Cuisine et saveurs de Lili

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai trouvée sur le blog d’Ottoki. Il s'agit d'une recette de Christophe Felder donc j'y vais les yeux fermés ! Une partie de la recette est réalisée au Lili'bol que je n’avais pas encore (mais depuis c'est fait…), j’ai donc fait avec les moyens du bord…vous en prendez bien un petit pour le petit-déj ? Ces choco-suisses se composent de : - Pâte à brioche - Crème pâtissière à la vanille - Pépites de chocolat (100 g de chocolat haché au couteau pour moi) - Sirop de... [Lire la suite]

Hier nous avons fêté l'anniversaire de ma petite-fille Elaïs (la fille de mon fils décédé récemment, je l'ai en vacances pour 10 jours) et pour l'occasion, elle avait choisi un gâteau en forme de papillon...voilà ma réalisation J'ai donc fait deux biscuits de savoie comme ICI J'ai moi-même fait un "patron" sur papier et une fois les biscuits refroidi, j'ai découpé les ailes et le corps. J'ai ensuite coupé chaque morceau en deux dans la hauteur et j'ai étalé une crème pâtissière ICI que j'ai... [Lire la suite]

Recette pour 12 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         Biscuit de Savoie ·         500 g de fraises ·         300 g de framboises ·         200 g de groseilles ·         12 mikado ·         500 g de crème pâtissière – Mon Fournil · ... [Lire la suite]

Une recette tirée du livre « La Cuisine Guyanaise » que m’a offert ma cop’ Zendoli… Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 150 g de farine 75 g de beurre 1 pincée de sel 1 càc de sucre 2 càc d’eau 4 à 5 mangues 1 l de crème pâtissière – Mon Fournil 10 gouttes de mélange d’huiles essentielles Délice – Délice & Sens 2 càc de sucre (pour le caramel) Préchauffer le four à 210°C. Mettre la farine dans un cul de poule, faire un puits et y... [Lire la suite]

C’est la pleine saison des fraises et je ne peux pas passer à côté d’une bonne tarte aux fraises… Ingrédients : •      1 pâte sablée •      Crème pâtissière •      600 g de fraises environ •      Confiture fraise pétale de rose – L’Atelier Confiture La pâte sablée Ingrédients : •      250 g de farine •      125 g de beurre... [Lire la suite]

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile mais longue… - Budget : économique Ingrédients : 1 pâte feuilletée allégée Croustipâte 500 g de crème pâtissière Impérial 400 g de raisins blancs 200 g de raisins noirs Préchauffer le four à 200°C (th.6). Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquer le fond à la fourchette puis garnir d'un papier sulfurisé que vous recouvrirez de haricots secs. Enfourner et cuire à blanc 20 à 25 mn. Faire attention quelle ne colore pas trop.... [Lire la suite]

Recette pour 16 pains chocosuisses Ingrédients : 100 ml de lait 100 g beurre 2 oeufs battus 400 g farine 50 g sucre 1/2 càc sel 1 sachet de levure crème pâtissière pépites de chocolat Verser les ingrédients dans la MAP (machine à pains) en mettant les liquides d'abord puis le reste. Mettre le programme pâte en marche. Sortir la pâte et l'étaler au rouleau pour obtenir un grand rectangle et le garnir d'une fine couche de crème pâtissière accompagnée de pépites de chocolat. Faire chauffer le four... [Lire la suite]