Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

dimanche 13 juin 2010

Cuillères gourmandes au foie gras

Une petite idée gourmande pour un apéritif de fête…un bon foie gras de Cellier du Périgord et c’est parti ! Ingrédients : Foie gras d'oie - Cellier du Périgord Confit de figues – Cellier du Périgord Confit d’oignons – Cellier du Périgord Fonds d’artichaut (je n'en avais pas de minis...dommage) Toasts 10 g de beurre Accompagnement : Château Miaudou AOC Côtes de Bergerac Moelleux Egoutter les fonds d’artichaut. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les... [Lire la suite]

dimanche 25 avril 2010

Ile flottante salée, crème d'artichaut

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs et 4 jaunes 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide ½ bte de fonds d’artichaut paprika Noix de muscade râpée Sel et poivre Battre les 2 blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Déposer les blancs à l’aide d’une cuillère à soupe sur une feuille en silicone et les cuire au four à 180°C (th.6) pendant 5 mn. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Battre... [Lire la suite]
mardi 9 juin 2009

Poêlée de pommes de terre nouvelle à la provençale

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         800 g de pommes de terre nouvelles ·         1 oignon ·         ½ boîte de fonds d’artichaut ·         2 tomates ·         1 càc d’huile d’olive ·         Herbes de provence ·         Piment... [Lire la suite]
samedi 28 mars 2009

Tajine de boulettes de boeuf

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : -      Pour les boulettes : 500g de viande hachée 3 oignons moyens 2 càs de persil haché 1 càc de cumin 1 càc de pulpe de gingembre (vous pouvez utiliser de la poudre) Sel et poivre -      Pour le tajine : 1 càs d’huile d’olive 3 gros oignons 5 tomates fraîches 2 courgettes 12 fonds d’artichaut 1 càc de cumin 1 pincée de piment... [Lire la suite]


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