Cuisine et saveurs de Lili

Une petite idée gourmande pour un apéritif de fête…un bon foie gras de Cellier du Périgord et c’est parti ! Ingrédients : Foie gras d'oie - Cellier du Périgord Confit de figues – Cellier du Périgord Confit d’oignons – Cellier du Périgord Fonds d’artichaut (je n'en avais pas de minis...dommage) Toasts 10 g de beurre Accompagnement : Château Miaudou AOC Côtes de Bergerac Moelleux Egoutter les fonds d’artichaut. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les... [Lire la suite]

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs et 4 jaunes 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide ½ bte de fonds d’artichaut paprika Noix de muscade râpée Sel et poivre Battre les 2 blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel. Déposer les blancs à l’aide d’une cuillère à soupe sur une feuille en silicone et les cuire au four à 180°C (th.6) pendant 5 mn. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole. Battre... [Lire la suite]

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         800 g de pommes de terre nouvelles ·         1 oignon ·         ½ boîte de fonds d’artichaut ·         2 tomates ·         1 càc d’huile d’olive ·         Herbes de provence ·         Piment... [Lire la suite]

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : -      Pour les boulettes : 500g de viande hachée 3 oignons moyens 2 càs de persil haché 1 càc de cumin 1 càc de pulpe de gingembre (vous pouvez utiliser de la poudre) Sel et poivre -      Pour le tajine : 1 càs d’huile d’olive 3 gros oignons 5 tomates fraîches 2 courgettes 12 fonds d’artichaut 1 càc de cumin 1 pincée de piment... [Lire la suite]