Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

jeudi 18 février 2010

Pavé d'autruche à la chicorée

La viande d’autruche est de couleur rouge, très tendre et très goûteuse, de texture plus tendre que le bœuf. Elle est très riche en protéines, phosphore, fer, magnésium et potassium. Mais surtout, elle est très pauvre en calorie et en cholestérol. Cela en fait donc un des meilleurs produit pour la santé. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 4 beaux pavés d'autruche (environ 170 g pièce) · 12 cl de fond de veau · 12 cl de vin rouge · 2 càs de chicorée liquide · 10g... [Lire la suite]

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