foie gras - Cuisine et saveurs de Lili

foie gras

3 mars 2011

Assiette foie gras et chantilly au tarama

Pour faire suite aux verrines avec les restes du frigo , j'ai préparé une assiette gourmande...une bonne idée pour la fête des Mamies qui approche... Un reste de tarama à utiliser…j’ai donc mélangé ½ pot de tarama avec 25 cl de crème entière et versé...

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Tags: foie gras, crème entière, coeur au foie gras épicé, macaron aphrodisiaque, tarama

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25 février 2011

Coeur de foie gras goût pain d'épice

Voilà aujourd'hui une petite gourmandise que j'avais préparé pour le repas de St Valentin et que vous pouvez très bien préparer pour la fête des Mamies qui approche ! A présenter tel quel à l'apéritif ou à servir sur une assiette pour une entrée raffinée...à...

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Tags: farine T55, lait, oeuf, foie gras, quatre épices, levure chimique, miel liquide

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10 février 2011

Croustillants de Saint-Jacques au foie gras

Bientôt la St Valentin et je vous propose cette petite entrée festive pour bien commencer ce petit repas en tête à tête ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 8 feuilles de filo 8 belles noix de St Jacques 1 càc...

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Tags: beurre, huile d'olive, fleur de sel, foie gras, feuilles de filo, noix de st jacques, poivre de Séchuan

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24 décembre 2010

Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

Voilà une petite idée bien sympathique que j'ai trouvé sur le blog de Cuisine Guylaine , j'en ai donc fait pour proposer à ma petite famille au moment de l'apéritif. Vite fait et délicieux, je vous conseille ces petits bouchons et je vous conseille également...

Posté par Lili18 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, gruyère râpé, foie gras, poivre, bicarbonate, baies roses, 4 épices, confiture de figues

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23 décembre 2010

Terrine de canard au foie gras

Je continue dans les préparatifs pour les fêtes... Une terrine à déguster lors de vos repas de fêtes, elle est excellente, facile à faire et il n'est d'ailleurs pas trop tard si elle vous tente. Bon régal à vous ! Recette pour 8 personnes Réalisation...

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Tags: oeuf, foie gras, cognac, quatre épices, laurier, magrets de canard, carotte, sel, cuisses de canard, poivre de Kampot

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13 juin 2010

Cuillères gourmandes au foie gras

Une petite idée gourmande pour un apéritif de fête…un bon foie gras de Cellier du Périgord et c’est parti ! Ingrédients : Foie gras d'oie - Cellier du Périgord Confit de figues – Cellier du Périgord Confit d’oignons – Cellier du Périgord Fonds d’artichaut...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, foie gras, fonds d'artichaut, Cellier du Périgord, confit d'oignons, confit de figues, toasts

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3 octobre 2008

Crème brûlée au foie gras

Recette pour 6 ramequins ou 12 mises en bouche Réalisation : facile - Budget : moyen En haut, à droite Une recette d'entrée ou de mise en bouche qui son effet lorsque vous la servez et encore plus lorsque vous la dégustez. Cette recette allie deux avantages...

Posté par Lili18 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, fleur de sel, foie gras, jaunes d'oeuf, poivre vert

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1 octobre 2008

Chutney de mangue et dés de foie gras en cuillères apéritives

Je vous propose une recette qui m'a été transmise par Jojoetolive et que vous trouverez sur son blog, Nuage de Lait. Je l'ai testée pour les fêtes de 2007 et je lui donne 10/10, rien à redire, tout à déguster ! Recette pour 12 cuillères Réalisation :...

Posté par Lili18 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, mangue, miel, piment d'Espelette, graines de cardamome, cannelle, fleur de sel, foie gras, étoile de badiane

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