Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

jeudi 9 décembre 2010

Tajine d'agneau aux oignons

Voilà voilà...ce petit plat que je vous annonçais et qui est donc accompagné d'un raïta...Un petit plat aux saveurs indiennes comme je les aime…généreux en épices, long à préparer mais tellement bon…comptez 3 heures avant de pouvoir le déguster. Bon régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 kg de gigot d’agneau 1 kg d’oignons 65 g de beurre 1 yaourt nature 1 càs de pâte de gingembre faite maison 4 càc bombées de menthe ciselée ... [Lire la suite]

mercredi 8 décembre 2010

Raïta

Un petite recette qui accompagne très souvent la cuisine indienne...Le repas indien est composé de plusieurs petits plats...un peu de patience pour savoir avec quel plat j'ai servi ce raïta...je vous fais "mariner" car la cuisine indienne, c'est ça aussi : beaucoup de préparation et une bonne organisation qui au final vous vaudront les louanges de vos invités...alors je vous dis à demain pour la suite ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 yaourts... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:58 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 14 septembre 2010

Verrine melon concombre et féta

Avant qu’il ne soit trop tard et que l’été soit terminé, je vous propose une petite verrine à servir en entrée…Je remercie Nathalie qui m’a fait découvrir cette recette…n’hésitez pas à la faire, c’est un régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Buget : économique Ingrédients : 1 beau melon charentais 1 concombre 150 g de féta Quelques feuilles de menthe 1/2 jus de citron (vert de préférence) 1 càs d’huile d’olive Sel et poivre Couper le melon en deux,... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 14:31 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 15 mars 2010

Boulettes de bœuf à la turque

Voilà une petite recette vite faite qui a été très appréciée de tous, petits et grands ! Et pour parfaire le tout, pourquoi ne pas déguster ce plat accompagné d'acmas (petits pains turques) ? Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 steaks hachés à 5% (soit 380 g) 2 tranches de pain de mie 1 œuf 1 càc d’huile 1 gousse d'ail 3 càc rases d’épices spéciales köfte 1 pincée de menthe séchée et hachée sel, poivre Dans un... [Lire la suite]
lundi 14 septembre 2009

Brochettes de poulet à la poire

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 600 g de filet de poulet 2 poires bien fermes 1 gousse d’ail Qques brins d’aneth 4 feuilles de menthe 1 càs d’huile d’olive 1 jus de citron Sel et poivre Couper les filets en gros dés. Peler les poires, couper en 4 et enlever le trognon. Couper chaque morceau en 3. Sur des piques à brochette, mettre alternativement 1 dé de poulet, 1 dé de poire… Faire 8 brochettes au... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 31 août 2009

Fruits rouges au sirop de gingembre

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         300 g de fraises ·         200 g de framboises ·         200 g de mûres ·         3 càs de sirop de gingembre ·         Qques feuilles de menthe (facultatif) Laver rapidement les fraises, les essuyer, enlever les queues et... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

dimanche 23 août 2009

Taboulé

Pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         250 g de semoule de blé ·         1 kg de tomates ·         250 g d'oignons frais ·         4 petits oignons ·         1 échalote ·         2 citrons ·         1/2 bouquet de persil ·    ... [Lire la suite]
jeudi 30 juillet 2009

Gaspacho vert

Une recette de saison, servie bien fraîche, c'est un régal ! C'est le premier gaspacho vert que je fais et je le ferai à nouveau très vite à la demande de mon cher et tendre qui a adoré. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  2 concombres 1 courgette 10 feuilles de menthe fraîche Qques branches de persil 1 petit bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 4 c. à soupe crème allégée 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe d'huile... [Lire la suite]
lundi 29 juin 2009

Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 blancs de poulet ·         6 feuilles de basilic ·         6 feuilles de menthe ·         2 brins d’estragon ·         1 yaourt à la grecque ·         75 g de mimolette vieille (bien affinée... [Lire la suite]
jeudi 23 avril 2009

Soupe de fraises

C'est la période des fraises, il ne faut pas s'en priver c'est tellement bon ! Alors je vous propose ce dessert que j'adore, j'espère qu'il vous plaira tout autant ! Et de plus, il est léger, ce qui ne gâche rien ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique  Ingrédients : ·         1 kg de fraises  ·         30 cl d'eau  ·         1 c à c d'édulcorant de cuisson  ... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,