Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 1 avril 2011

Tarte aux cerises

Trop contente avec cette première cueillette de cerises de l'année, j'ai eu de quoi faire une belle tarte...j'en avais envie depuis trop longtemps...un régal ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte brisée 500 g de cerises 50 g de biscuits roses de Reims en poudre 30 g de poudre d’amande 50 g de sucre 2 œufs 100 g de mascarpone 10 cl de crème semi-épaisse   Faire la pâte brisée dans le Lili’bol, l’étaler et la mettre dans un moule à tarte muni... [Lire la suite]
samedi 12 mars 2011

Bavarois framboise et vanille

  Je vous propose un gâteau qui peut être fait pour n’importe quelle occasion, ici je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite-fille le mois dernier mais vous pouvez l’adapter en fonction de l’évènement…il est léger et délicieux et passe très bien après un bon repas, même copieux. Il est à préparer la veille...un peu tard pour la fête des Mamies... Il est composé de 4 couches : la 1ère est un financier, la seconde une gelée de framboises, la 3ème une mousse à la framboise et la dernière une mousse à la vanille. Très... [Lire la suite]

mercredi 2 mars 2011

Gâteau aux pommes et pépites de chocolat

Une petite recette faite il y a quelques temps...photos faites avec mon ancien appareil, elles ne sont pas très belles mais le gâteau fut très très bon !!! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients: 5 pommes 20 g de beurre 150 g de farine 200 g de brousse 15 cl de lait 2 oeufs 100 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure alsa 50 g de poudre d’amande 40 g de pépites de chocolat Peler les pommes à l’aide d’un pèle-pomme, les couper en deux afin d’obtenir... [Lire la suite]
dimanche 13 février 2011

Macarons aphrodisiaques

Nous voilà bientôt à la St Valentin et pour surprendre votre bien-aimé, je vous propose aujourd’hui des macarons au poivre et au gingembre…de quoi terminer un bon petit repas et mettre le feu aux poudres… Recette pour 36 macarons Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Pour les macarons : 3 blancs d’œufs 200 g de sucre glace 125 g de poudre d’amande 40 g de sucre en poudre ½ càc de colorant bleu en poudre Pour la ganache : 25... [Lire la suite]
dimanche 23 janvier 2011

Galette des Rois au chocolat blanc et thé matcha

Le mois de janvier n'est pas encore terminé et je souhaite partager avec vous une recette que j'ai faite dernièrement et qui m'a bien plu ! Cette galette a fait un petit voyage dans le Nord, les goûteurs viendront sans doute vous donner leur avis... Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de copeaux de chocolat blanc 2 œufs 80 g de sucre blond 125 g de poudre d’amande 1 càc rase de poudre de thé matcha ... [Lire la suite]
vendredi 31 décembre 2010

Bûche au chocolat noir, sauce à l'orange

Voilà une bûche vite réalisée et qui fera son effet sur votre table du Nouvel An...Bon régal à toutes et à tous ! N'ayant pas encore présenté ma bûche, je ne peux vous mettre des photos de la mienne en dehors de celles concernant la préparation ; pour vous donner une idée en attendant que je vienne mettre mes photos de présentation, je vous met celle du magazine sur le montage que j'ai fait...désolée... Recette pour 10 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : Bûche : ... [Lire la suite]
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mercredi 22 décembre 2010

Macarons au magret de canard séché

Une autre recette de macarons salés à servir en cette période de fin d'année...après les macarons au roquefort, je vous propose cette version que je viens de faire...délicieux !!! Pour 30 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Coques : 110 g de blancs d’œuf 120 g de sucre en poudre 120 g de sucre glace 120 g de poudre d’amande Colorant lavande en poudre Fourrage : Confit de figue 30 tranches de magret de canard séché ... [Lire la suite]
lundi 13 décembre 2010

Macarons au roquefort

Pour 15 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Coques : 55 g de blancs d’œuf 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande Colorant vert en poudre Crème au roquefort : 100 g de fromage blanc 100 g de roquefort 50 g de mascarpone Poivre de Séchuan Mixer ensemble le sucre glace, la poudre d’amande et la pointe de colorant et tamiser. Monter les blancs en neige, quand ils sont mousseux, incorporer le sucre... [Lire la suite]
dimanche 9 mai 2010

Pâte de pistache maison

Mise à l'honneur ce matin sur Canalblog, si vous découvrez mon blog, n'hésitez pas à laisser un commentaire, il sera lu avec grand plaisir et apprécié également ! Et si vous souhaitez savoir ce que j'ai fait de la pâte de pistache, n'hésitez pas non plus à vous abonner à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Merci d'avance et bonne journée à vous. J'avais envie de faire une recette avec de la pâte de pistache et comme je n'en avais pas, j'ai décidé d'en faire moi-même avec les pistaches reçues, il y a quelques... [Lire la suite]
mercredi 24 mars 2010

Brioche aux pépites de caramel

Je vous propose aujourd'hui une brioche gourmande, recette que j'ai trouvée il y a quelques temps déjà sur un forum de cuisine et à laquelle j'ai ajouté mon petit plus...c'est un régal !!! Envie d'en savoir plus ?...elle est pas belle la mie ? ...lol... alors...c'est oui ou c'est non ? Bon, allez, je ne vais pas vous taquiner plus...la voici, la voilà !!! et tant pis pour vous...il n'en reste même plus une seule miette... alors si vous voulez y goûter, à vos MAP...prêt ? partez !!! ... [Lire la suite]


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