Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mardi 15 mars 2011

Lapin sauce au vin rouge et accompagnement

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pattes avant de lapin 1 oignon 5 carottes 1 càs d’huile 400 g de vin rouge 25 g de vinaigre de vin 200 g de riz rouge 60 g de crème fraîche épaisse à 3% 1 càs bombée de maïzena 500 g d’eau Sel poivre Eplucher l’oignon et les carottes.   Mettre dans l’huile dans le Lili’bol, ajouter l’oignon coupé en 2 et une carotte coupée en 4. Mixer 5 secondes à Vitesse 8 puis régler 4 mn à 100° Vitesse 1.   A l’arrêt de la... [Lire la suite]

lundi 15 février 2010

Fricassée de lapin, moutarde et eau d'amande

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 lapin d’ environ 1,5kg 2 panais 3 carottes 3 échalotes 50cl d’eau d’amande La Mandorle 3 càs de moutarde à l’ancienne 1 càs rase de curcuma 1 càs miel au vinaigre balsamique 1 càs d’huile d’olive Sel et poivre Découper le lapin en morceaux : les épaules, les cuisses, le coffre en 4. Eplucher les échalotes, les couper grossièrement, puis les verser dans la cocotte déjà chaude avec l’huile d’olive. ... [Lire la suite]
jeudi 15 octobre 2009

Wok de lapin au sésame

Rappel : Très bientôt la 200ème personne inscrite à ma newsletter... ...voir plus bas... Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 cuisses de lapin + 2 râbles ·         1 poivron rouge ·         1 oignon ·         1 càs de graines de sésame ·         1 càs d'huile de... [Lire la suite]
samedi 26 septembre 2009

Rillettes de lapin

Je vous propose aujourd'hui une recette qui me vient de ma maman et que mon mari et mon fils adorent. Je vous conseille de la tester...avec modération bien sûr ! Recette pour 7 bocaux de 500 g Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         2 kg de lapin environ ·         700 g de lard gras ·         1 kg 400 de poitrine (entrelardé) ·         Qques morceaux de... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 06:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 13 septembre 2009

Tajine de lapin à la tomate

Recette pour 6/8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 lapin entier ·         5/6 tomates fraîches pelées et épépinées ·         2 oignons ·         2 gousses d’ail ·         1 pincée de piment doux ·         1 càc de cannelle · ... [Lire la suite]
lundi 8 décembre 2008

Lapin Marengo

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 600 g de lapin en morceaux 500 g de champignons 250 ml de vin blanc sec 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  10 g de margarine végétale  1 cuillère à soupe de farine 30 g de concentré de tomate  sel, poivre petit bouquet de persil Eplucher les échalotes, laver le persil et les hacher. Faire chauffer l'huile et la margarine dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de lapin... [Lire la suite]
dimanche 7 décembre 2008

Lapin au speculoos

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux (120g/pers.) 2 oignons 2 cubes de bouillon dégraissé délayés dans 1 l d'eau chaude 6 spéculoos  qques branches de thym 3/4 feuilles de laurier 10 g de beurre 10 cl de crème fraîche allégée à 3% sel et poivre Eplucher et couper finement les oignons. Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire blondir les oignons. Ajouter ensuite les morceaux de lapin que l'on fait dorer de... [Lire la suite]