Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 28 janvier 2015

Galette poire caramel

Marre de la galette à la frangipane, de celle aux pommes ou encore de la poire/chocolat, je vous propose aujourd’hui, jour de l’Epiphanie, une galette poire caramel que j’ai moi-même créée pour répondre à une envie de changement.     Mais avant de vous donner la recette, petits rappels au sujet de la fête de l'Epiphanie... En 1801, on a décidé que la date de l’épiphanie (qui signifie ‘apparition’) serait le 6 janvier. L'Épiphanie, ou fête des rois, commémore la visite des trois rois mages, Melchior, Gaspard et... [Lire la suite]

jeudi 15 décembre 2011

Chutney à la tomate et à la poire

Recette pour 4 pots   Ingrédients :   ·         400 g de Tomates rouges bien mûres   ·         300 g d'oignons   ·         600 g de poires   ·         1 petit poivron vert   ·         220 g de cassonade   ·         1 càc de sel   ·         1 càc de cannelle ... [Lire la suite]
vendredi 7 janvier 2011

Galette châtaigne et poire à la fève tonka

Je ne suis pas fan de galette à la frangipane et chez moi personne ne l'est d'ailleurs... J'ai donc fait cette galette selon mon inspiration et franchement, nous n'avons pas été déçus. Je vous la conseille vivement car ce petit mélange de fève tonka, châtaigne et poire est absolument délicieux ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée ½ l de lait 35 g de préparation pour crème pâtissière 200 g de confiture de châtaigne maison ½... [Lire la suite]
dimanche 2 mai 2010

Cuajada poire/pralin

La cuajada est un dessert que je souhaite tester depuis longtemps. Cette recette plutôt légère me tentait bien. Et il a fallu que je tombe sur la recette du cuajada pomme/caramel sur le blog de Clémence pour me décider. J 'ai utilisé du lait d'amande La Mandorle tout comme Clémence mais vous pouvez utiliser du lait tout simplement, votre cuajada sera tout aussi bon ! Recette pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs 1 yaourt nature 50 g de... [Lire la suite]
mardi 12 janvier 2010

Galette cappuccino poire

C’est le mois de la galette alors j’en profite et j’en fais à toutes les sauces pour le plaisir de tous ! Cette fois-ci j’ai trouvé une recette de Cappuccino Curd sur le blog de Christelle que je remercie au passage, ce qui m’a donné envie de faire une galette avec…c’est chose faite et la voici ! ...Et il n'en reste déjà plus... Mais si vous le souhaitez, vous pouvez aller voter pour cette galette sur le site Ô délices qui organise un concours "A vos casseroles - Galette des Rois -... [Lire la suite]
lundi 14 septembre 2009

Brochettes de poulet à la poire

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 600 g de filet de poulet 2 poires bien fermes 1 gousse d’ail Qques brins d’aneth 4 feuilles de menthe 1 càs d’huile d’olive 1 jus de citron Sel et poivre Couper les filets en gros dés. Peler les poires, couper en 4 et enlever le trognon. Couper chaque morceau en 3. Sur des piques à brochette, mettre alternativement 1 dé de poulet, 1 dé de poire… Faire 8 brochettes au... [Lire la suite]
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lundi 27 avril 2009

Gâteau pommes/poires

Une recette de dessert rapide et facile à réaliser que j’ai trouvée sur le blog de Jojoetolive et que je vous conseille vivement de faire. Nous l’avons essayée et elle est adoptée ! Je l'ai parfumé au rhum, la prochaine fois, j'essaiera avec le calvados. Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         3 belles pommes golden (ou 4 selon grosseur)  ·         3 belles poires (ou 4 petites) ... [Lire la suite]
lundi 9 mars 2009

Velouté de poires

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         5 poires ·         1 brin de menthe fraîche ·         1 citron ·         2 sachets de sucre vanillé ·         qques graines de pavot Râper le zeste du citron et presser le fruit pour en extraire le jus. Peler les poires, fendre en... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2009

Poire et curry corsaire

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 8 demi-poires au naturel 2 c à s de vergeoise - Sauce curry corsaire : 2 c à s de crème épaisse à 4 % 1 c à c de curry corsaire (curry épicé) 2 c à s de miel épais (acacia) 1 c à s d'eau - Sirop pour la décoration : 2 c à s de sucre vergeoise ½ c à c de rhum 1 c à s d'eau - Sorbet poire et coco Préparer le sirop : mélanger le sucre vergeoise, le rhum et l'eau et réserver. Egoutter les poires... [Lire la suite]
jeudi 8 janvier 2009

Confiture coings, poires et miel

Je vous donne ici la recette de confiture que j'ai faite et qui est délicieuse !!! Du moins, j'adooooore ! Pour 4/5 pots suivant la taille Ingrédients : 1 kg de coings 1 kg de poires williams 950 g de sucre semoule 200 g de miel liquide (de préférence parfumé) le jus d'un citron Nettoyer les coings, les éplucher, couper et enlever les trognons. Mettre épluchures et trognons dans un nouet. Faire cuire à couvert les coings avec le nouet durant 15 mn en y ajoutant 20 cl d'eau et le jus de citron. Au bout de ce... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 17:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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