Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 30 mai 2012

Beignets aux fleurs d'acacia

  C’est bientôt la saison pour faire ces beignets, souvenir de la grand-mère de mon mari qui m’a fait découvrir cette recette que je ne manque pas de faire chaque année depuis ! Tous les ans, au moment de l'ascension, je surveille les acacias pour ne pas passer à côté. C'est bientôt car les fleurs pointent le bout de leur nez et c'est pourquoi je vous donne cette recette dès à présent pour que vous puissiez vous aussi surveiller de près et vous régaler.          Recette pour 6 personnes   ... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2011

Gâteau de pain caramélisé

Une recette que j’ai faite avec des restes de pain de mie pour le goûter des enfants…à refaire ! Recette pour 8/10 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 càs de sucre en poudre 250 g de pain de mie rassis (mie et croûte) 1 litre de lait écrémé 5 œufs  1 càc de vanille en poudre 60 g de sucre et un peu d'eau pour le caramel Préchauffer le four à 230°C.   Verser le pain de mie dans le Lili’bol et mixer 5 secondes à Vitesse 5. Ajouter le lait et chauffer à... [Lire la suite]

lundi 18 avril 2011

Gâteau Hello Kitty

Je réédite ce billet qui est paru le 11 février dernier... et dernièrement aussi...j'ai besoin de vos commentaires... Merci d'avance !!! Pour vous demander d'aller m'apporter votre soutien ici : https://www.facebook.com/album.php?fbid=201005119930277&id=120811944616262&aid=48147#!/album.php?aid=48147&id=120811944616262 en laissant un commentaire sous la photo de mon gâteau... pour mettre un commentaire sous la photo ... il vous faut cliquer sur "J'aime" en haut de la page facebook de... [Lire la suite]
dimanche 17 avril 2011

Craquelés au chocolat

Depuis bien trop longtemps cette recette me fait de l’œil sur les blogs où j’ai l’habitude d’aller et enfin je me suis décidée à la faire…un seul regret : ne pas les avoir faits plus tôt…trop trop bons ces petits biscuits !!!...Bon régal à vous et surtout n’attendez pas pour les faire !     Recette pour 30 biscuits environ   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 180 g de chocolat aux noisettes (Côte d'Or) 60 g de beurre 200 g de farine 40 g de sucre... [Lire la suite]
samedi 16 avril 2011

Brioche ultra-moelleuse

C’est en allant sur le blog de Nuage de Lait, où je vais très souvent voir ses belles et bonnes recettes, que j’ai vu cette recette de brioche faite à la MAP. J’ai donc décidé de l’adapter à mon Lili’bol et je vous la conseille vivement car elle est très moelleuse. Vous pouvez la faire en briochettes également et la garnir de pépites de chocolat pour les plus gourmandes. Bon régal !     Recette pour 8 personnes   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 575 g de... [Lire la suite]
mardi 12 avril 2011

Tourin

Aujourd’hui un potage servi dans le Périgord que j’affectionne tout particulièrement et que j’ai plaisir à déguster. Dernièrement nous sommes allés dans ma famille et au retour, j’ai eu envie d’en refaire mais cette fois dans mon Lili’bol…un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8/10 gousses d’ail 1 càs de graisse de canard 1 càs de farine 1 litre de bouillon de bœuf 3 œufs 1 càs de vinaigre balsamique Sel Poivre Mettre les gousses d’ail pelées... [Lire la suite]


lundi 11 avril 2011

Coulants au chocolat

Recette pour 4 gros coulants ou 8 moyens Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 100 g de chocolat noir à 70% de cacao + 4 ou 8 carrés 3 œufs 50 g de sucre 50 g de beurre 15 g de farine Préchauffer le four à 250°C (th. 8).   Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 secondes à Vitesse 9. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn, 50°, Vitesse 2. Ajouter les œufs, le sucre et la farine et mixer 15 secondes à Vitesse 3. Verser ½... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2011

Brioche extra-moelleuse

  Une brioche très aérée, moelleuse et très bonne…à refaire ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 120 g de sucre vanillé 90 g de beurre 120 g de lait 3 œufs 1 pincée de sel 1 cube de levure fraîche de 42 g 15 ml de fleur d’oranger 1 càc de rhum perles de sucre un jaune d’œuf pour la dorure Mettre dans le bol le lait, la fleur d’oranger, le rhum, le sucre glace et les œufs. Programmer 2 mn à 37°C, Vitesse 2 avec le gobelet. Ajouter ensuite le cube de levure et la... [Lire la suite]
jeudi 7 avril 2011

Mousse au chocolat Côte d'Or

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 œufs ·         90g de sucre en poudre ·          225 g de chocolat Côte d'Or au lait ·         3 càs de crème fraîche épaisse ·         sel   Commencer par les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs, en... [Lire la suite]
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dimanche 3 avril 2011

Tarte au riz de Verviers

Je vous propose aujourd’hui une spécialité de Verviers, ville proche de Liège en Belgique. Il existe d’ailleurs une confrérie chargée spécialement de la défense et de la perpétuation de la tarte, symbole de la commune. Je ne sais pas si ma tarte aurait la reconnaissance de cette confrérie mais en tous cas, elle a bien plu et n’a pas mis longtemps à disparaître. Recette pour 8 personnes…voir 10 Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : Pour la pâte : 300 g de farine 120 g de beurre 15 cl... [Lire la suite]


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