noix de st jacques - Cuisine et saveurs de Lili

noix de st jacques

10 février 2011

Croustillants de Saint-Jacques au foie gras

Bientôt la St Valentin et je vous propose cette petite entrée festive pour bien commencer ce petit repas en tête à tête ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 8 feuilles de filo 8 belles noix de St Jacques 1 càc...

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Tags: beurre, huile d'olive, fleur de sel, foie gras, feuilles de filo, noix de st jacques, poivre de Séchuan

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29 décembre 2010

Tartare de Saint-Jacques et chantilly au piment

Je vous propose une petite entrée surpenante pour certains mais délicieuse pour tout le monde...facile à faire et à préparer à l'avance pour faire le montage au dernier moment, un régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen...

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Tags: oranges, noix de st jacques, citrons jaunes, huile de noisette, poivre de Séchuan, sel bleu de Perse, oeufs de saumon, piment de Cayenne

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27 décembre 2010

Coquilles Saint-Jacques au safran et pistaches

Mon tout premier plat avec un nouvel appareil photo auquel il va falloir que je m'habitue, un très joli cadeau du Père-Noël tout comme l'assiette sur laquelle est présentée cette délicieuse recette qui a fait le régal de mes invités. Recette pour 4 personnes...

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Tags: beurre, safran, crème fraîche allégée, noix de st jacques, pistaches, poivre de Séchuan, sel de l'Himalaya

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26 mai 2010

Mini-Hamburger de Saint Jacques

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 pâte feuilletée 8 belles noix de St Jacques 3/4 blancs de poireaux 1 pincée de sucre 25 g de beurre 5 cl de Noilly Prat 10 cl de crème fraîche liquide 1 œuf Sel Poivre de Séchuan...

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Tags: beurre, sucre, pâte feuilletée allégée, oeuf, crème liquide, noix de st jacques, sel, blancs de poireau, poivre de Séchuan, Noilly Prat

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12 mars 2010

Cocktail de St Jacques à la créole

Aujourd'hui, je vous invite au voyage... le temps d'aller chercher un peu de soleil...bon régal ! Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 12 noix de St Jacques 1 mangue 1 pamplemousse rose 1 citron vert 1 càs de vinaigre...

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Tags: huile de sésame, citron vert, mangue, rhum, noix de st jacques, pamplemousse rose, vinaigre de cidre, poivre, gingembre en poudre

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11 février 2010

Noix de St Jacques et crème à l'échalote

Une petite entrée pleine de saveur qui nous a bien plu... de quoi commencer un bon repas en tête à tête ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 16 noix de St Jacques · 8 échalotes · 40 cl de d’amande cuisine La...

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Tags: beurre, noix de st jacques, persil, ciboulette, échalotes, curry indien, Noilly Prat, crème d'amande La Mandorle

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2 mai 2009

Cassolettes de fruits de mer

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 120 g de noix de St Jacques · 120 g de moules décortiquées · 12 grosses crevettes · 1 càc d’huile d’olive · 1 oignon · ¼ de poivron rouge · 2 tomates · 1 dose de safran · Piment...

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Tags: crevettes, moules, poivron rouge, safran, tomates, crème fraîche allégée, oignon, noix de st jacques, Calvados, beurre persil

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28 avril 2009

Salade de St Jacques et saumon fumé

Voilà une petite salade bien sympathique à servir en entrée ou pour un repas du soir. La recette n’est pas de moi, je l’ai eu sur le blog de Chantal qui l’a faite avec une salade mesclun. Pour ma part, je l’ai faite comme vous pouvez le voir avec une...

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Tags: beurre allégé, saumon fumé, vinaigre balsamique, noix de st jacques, persil, ciboulette, Laitue, coeurs de palmier, sauce dijonnaise

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30 mars 2009

Cassolette de poisson et fruits de mer

Recette pour 5 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 120 g de lieu (ou autre poisson) une darne de saumon 250 g de noix de coquilles St Jacques 250 g de moules décortiquées (180 g cuit) 2 c à c de curcuma Poivre noir 25 cl de crème...

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Tags: moules, carottes, crème fraîche allégée, courgette, huile d'olive, noix de st jacques, curcuma, darne de saumon, filet de lieu

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20 février 2009

Crème de topinambours et brochettes de Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 400 gr de Topinambours 12 noix de Saint Jacques 1 oignon 200 g de pomme de terre 1 bouquet garni 1 càs de crème fraîche 2 càc d'huile d'olive 1,5 l de bouillon de volaille 1...

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Tags: pommes de terre, crème fraîche allégée, oignon, piment d'Espelette, topinambours, huile d'olive, noix de st jacques, bouquet garni, romarin

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