Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 12 janvier 2011

Verrines de saumon fumé aux graines de pavot

Je vous propose aujourd'hui une petite verrine légère et délicieuse, servie bien fraîche en entrée ou à l'apéritif comme nous l'avons fait...Bon régal ! Recette pour 4/5 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 0% 1 belle tranche de saumon fumé 50 g de perles de saveur citron et poivre - BienManger.com 50 g d’œufs de lump rouges 1 càs de graines de pavot 2 càs de jus de citron Sel Poivre Mélanger les graines de pavot... [Lire la suite]
lundi 13 décembre 2010

Macarons au roquefort

Pour 15 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Coques : 55 g de blancs d’œuf 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande Colorant vert en poudre Crème au roquefort : 100 g de fromage blanc 100 g de roquefort 50 g de mascarpone Poivre de Séchuan Mixer ensemble le sucre glace, la poudre d’amande et la pointe de colorant et tamiser. Monter les blancs en neige, quand ils sont mousseux, incorporer le sucre... [Lire la suite]

mardi 27 avril 2010

Gâteau carré aux fruits du jaquier, pralin et chocolat/noisette

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Biscottine que j'ai quelque peu modifiée, c'est plus fort que moi...au départ, elle était faite avec des poires, je les ai remplacées par des fruits du jaquier(*)...vous pouvez voir sa recette ICI Recette pour 8 gourmands ou 16 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 petite boîte de fruits du jaquier (*) au sirop 200 g de fromage blanc 2 œufs 75g de farine 1 càc d’édulcorant 50g de pralin 20g de mélange de... [Lire la suite]
samedi 24 avril 2010

Cheesecake à la vanille

Voilà un petit dessert que j'ai fait alors que je n'étais pas chez moi et comme je n'avais pas de cercle, j'en ai confectionné moi-même avec du carton que j'ai recouvert de papier aluminium. Ce qui ne nous as pas empêché de nous régaler ! Recette pour 5 personnes Réalisation : facile – Budget : économique  Ingrédients : - 350 g de fromage blanc à 0% - 250 g de mascarpone - 30 g de sucre - 2 càs de sucre vanillé maison - 1 gousse de vanille  - 150 g de spéculoos - 50... [Lire la suite]
dimanche 11 avril 2010

Coeur Moelleux au gingembre

Vous souhaitez vous inscrire au swap que j'organise alors rendez-vous ICI pour les informations Pour vous inscrire, c'est avant le 24 avril ! -=oOo=- Recette pour 16 moelleux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 30 g de gingembre confit 2 jaunes d’œuf 20 g de sucre 400 g de fromage blanc à 0% 100 g de farine 12 gouttes « passion » Délice & Sens Préchauffer le four à 190°C (th. 6/7). Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre dès que les blancs... [Lire la suite]
lundi 15 mars 2010

Lasagne aux légumes et au jambon

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 10 plaques de lasagne 4 tranches de jambon de volaille 3 carottes 2 oignons 1 poivron vert 2 tomates 1 bocal de 400 g de sauce tomate maison 100 g de fromage blanc à 0% 40 cl de lait écrémé 30 g de maïzena 40 g de gruyère râpé 1 càs bombée d’épices pour cuisine italienne (Mille et Une Epices) sel poivre Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler les carottes et... [Lire la suite]


mercredi 3 mars 2010

Mousse au chocolat au gingembre

J’avais un reste de sujets en chocolat qu’il nous restait de Noël et personne pour le finir…alors pour éviter que ça ne traîne encore dans les placards quelques semaines de plus, j’ai fait une petite mousse légère et parfumée… bizarrement le chocolat a disparu aussi vite que je l’avais sorti du placard… Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 150 g de sujets en chocolat · 250 g de fromage blanc à 0% · 1 blanc d’œuf · 1 càc d’édulcorant liquide · 4 g... [Lire la suite]
samedi 6 février 2010

Flammeküche

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  · Pâte à pizza (voir recette ICI) · 200 g de fromage blanc à 0% · 2 càs de crème fraîche épaisse à 15% · 2 oignons émincés très finement · 150 g de fines de bacon (vous pouvez remplacer par des lardons) · Qques pschitts d’huile d’olive · Sel et poivre Préchauffer le four à 250°C (th. 8/9). Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et l’oignon. Saler et poivrer. Etaler la pâte à pain et... [Lire la suite]
jeudi 10 septembre 2009

Terrine du jardinier

Une recette qui a participé au concours « l’huile d’olive dans tous ses états » Et qui avait tout de suite attirée mon attention ! Il s’agit d’une recette d’Angy du blog : « Sucre et Sel d’Angy » Je vous la conseille vivement, vous m’en direz des nouvelles ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 6 œufs 2 grosses tomates 2 courgettes moyennes 1 poivron rouge 1 gousse d'ail pilée 2 cs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
dimanche 26 juillet 2009

Tzaziki

J’aime beaucoup faire cette recette qui constitue un mezzé traditionnel grec et turc (pas vrai Tata ?) et qui sert de sauce en accompagnement de grillades ou en entrée ; présenté avec des gressins nature ou comme pour nous aujourd’hui avec des torsades feuilletées chèvre et romarin, un régal ! Recette pour 4 personnes – Note de la famille : 2/2 Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de fromage blanc à 0% 1 concombre1 gousse d’ail 1 càs d’huile d’olive 1càs de jus de citronquelques brins... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:19 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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