Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 8 avril 2011

Légumes vapeur et riz sauce aigre-douce

Voilà un plat bien délicieux que j'ai accompagné de filet de poisson...un plat comme je les aime ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 200 g de carottes en julienne 100 g de poivron rouge en lanières 100 g de poivron jaune en lanières 200 g de courgette en julienne 250 g de champignons de Paris 4 filets de poisson Pour la sauce aigre-douce : 1 càc de gingembre en poudre 50 g de poivron rouge 50 g de vinaigre de framboise 50 g de... [Lire la suite]
dimanche 12 septembre 2010

Piperade

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 gousses d’ail ·         2 oignons ·         1 kg de tomates bien mûres ·         350 g de poivrons rouges, verts, jaunes ·         2 càs d’huile d’olive ·         Sel et poivre Peler les... [Lire la suite]

mercredi 12 mai 2010

Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons

Aujourd’hui une recette d’Aymeric Pataud, tirée de son livre « Saveurs Métissées ». Si vous n’avez pas encore feuilleté son site « Délice & Sens », allez lui rendre visite…Vous verrez qu’Aymeric Pataud a passé quelques années à La Réunion et ce livre sent bon les produits locaux de son pays d’adoption : fruits et épices, entre autres la cannelle, le combava, la vanille Bourbon, l’ananas Victoria mais également les épices indiennes…J’ai pris beaucoup de plaisir à lire son parcours et je prend beaucoup de plaisir à feuilleter ce... [Lire la suite]
jeudi 22 avril 2010

Papillote de julienne à l'orientale

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de filet de julienne 100 g de boulgour 1 kg de courgettes (conserves maison) 250 g de cèpes (conserves maison) 8 tomates cerises (c’est tout ce qu’il me restait) ½ poivron jaune 10 cl de crème à 3 % aneth 1 càc bombée de raz el hanout jaune - Tour du Monde en épices Sel et poivre Préchauffer le four à 210°C (th.7). Egoutter les courgettes et les cèpes. Laver et couper le... [Lire la suite]
mercredi 27 janvier 2010

Wok de chou romanesco et dinde

Vous avez jusqu'à demain pour voter pour ma galette poire caramel...c'est ICI -=oOo=- Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 escalopes de dinde 400 g de chou romanesco en petits bouquets 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1oignon 1 càs d’huile d’olive 4 càs de sauce soja 2 càs de sauce nuoc mam ½ càc de gingembre en poudre Préparer les légumes : couper les poivrons et l'oignon en lanières, séparer les bouquets du... [Lire la suite]
samedi 23 janvier 2010

Veau au miel

Plus que quelques jours pour voter pour ma galette poire caramel et c'est ICI -=oOO=- Voilà une petite recette comme je les aime...le sucré/salé, un régal pour moi ! J'espère que vous vous régalerez tout autant, n'hésitez pas à venir donner votre avis. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         440 g de veau (épaule) ·         1 càs d’huile ·    ... [Lire la suite]


mercredi 13 janvier 2010

Sauté d'agneau provençal

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en gros cubes 200 g d'olives vertes dénoyautées 3 oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 aubergines 50 cl de bouillon de volaille 2 feuilles quatre-épice 1 càc de paprika 1 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 2 càc d’huile d'olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons. Peler les... [Lire la suite]
vendredi 23 octobre 2009

Goulash de poulet

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         3 beaux blancs de poulet ·         2 poivrons jaunes ·         2 gros oignons ·         3 tomates ·         1 gousse d’ail ·         40 cl de bouillon de volaille ·         1 càs de persil ciselé ... [Lire la suite]
mardi 25 août 2009

Ratatouille jaune en cocotte

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 courgette jaune ·         3 tomates jaunes ·         1 poivron jaune ·         1 aubergine ·         2 gousses d’ail ·         6 càc d’huile d’olive ·         Herbes de provence · ... [Lire la suite]
mercredi 27 mai 2009

Ebly aux légumes

Une recette accessible à tous, simple à réaliser et très bonne ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 oignon ·         1 càc d’huile d’olive ·         3 courgettes ·         1 aubergine ·         3 tomates ·         ½ poivron vert ·    ... [Lire la suite]


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