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Cuisine et saveurs de Lili
rhum
10 avril 2011

Brioche extra-moelleuse

Brioche extra-moelleuse
Une brioche très aérée, moelleuse et très bonne…à refaire ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 120 g de sucre vanillé 90 g de beurre 120 g de lait 3 œufs 1 pincée de sel 1 cube de levure fraîche de 42 g 15 ml de fleur...
Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T55,  levure de boulanger,  beurre,  lait,  oeufs,  rhum,  sucre vanillé,  fleur d'oranger,  sel

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14 mars 2011

Beignets au four

Beignets au four
Pour les gourmands qui voulaient savoir à quoi m'avait servie la pâte à tartiner que j'ai faite dernièrement, voilà la réponse avec la recette d'aujourd'hui...Les petits loups (et les grands) ont tout avalé vite fait...Bon régal ! Recette pour 15 beignets...
Posté par Lili18 à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T55,  levure de boulanger,  beurre,  oeufs,  sucre,  lait écrémé,  rhum

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6 janvier 2011

Galette des Rois Exotique

Galette des Rois Exotique
Un peu d'histoire avant de vous donner la recette... Mais d’où vient cette tradition de la galette des Rois ? Célébrée le 6 janvier , cette fête correspond à la présentation de l’enfant aux Rois Mages. C’est aussi le jour du premier miracle des noces...
Posté par Lili18 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  noix de coco,  lait de coco,  sucre,  rhum,  ananas,  pâte brisée,  jaune d'oeuf,  poudre Alsa pour crème pâtissière

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24 novembre 2010

Brioche tressée à 3 brins

Brioche tressée à 3 brins
Aujourd’hui je vous propose une brioche que j’ai pu déguster lors du Salon du Blog Culinaire , brioche énorme confectionnée en démo par Fidji du blog « Passion Boulange » et Cécile du blog « Les Pains de Gatococo ». Pressée de la faire tellement elle...
Posté par Lili18 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  beurre,  oeufs,  sucre,  rhum,  fleur d'oranger,  sel,  levure instantanée

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20 mai 2010

Sorbet au corossol

Sorbet au corossol
Aujourd'hui je vous propose un sorbet hors du commun pour beaucoup. J'ai pu le faire grâce à l'erreur d'une amie à qui j'avais confié la mission de me ramener du ti-jaque. Le corossol ayant quelques ressemblances avec ce dernier, je me suis retrouvée...
Posté par Lili18 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhum,  sucre en poudre,  corossol,  recette des îles

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12 mars 2010

Cocktail de St Jacques à la créole

Cocktail de St Jacques à la créole
Aujourd'hui, je vous invite au voyage... le temps d'aller chercher un peu de soleil...bon régal ! Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 12 noix de St Jacques 1 mangue 1 pamplemousse rose 1 citron vert 1 càs de vinaigre...
Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: huile de sésame,  citron vert,  mangue,  rhum,  noix de st jacques,  pamplemousse rose,  vinaigre de cidre,  poivre,  gingembre en poudre

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2 février 2010

Crêpiaux aux pommes

Crêpiaux aux pommes
Aujourd'hui c'est la chandeleur et les crêpes sont donc à l'honneur... Pour le goûter, j'ai choisi de faire des crêpiaux, il s'agit de crêpes épaisses aux pommes caramélisées que j'aime faire aussi le dimanche soir quand je n'ai pas envie de passer des...
Posté par Lili18 à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  lait écrémé,  pommes,  rhum,  oeuf,  huile de tournesol,  levure chimique,  sucre vanillé maison

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1 décembre 2009

Crêpes chocolat noix de coco

Crêpes chocolat noix de coco
Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 250 g de farine · 4 œufs · ½ l de lait · 1 càs de sucre vanillé maison · 1 pincée de sel · 2 càs d’huile de tournesol · 1 càs de rhum Préparer la pâte quelques heures...
Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  oeufs,  lait écrémé,  rhum,  sucre vanillé,  huile de tournesol

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20 octobre 2009

Crumble de pomme à la noix de coco et caramel au beurre salé

Crumble de pomme à la noix de coco et caramel au beurre salé
Ce week-end, je suis allée à la Foire d'Automne avec deux amies et j'ai eu le plaisir de participer aux ateliers culinaires avec pour thème : les délices sucrés... Nous étions 4 groupes de 2 personnes à confectionner chacun un dessert. J'ai pour ma part...
Posté par Lili18 à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  beurre,  noix de coco,  sucre,  pommes,  rhum,  crème liquide à 4%

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28 mai 2009

Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe
Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget économique Ingrédients : · 500 g de rhubarbe · 2 càs d’édulcorant en poudre · 2 càc d’édulcorant liquide · 2 œufs · 20 cl de lait écrémé · 80 g de farine · ½ sachet de levure alsa · 1 càs de rhum...
Posté par Lili18 à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  oeufs,  lait écrémé,  rhum,  édulcorant,  levure alsa,  édulcorant liquide,  rhubarbe

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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