Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

samedi 18 décembre 2010

Cari poulet

Et oui, encore une recette réunionnaise...je ne m'en lasse pas ; j'espère que tout comme moi vous apprécierez ce plat qui vous fera voyager !...un peu de soleil ne nous fera pas de mal !!! Bon régal à tous ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 3 gousses d’ail 4 tomates moyennes 2 càs d’huile 1 petit morceau de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 2 feuilles de quatre épices Qques feuilles de... [Lire la suite]
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jeudi 11 novembre 2010

Champerloises, chou romanesco et poulet au soja

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         240 g de lentillons Champerloise ·         4 cuisses de poulet ·         1 càs d’huile d’olive ·         3 échalotes ·         4 càs de sauce soja ·         1 càc de gingembre en poudre ·         1... [Lire la suite]
jeudi 27 mai 2010

Poulet des Îles à la plancha

Une fois de plus, une invitation au voyage…et avec le soleil c’est vraiment super d’autant plus que pour la fête des Mères, c’est Monsieur qui se mettra aux fourneaux pour faire plaisir à Madame qui n’aura plus qu’à mettre les pieds sous la table et à se régaler ! Le tout accompagné d’un vin rosé de Bordeaux, Château Lauduc , bien frais…un vrai repas de fête ! Nous avons profité de l'occasion pour accompagner ce plat par le Château Lauduc, un vin rosé que nous avions servi la veille au moment de l'apéritif, afin de déguster et... [Lire la suite]
vendredi 30 avril 2010

Colombo de poulet

On voit partout des recettes de colombo mais pour avoir eu un « second » antillais en cuisine, et plus précisément un guadeloupéen (plus exactement, c'est lui qui m'a coatché pour faire ce plat), je vous donne aujourd’hui LA RECETTE à retenir car elle fera de ce plat un régal créole bien authentique. Je commence tout d’abord par les conseils que j’ai pu avoir de la part de mon hôte que je remercie au travers de ce message : Il est indispensable d'utiliser des graines de cumin car bien souvent on utilise des graines à... [Lire la suite]
samedi 20 février 2010

Poulet korma aux Noix de Cajou

Aujourd'hui une recette qui nous vient de l'Inde... Une recette aux mille saveurs que je vous conseille, Un régal aussi bien pour les petits que pour les grands ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 6 escalopes de poulet · 100 g de noix de cajou · 1 bocal de tomates pelées · 1 yaourt à la grecque · 4 doses de Fleur de Coco « La Mandorle » + 20 cl d’eau · 1 càc d’huile de tournesol · 1 càc de pulpe de gingembre · 1 càc de cumin en poudre · 1... [Lire la suite]
mardi 16 juin 2009

Tajine de poulet aux pommes de terre

J'ai testé une recette que m'a transmise Titi et nous avons adoré ! Merci à toi !!! J'en ai profité pour utiliser le tajine que Coco m'a fait de ses mains alors ne cherchez pas à trouver le même, il est unique et fait tout spécialement pour moi. Merci beaucoup Coco !!! Quoi que tu en penses, il est magnifique et je l'adore ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 escalopes de poulet ·    ... [Lire la suite]

vendredi 27 février 2009

Poulet laqué au miel épicé

La seule photo que j'ai ne rend pas terrible du tout d'autant que j'ai oublié d'en faire une avec le chutney...et présentation pas top non plus, je préfère ne pas la mettre en  espérant que vous vous laisserez tenter et que vous m'en direz des nouvelles. Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         8 escalopes de poulet ·         10 cl de sauce pour nem ·         10 cl de... [Lire la suite]
mercredi 25 février 2009

Poulet à l'ananas et au miel

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         200 g d'ananas en morceaux ·         400 g de bouchées de poulet ·         1 c à s d'ail semoule ·         1 c à s de pulpe de gingembre ·         3 c à s de coriandre ·         1 c à s de... [Lire la suite]
mercredi 11 février 2009

Salade au poulet et vinaigrette aux fruits de la passion

Salade au poulet et vinaigrette aux fruits de la passion* ou Salade des Cop’s** Recette pour 6 personnes  Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         3 cops pleines de bonne volonté ! ·         500 g d'escalopes de poulet (ou mieux d'aiguillettes de poulet) ·         1 salade feuille de chêne ·         1 poivron rouge ... [Lire la suite]
vendredi 6 février 2009

Poulet à la chicorée

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         6 cuisses de poulet ·         4 càs de chicorée liquide Leroux ·         3 carottes ·         2 gros oignons ·         2 càs de farine ·         400 g de champignons de Paris ·    ... [Lire la suite]