Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

lundi 7 mars 2011

Feuilletés au chorizo

Une petite idée de feuilletés à servir à l’apéritif que j’ai réalisé avec un reste de chorizo et de mozzarella qui peut être préparé à l’avance ! Recette pour 40 feuilletés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 120 g de chorizo 100 g de mozzarella 1 œuf Graines de sésame blondes et/ou noires Mettre le chorizo coupé en 4, la mozzarella et l’œuf dans le Lili’bol. Mixer à vitesse 5 pendant 5 secondes. Dérouler la pâte puis étaler le mélange sur... [Lire la suite]
vendredi 25 février 2011

Coeur de foie gras goût pain d'épice

Voilà aujourd'hui une petite gourmandise que j'avais préparé pour le repas de St Valentin et que vous pouvez très bien préparer pour la fête des Mamies qui approche ! A présenter tel quel à l'apéritif ou à servir sur une assiette pour une entrée raffinée...à vous de choisir !   Recette pour 10 cœurs Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 200 g de farine 1 œuf 80 g de lait 30 g de miel liquide 1 càc rase de quatre-épices 1, 5 càc de levure chimique 1 pincée de sel Poivre 50 g de foie... [Lire la suite]

mercredi 9 février 2011

Sablés fraise/framboise

Recette pour 30 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 130 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 200 g de farine 1 œuf 40 g d’amand’o fruits fraise/framboise – La Mandorle Dans le bol du robot, mettre le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel. Mélanger le tout à l’aide de la feuille. Ajouter la farine, l’œuf et l’amand’o fruits et continuer de mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. . ... [Lire la suite]
lundi 31 janvier 2011

Crêpes au jambon cru et Cabécou

Bientôt la chandeleur alors je vous propose une petite idée de crêpe salée...et même deux...et n'oubliez pas, si vous faites cette recette, envoyez-moi une photo et je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Bugdet : économique Ingrédients : Pâte à crêpes – Recette ici 6 tranches de jambon cru fumé 6 cabécou – Rians 60 g de gruyère râpé Faire la pâte à crêpes (ici) et la laisser reposer 1 heure. Faire... [Lire la suite]
vendredi 28 janvier 2011

Makowiek ou Makotch (Roulé au pavot)

Le makowiec est un gâteau  polonais qui  traditionnellement a la forme d'un strudel c’est-à-dire d'un rouleau de pâte farci au pavot. Dans le Nord de la France, ce gâteau est connu sous le nom de makotch. Lors de mon escapade dans le Nord, j’ai trouvé une préparation de pavot sucré, prête à l’emploi. Je ne connaissais pas et je l’ai donc achetée afin d’y goûter…je suis gourmande et je ne me refais pas…un seul « hic », la préparation contient du raisin sec et comme je n’aime pas, j’ai fait mon tri avant de... [Lire la suite]
dimanche 16 janvier 2011

Pain brioché aux cranberries

Désolée de ne pas mettre de photo pour cette recette, comme d'autres que je mettrai ultérieurement...j'ai fait une mauvaise manipulation en voulant mettre les photos sur mon ordinateur et tout ce que j'avais sur ma carte a disparu...grrr...j'enrage !!! Moi qui n'aime pas mettre de recette sans photo...Toutes mes excuses... Ce pain brioché était énorme et délicieux, je vous mettrai des photos dès que j'aurai l'occasion de le refaire. Recette pour un gros pain brioché Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients... [Lire la suite]


samedi 15 janvier 2011

Croquettes de pommes de terre

De délicieuses petites croquettes de pomme de terre pour accompagner une viande ou un poisson en sauce, très appréciées par les enfants mais aussi par les grands ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  1kg de pommes de terre épluchées 1 œuf + 2 jaunes 100 g de farine 60 g de beurre 50 g de chapelure Muscade Sel Poivre Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4 et les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 mn... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:35 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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jeudi 23 décembre 2010

Terrine de canard au foie gras

Je continue dans les préparatifs pour les fêtes... Une terrine à déguster lors de vos repas de fêtes, elle est excellente, facile à faire et il n'est d'ailleurs pas trop tard si elle vous tente. Bon régal à vous ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 2 magrets de canard de 400 g chacun 3 cuisses de canard d’environ 250 g 200 g de foie gras 1 œuf 1 carotte 1 càs de cognac 2 feuilles de laurier ½ càc de quatre épices Sel Poivre... [Lire la suite]
lundi 20 décembre 2010

Etoiles au gingembre

Aujourd'hui une autre petite recette de sablés pour compléter la série des petites gourmandises que j'aurai plaisir à offrir à mon entourage. Ils sont jolis avec leur habit de fêtes non ? Et n'oubliez pas, si vous faites une de mes recettes, de m'envoyer une photo qui me permettra de vous mettre à l'honneur dans la rubrique "Ma Popotte dans Votre Cuisine" ! Pour 40 étoiles (emporte-pièce Tupp.) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de farine 1 càc de cannelle en poudre ½... [Lire la suite]
mardi 9 novembre 2010

Pizza façon carbonara

Une petite envie de pizza à la maison et comme mon loulou n’aime pas le fromage, j’en ai donc fait en deux versions… Pour la pâte avec laquelle j'ai fait 3 pizzas, vous trouverez la recette ICI  Ingrédients : 1/3 de pâte à pizza (lien ci-dessous) 4 càs de crème fraîche 100 g de lardons fumés 1 œuf Qques tranches de chorizo Coulis de tomate Sel et poivre Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Prélever 1/3 de la pâte, l’étaler au rouleau sur... [Lire la suite]


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