Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 15 mars 2013

Ris de Veau à la crème

Voilà quelques temps que je ne suis pas venue...mon activité de conseillère/responsable Thermomix me plaît beaucoup et m'occupe aussi beaucoup et même si je cuisine toujours autant, je n'ai plus le réflexe de faire des photos et de venir partager avec vous...manque de temps... Je vous met tout de même aujourd'hui une petite recette que je vous conseille vivement pour un prochain repas de fête...un régal !!! Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 1 ris de veau de 600 g environ - 2 échalotes - 1 carotte - 4... [Lire la suite]

mardi 21 juillet 2009

Sangria estivale

Un apéritif de saison...enfin quand le temps est au beau fixe c'est encore meilleur alors je vous conseille de le préparer dès à présent et de le servir les jours de pleine chaleur, il n'en sera que meilleur ! C'était tellement bon que j'ai oublié de faire la photo dès le départ et celle que vous voyez est le tout dernier verre...sans les fruits dommage ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         75 cl de vin rouge ... [Lire la suite]
samedi 25 octobre 2008

Filet mignon de porc au roquefort

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : Filet_mignon_de_porc_au_roquefort 2 filets mignons (env. 200 g/pers) 2 échalotes 20 g de beurre à 41 %  500 g de champignons 1 petit verre de porto 50 g de roquefort  3 c à c de cognac 20 cl de crème allégée à 4 %  sel et poivre Couper les filets mignons : avec un couteau pointu, pratiquer une ouverture dans le filet au centre en remontant vers la pointe afin de faire une poche. Ecraser... [Lire la suite]
vendredi 10 octobre 2008

Mes verrines façon foie gras

Pour 18 personnes  Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 400 g de foies de volaille 200 g de beurre à 41% 1 pointe de muscade râpée 1 càs de cognac 1 càs de porto sel et poivre Préparer cette préparation plusieurs heures à l'avance ou mieux la veille. Faire cuire à la poêle, sans dorer, pendant 4 à 5 mn les foies de volaille nettoyés. Ajouter sel, poivre et muscade. Laisser refroidir avant de passer au robot et mixer pour avoir une préparation bien lisse. Ajouter le porto et le... [Lire la suite]