Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

jeudi 24 février 2011

Quiche aux gésiers de canard et coeurs d'artichaut

Je vous propose aujourd’hui une petite quiche vite faite que j’ai réalisée avec les restes du frigo…de quoi faire un bon petit repas du soir, à accompagner d’une petite salade verte ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de gésiers de canard confits 1 bocal de petits cœurs d’artichaut 50 g de rondelles d’olives noires piquantes – Croc’Frais 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse à 4% 10 cl de lait 2 càs de... [Lire la suite]
vendredi 7 janvier 2011

Galette châtaigne et poire à la fève tonka

Je ne suis pas fan de galette à la frangipane et chez moi personne ne l'est d'ailleurs... J'ai donc fait cette galette selon mon inspiration et franchement, nous n'avons pas été déçus. Je vous la conseille vivement car ce petit mélange de fève tonka, châtaigne et poire est absolument délicieux ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée ½ l de lait 35 g de préparation pour crème pâtissière 200 g de confiture de châtaigne maison ½... [Lire la suite]

mardi 7 décembre 2010

Tarte au magret de canard fumé

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 pâte feuilletée allégée 1 kg de pommes de terre 250 g de magret de canard fumé 20 g de beurre 1 belle échalote 2 càs de persil séché maison 25 cl de crème fraîche 2 œufs + 2 jaunes Piment d’Espelette sel et poivre Préchauffer le four à 190°C (th.6/7). Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes. Les cuire à la cocotte pendant 5 mn à partir... [Lire la suite]
dimanche 7 novembre 2010

Quiche au chou

J’avais un reste de chou au réfrigérateur à utiliser et pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine, c'est samedi, pas envie de me prendre la tête…l’idée m’est alors venue de faire une quiche, repas vite fait et qui change…à refaire ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 pâte feuilletée allégée ·         ½ chou blanc ·         1... [Lire la suite]
mercredi 26 mai 2010

Mini-Hamburger de Saint Jacques

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 pâte feuilletée 8 belles noix de St Jacques 3/4 blancs de poireaux 1 pincée de sucre 25 g de beurre 5 cl de Noilly Prat 10 cl de crème fraîche liquide 1 œuf Sel Poivre de Séchuan – Ste Lucie Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Casser l’œuf dans un bol et le battre à la fourchette. Découper 8 ronds à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm. Les déposer sur une feuille de... [Lire la suite]
samedi 27 mars 2010

Tarte des 4 saveurs

Aujourd’hui une recette trouvée sur le site « Délice & Sens » qui m’a de suite interpelée… vue le matin, faite le soir…trop tentante cette tarte ! Verdict : un vrai régal !!! Pour 8 personnes (ou 6 gourmands) Ingrédients : 1 pâte feuilletée (allégée) 2 endives 1 kg de champignons de paris (½ boîte pour moi) 2 pommes golden 2 œufs 100 g de fromage blanc (0%) 10 cl de lait concentré non sucré 10 cl de crème liquide ( à 3 %) 1 c à café de concentré de... [Lire la suite]


samedi 16 janvier 2010

Galette pomme gingembre

Merci de cliquer sur le logo "A vos casseroles" pour voter pour ma galette poire caramel -=oOo=- Il y a quelques jours, j’avais vu une recette similaire à celle-ci sur un blog mais n’ayant pas noté où je l’avais vue, je l’ai faite « au pif »…tout ce que j’avais retenu c’est que le mélange pomme/gingembre/rhum me tentait bien.  Franchement, je vous la conseille si toutefois vous aimez le goût du gingembre…ce fut un régal ! Désolée pour les photos qui ne sont pas terribles...j'ai fait cette galette au... [Lire la suite]
mardi 12 janvier 2010

Galette cappuccino poire

C’est le mois de la galette alors j’en profite et j’en fais à toutes les sauces pour le plaisir de tous ! Cette fois-ci j’ai trouvé une recette de Cappuccino Curd sur le blog de Christelle que je remercie au passage, ce qui m’a donné envie de faire une galette avec…c’est chose faite et la voici ! ...Et il n'en reste déjà plus... Mais si vous le souhaitez, vous pouvez aller voter pour cette galette sur le site Ô délices qui organise un concours "A vos casseroles - Galette des Rois -... [Lire la suite]
mercredi 25 novembre 2009

Feuilletés aux cèpes

Recette pour 6 personnes (18 mini tartelettes) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         150 g de cèpes ·         1 càs de sauce soja ·         2 œufs ·         20 cl de crème fraîche épaisse allégée ·         ½ càc de curry indien (Mille et Une Epices) ·         1 pâte... [Lire la suite]
dimanche 4 octobre 2009

Tarte aux deux raisins

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile mais longue… - Budget : économique Ingrédients : 1 pâte feuilletée allégée Croustipâte 500 g de crème pâtissière Impérial 400 g de raisins blancs 200 g de raisins noirs Préchauffer le four à 200°C (th.6). Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond à la fourchette puis garnir d'un papier sulfurisé que vous recouvrirez de haricots secs. Enfourner et cuire à blanc 20 à 25 mn. Faire attention quelle ne colore pas trop.... [Lire la suite]


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