Cuisine et saveurs de Lili

Aujourd’hui pas de recette en particulier, juste une idée de repas pour une petite soirée entre amis, le genre d’assiette que l’on trouve au restaurant où travaille une de mes filles et où j’aime aller de temps en temps. A vous de l’adapter à vos envies ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 4 belles pommes de terre d’environ 450g chacune 100 g d’emmental 100 g de beaufort 100 g de beaumont 100 g d’abondance 1 gousse d’ail 20 cl de vin... [Lire la suite]

J’avais un reste de chou au réfrigérateur à utiliser et pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine, c'est samedi, pas envie de me prendre la tête…l’idée m’est alors venue de faire une quiche, repas vite fait et qui change…à refaire ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 pâte feuilletée allégée ·         ½ chou blanc ·         1... [Lire la suite]

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 bouquet de brocolis ·         40 g d’emmental râpé ·         4 œufs ·         4 càs de crème fraîche semi-épaisse à 3% ·         Noix de muscade moulue ·         Sel de l’Himalaya – Sainte Lucie ... [Lire la suite]

Il y a quelques temps, j’ai vu chez Boudloune du blog "Ma cuisine, mes livres et moi", une recette qui m'a de suite interpelée... j’avais des restes de fromage à raclette au congélateur et que je devais préparer des petites choses à grignoter pour que mon mari les emmène à sa réunion de vélo le soir même, je me suis mise de suite aux fourneaux…résultats : les madeleines ont bien plu et mon mari m’a dit : à refaire ! Merci  à toi Boudloune ! Tu participes à la mission que je me suis lancée : ne plus acheter que des... [Lire la suite]

Voilà une recette toute simple à faire mais très bonne c'est la pleine saison des endives alors profitons-en ! Recette pour 3 personnes (ou 6) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 endives 20 cl de lait écrémé 2 c. à café de fécule de maïs noix muscade râpée 75 g d’emmental râpé 6 tranches de jambon blanc dégraissé Sel et poivre Nettoyer les endives et enlever le petit cône amer à la base, en les creusant à l’aide d’un couteau. Faire cuire les endives à la vapeur 10... [Lire la suite]

Une recette qui a fait le régal de tous et d'ailleurs, je pense qu'une amie qui a eu l'occasion d'y goûter viendra vous donner son avis. Autre chose, un grand MERCI à Coco (vous vous souvenez du tajine ?) qui m'a offert ce plat à lasagnes et qui, je dois le dire, fait l'admiration de toutes les personnes qui le voient ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         30cl de Gloria... [Lire la suite]

Recette que j'adore et que je tiens à partager ; d'ailleurs, comme je récolte beaucoup de poivrons l'été, j'en prépare que je congèle, je les sors au moment de les mettre au four pour les 10 dernières minutes de cuisson que je n'ai pas faites avant. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 poivrons ·         100 g de riz ·         150 g de jambon en dés ... [Lire la suite]