Cuisine et saveurs de Lili

Un petit coucou pour partager avec vous une recette que j'aime tout particulièrement et que j'ai adaptée au Thermomix. Vous pourrez la déguster tel quel ou l'accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée pomme de terre/céleri...un régal !  J'ai d'ailleurs publié cette recette sur l'espace recettes Thermomix où vous pourrez trouver nombre de recettes pour régaler les vôtres !   Ingrédients : - 1 pintade d'1 kg 400- 1 gros oignon (150 g)- 80 g de beurre- 500 g de champignons de Paris- 400 g de cèpes- 500 g de... [Lire la suite]

Une petite recette vite fait histoire de reprendre un peu mes habitudes...de quoi accompagner un petit apéro sympa dont je vous donnerai la recette très vite ! Ingrédients : -          300 g de saumon fumé -          2 échalotes -          125 g de fromage Philadelphia nature (ou St Môret) -          3 càs de jus de citron ... [Lire la suite]

Aujourd’hui une recette que je note vite ici afin de ne pas l’oublier car je n’en ai goûté que très peu mais mon mari et mon fiston s’en sont chargés et m’ont dit « excellentissime !  Ne surtout pas perdre la recette ! »…alors je viens la partager avec vous en espérant que vous vous régalerez tout autant ! Un bon petit pain grillé et une bonne épaisseur de tapenade par-dessus…un régal selon leurs dires…ne dégustation ! Recette pour 1 bocal d’environ 30 cl Réalisation : facile – Budget :... [Lire la suite]

Aujourd'hui c'est mardi gras et je vous propose des donuts...roses pour les filles, bleus pour les garçons...     Ma petite-fille Elaïs a choisi un bleu...à vous de choisir !     Recette pour 26 donuts   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 40 g de sucre 600 g de farine T45 100 g de beurre 150 g de lait 1 pincée de sel 3 oeufs 20 g de levure fraîche Verser le lait dans le bol puis ajouter la levure et programmer le Lili’bol 2 mn à 37°, vitesse 2.   Ajouter ensuite la farine, les... [Lire la suite]

 Je vous donne aujourd'hui une autre recette que j'ai réalisée à l'aide de mon Lili'bol...la 2ème d'une longue série...Bon régal ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de fromage blanc de campagne - Rians 4 œufs 2 càc d’édulcorant liquide de cuisson 2 càs de jus de citron 90 g de farine Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).   Ø  Préparation au Lili’Bol:   Mettre tous les ingrédients dans le Lili’bol et mixer 30 sec / Vit 4.  Verser... [Lire la suite]

Envie de continuer sur ma lancée, j’aime la cuisine asiatique et comme elle plaît chez moi, je ne m’en prive pas ! Voilà une recette qui a fait l’unanimité et bien que je l’ai prévue pour 4…pensant qu’il m’en resterait un peu pour le lendemain et bien il n’en est pas resté une miette…snif… Recette pour 4 personnes (ou 3 gourmands…) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de filet de porc 2 oignons 1 gousse d’ail 4 càs de jus de citron 12,5 cl de sauce soja (1... [Lire la suite]

Je vous propose aujourd'hui une petite verrine légère et délicieuse, servie bien fraîche en entrée ou à l'apéritif comme nous l'avons fait...Bon régal ! Recette pour 4/5 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 0% 1 belle tranche de saumon fumé 50 g de perles de saveur citron et poivre - BienManger.com 50 g d’œufs de lump rouges 1 càs de graines de pavot 2 càs de jus de citron Sel Poivre Mélanger les graines de pavot... [Lire la suite]

Avant qu’il ne soit trop tard et que l’été soit terminé, je vous propose une petite verrine à servir en entrée…Je remercie Nathalie qui m’a fait découvrir cette recette…n’hésitez pas à la faire, c’est un régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Buget : économique Ingrédients : 1 beau melon charentais 1 concombre 150 g de féta Quelques feuilles de menthe 1/2 jus de citron (vert de préférence) 1 càs d’huile d’olive Sel et poivre Couper le melon en deux,... [Lire la suite]

Il s'agit ici de la recette de base du livre de cuisine Kitchenaid à laquelle j'ai ajouté les graines de pavot. Cette pâte brisée peut servir aussi bien pour les tartes salées que pour les sucrées, dans ce cas, vous ne mettrez pas les graines de pavot. Pour 300 g de pâte environ - 1 tarte ou 6 tartelettes Ingrédients : 200 g de farine 1/4 càc de sel 2 càs de sucre glace (uniquement pour la pâte sucrée) 100g de beurre froid 1 oeuf battu 1 càc de jus de citron 1 à 2 càs d'eau glacée Mettre la... [Lire la suite]

Aujourd’hui une recette d’Aymeric Pataud, tirée de son livre « Saveurs Métissées ». Si vous n’avez pas encore feuilleté son site « Délice & Sens », allez lui rendre visite…Vous verrez qu’Aymeric Pataud a passé quelques années à La Réunion et ce livre sent bon les produits locaux de son pays d’adoption : fruits et épices, entre autres la cannelle, le combava, la vanille Bourbon, l’ananas Victoria mais également les épices indiennes…J’ai pris beaucoup de plaisir à lire son parcours et je prend beaucoup de plaisir à feuilleter ce... [Lire la suite]