samedi 9 mai 2009
Cassoulet de poisson
Un clin d'oeil à ma cousine Nathalie avec qui nous avons passé un week-end bien agréable la semaine dernière ! Ce cassoulet de poisson est loin d'être à la hauteur de celui que nous avons dégusté dans la région de Carcassonne l'an dernier puisqu'il s'agissait d'un véritable cassoulet et je ne peux que vous conseiller d'aller à l'Hostellerie Etienne à Labastide d'Anjou si vous passez par là lors de vos prochaines escapades, vous ne serez pas déçus ! Ce sera cassoulet impérial à volonté...et quel régal !!!
Recette pour 4... [Lire la suite]mercredi 19 novembre 2008
Courgettes farcies au poisson
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile - Budget : économiqueIngrédients :
Courgettes_farcies_au_poisson
3 courgettes moyennes
600 g de filets de poisson au choix
2 tranches de pain de mie
2 grosses échalotes
2gousses d'ail
100 g de crème fraîche liquide à 4 % de MG
1 jus de citron
2 pincées d'aneth
1 bouquet de persil
2 c à c d'huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer le four th. 6 (180° C). Laver et couper les courgettes en 2 en conservant leur peau. Récupérer la... [Lire la suite]
