 sachet 100 g de... [Lire la suite]
lundi 7 décembre 2009

Cookies au roquefort et aux noix

Je vous propose une recette que j'ai faite dernièrement, j'ai beaucoup aimé et je regrette de n'avoir fait que ces quantités... La prochaine fois, je double les proportions ! Recette pour 12 cookies Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         75 g de farine ·         50 g de beurre salé ·         1 œuf ·         40 g de roquefort ... [Lire la suite]
dimanche 28 décembre 2008

Potage aux topinambours, roquefort et noix

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 kg 500 de topinambours 1 litre de lait écrémé 30 g de roquefort 4 noix piment d'Espelette sel et poivre Faire cuire les topinambours dans le lait. Une fois cuits, mixer et ajouter sel, poivre et piment. Servir bien chaud et parsemer de roquefort et de noix dans les assiettes. Potage_aux_topinambours__roquefort_et_noix
Posté par Lili18 à 21:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 8 novembre 2008

Courgette spaghetti sauce bacon et roquefort

Recette pour 3 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 courgette spaghetti 2 à 3 gousses d'ail détaillées en petits morceaux 250 g de champignons de Paris frais (ou une petite boîte de conserve) 12 tranches de bacon 10 cl de vin blanc sec 6 cas de crème liquide à 4 % 60 g de roquefort Mettre la courgette spaghetti à cuire dans une grande cocotte minute contenant de l'eau bouillante (telle quelle : ne pas découper ni ouvrir), faire cuire 20 mn à partir du chuchotement (si... [Lire la suite]
samedi 25 octobre 2008

Filet mignon de porc au roquefort

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : Filet_mignon_de_porc_au_roquefort 2 filets mignons (env. 200 g/pers) 2 échalotes 20 g de beurre à 41 %  500 g de champignons 1 petit verre de porto 50 g de roquefort  3 c à c de cognac 20 cl de crème allégée à 4 %  sel et poivre Couper les filets mignons : avec un couteau pointu, pratiquer une ouverture dans le filet au centre en remontant vers la pointe afin de faire une poche. Ecraser... [Lire la suite]


  1