Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 13 avril 2011

Chipolatas aux lentilles

Je vous propose aujourd’hui une recette très appréciée des enfants où je met beaucoup de carottes pour en faire un plat équilibré. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de lentilles vertes du Berry 6 chipolatas 4 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Sel Poivre   Mettre les carottes pelées et coupées en morceaux, l’oignon coupé en 4 et les gousses d’ail dans le Lili’bol. Mixer 6 secondes à Vitesse 5.       ... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2011

Joue de Boeuf façon pot-au-feu

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de joues de bœuf (2 belles) 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 1 petit morceau de céleri boule 2 oignons 1 gousse d’ail Une poignée de feuilles de céleri 1 litre d’eau 1 càs de curcuma 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 30 g de maïzena Eplucher les légumes.   Dans le bol du Lili’bol, mettre un oignon coupé en 4, une carotte, les feuilles de céleri et la gousse d’ail. Mixer 10 secondes à... [Lire la suite]
dimanche 2 janvier 2011

Pilons de dinde aux légumes oubliés

Voilà un petit plat que je vous conseille non seulement parce qu'il est de saison mais aussi et surtout parce que ça change des légumes habituels que nous retrouvons dans nos assiettes ! Et puis, après les bons repas de fête bien copieux, voilà un plat pas très calorique et bon pour la ligne ! Les enfants que j'accueille ont bien apprécié alors pourquoi ne pas le faire découvrir autour de vous ? Bon régal à tous ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 pilons... [Lire la suite]
jeudi 23 décembre 2010

Terrine de canard au foie gras

Je continue dans les préparatifs pour les fêtes... Une terrine à déguster lors de vos repas de fêtes, elle est excellente, facile à faire et il n'est d'ailleurs pas trop tard si elle vous tente. Bon régal à vous ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 2 magrets de canard de 400 g chacun 3 cuisses de canard d’environ 250 g 200 g de foie gras 1 œuf 1 carotte 1 càs de cognac 2 feuilles de laurier ½ càc de quatre épices Sel Poivre... [Lire la suite]
dimanche 14 novembre 2010

Escargots à la Catalane

Aujourd'hui, une recette que m'a donnée mon amie Cortaline, merci à elle de m'avoir donné SA recette ! Si vous aimez le scrap et même pour le plaisir des yeux, allez voir son blog "Le Scrap de Cortaline", rempli de très belles créations, c'est ICI (clic) Recette pour 4 personnes (Pour 100 escargots - petits gris) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 100 escargots petits gris Thym Laurier 2 petits oignons 2 tranches de ventrèche... [Lire la suite]
lundi 16 novembre 2009

Tournedos de boeuf au jus d'échalote

Servi avec  une polenta aux herbes, ce tournedos de boeuf accompagné de la sauce à l'échalote est un vrai régal ! Recette pour 6 personnes  Réalisation : facile – Budget :  moyen Ingrédients : 6 tranches de filet de boeuf 1 càs d’huile 5 échalotes 30 cl de vin rouge 30 cl d’eau 1 cube de bouillon de boeuf 2 feuilles de laurier 180 g de polenta 20 g de beurre 1 càc de thym émietté (frais de préférence) 2 càs de persil 4 càs de Cognac ... [Lire la suite]

samedi 26 septembre 2009

Rillettes de lapin

Je vous propose aujourd'hui une recette qui me vient de ma maman et que mon mari et mon fils adorent. Je vous conseille de la tester...avec modération bien sûr ! Recette pour 7 bocaux de 500 g Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         2 kg de lapin environ ·         700 g de lard gras ·         1 kg 400 de poitrine (entrelardé) ·         Qques morceaux de... [Lire la suite]
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mardi 1 septembre 2009

Sauce Tomate

Recette pour environ 1,25 l de sauce Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         3 càs d’huile d’olive ·         300 g d’oignons hachés ·         5 gousses d’ail pilées ·         6 branches de céleri (avec feuilles) hachées ·         2 kg de tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux ·       ... [Lire la suite]
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samedi 1 août 2009

Tomates cerise séchées

Ingrédients pour 2 pots de taille moyenne : ·         1 kg de tomates cerise ·         Sel ·         Poivre ·         Sucre ·         Huile d'olive vierge extra ·         Herbes aromatiques : branches de thym, laurier, romarin, origan… Laver les tomates cerise, les couper en deux et les disposer... [Lire la suite]
lundi 27 juillet 2009

Confit de poulet au poivre vert et aux baies roses

Une recette qui fait mal sur les hanches mais tellement bonne à déguster qu'une petite ou plutôt une grosse entorse aux bonnes habitudes alimentaires est vite oubliée ! Et si vous n'êtes pas inscrit à ma newsletter, vous pouvez toujours le faire en notant votre adresse mail dans l'encadré prévu à cet effet sur le côté gauche de mon blog ou en cliquant ICI Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         6 blancs de poulet ... [Lire la suite]