Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mardi 8 février 2011

Tourte aux poireaux et quenelles

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6/8 poireaux 1 oignon Qques pschitts d’huile d’olive 2 petites boîtes de quenelles de poulet sauce champignon 10 cl de sauce tomate maison 2 œufs 3 grosses càs de crème fraîche à 4% 20 g de gruyère râpé ½ càc de paprika Sel Poivre Nettoyer et laver les poireaux, les couper en tronçons et les jeter dans une eau bouillante salée. Laisser cuire... [Lire la suite]

mercredi 7 avril 2010

Langue de boeuf sauce Madère

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ½ langue de bœuf 500 g de carottes 2 poireaux 1 oignon ½ bte de champignons de Paris entiers 10 gouttes d’huiles essentielles Garrigue - Délice & Sens 20 g de farine Bouillon de cuisson de la langue 5 cl de madère 20 g de beurre 1 sachet de bouquet garni Sel et poivre Laver la langue et la mettre dans une cocotte minute. Recouvrir d’eau, saler et poivrer et ajouter le bouquet garni. Peler... [Lire la suite]
jeudi 25 février 2010

Velouté aux poireaux, saveur noisette

J'avais envie d'un potage qui change de l'ordinaire, envie d'un goût différent et j'ai donc fait ce velouté de poireaux en y ajoutant une saveur noisette... un peu d'huile et de poudre de noisette... et le tour est joué...j'ai vraiment apprécié, à refaire ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 beaux poireaux · 1 oignon · 3 pommes de terre · 1 càs d’huile de noisette · 3 càc de noisettes en poudre · Sel et poivre Enlever la première feuille... [Lire la suite]
samedi 30 janvier 2010

Soupe de poulet à l'indienne

Voilà un potage que je vous conseille, il m'a surprise...Je l'ai fait à la demande de mon mari qui l'a relevée dans un Femme Actuelle récent et franchement nous avons bien aimé...Bon, j'ai quelque peu modifié la recette (je ne peux pas m'en empêcher)...mais chez nous, c'est à refaire ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 cuisses de poulet · 3 poireaux · 2 oignons · 2 pommes de terre · 30 g de poudre d’amande · 20 g d’amandes effilées · 20 g de... [Lire la suite]
dimanche 3 janvier 2010

Poêlée de dinde et fondue de poireaux au pamplemousse

N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         750 g de filet de dinde ·         2 coupelles de « Cœur de Bouillon Légumes» Maggi ·         1 càs d’huile ·         2 pamplemousses roses ·         4... [Lire la suite]
jeudi 24 septembre 2009

Quiche aux poireaux et poulet à la noix de coco

Voilà une recette que j'ai détournée et mise à ma sauce, ce qui en fait un recette idéale pour un repas du soir !   Quiche_aux_poireaux_et_poulet_a_la_noix_de_coco Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte brisée allégée Croustipâte 3 poireaux 2 escalopes de poulet 15 cl de crème fraîche liquide à 5% 2 œufs 30 g de gruyère râpé ½ càc de pâte de curry rouge 10 cl de lait de coco 1 càs de noix de coco râpée Sel... [Lire la suite]


dimanche 17 mai 2009

Potage poireaux topinambours

Aujourd’hui une petite recette de potage toute simple, rapide à faire mais très bonne.  Ca change du traditionnel velouté aux poireaux…nous avons adoré ce mélange ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : -          4 beaux poireaux -          250 g de topinambours (épluchés) -          20 g de beurre à 41% -          2 cubes de... [Lire la suite]
lundi 23 mars 2009

Quiche aux poireaux, aux tomates et au saumon

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         250 g de farine J’ai pris une pâte feuilletée allégée beaucoup moins calorique  ·         125 g + 25 g de beurre à 41 % ·         1 jaune d’œuf et 3 œufs entiers ·         2 càs d’eau ·         4 poireaux ·    ... [Lire la suite]
samedi 14 mars 2009

Tourte aux poireaux et poisson

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 pâte feuilletée ·         1 filet de perche (300 g environ)  ·         3 ou 4 gros poireaux  ·         2 œufs  ·         150 g de fromage blanc à 0 %  ·         noix de muscade... [Lire la suite]
samedi 14 février 2009

Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Recette pour 2 personnes – Note de la famille : 2/2 Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 filets de lieu (ou autre poisson) ·         2 beaux poireaux ·         25 cl d’eau ·         ½ cube de bouillon dégraissé ·         3 càs de crème fraîche allégée ·         1 mandarine · ... [Lire la suite]


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