Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 15 mars 2013

Ris de Veau à la crème

Voilà quelques temps que je ne suis pas venue...mon activité de conseillère/responsable Thermomix me plaît beaucoup et m'occupe aussi beaucoup et même si je cuisine toujours autant, je n'ai plus le réflexe de faire des photos et de venir partager avec vous...manque de temps... Je vous met tout de même aujourd'hui une petite recette que je vous conseille vivement pour un prochain repas de fête...un régal !!! Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 1 ris de veau de 600 g environ - 2 échalotes - 1 carotte - 4... [Lire la suite]

lundi 25 juin 2012

Gâteau de crème catalane à l'orange

Vous ne rêvez pas...je ne viens plus comme avant vous mettre une recette chaque jour par manque de temps mais je tenais aujourd'hui à partager avec vous une recette de gourmandise tirée du livre "Le Meilleur de votre esp@ce Recettes" qui est offert à partir d'aujourd'hui à chaque personne qui organisera une dégustation culinaire Thermomix avec 3 invités en plus du cadeau hôtesse à choisir parmi les 3 livres que nous proposons. Ingrédients : - 200 g de biscuits aux céréales type Digestive (weetabix pour moi) - 80 g de beurre... [Lire la suite]
lundi 21 novembre 2011

Lotte à l'Armoricaine...ou presque

Avant toute chose, je souhaite remercier toutes les personnes qui m'apportent leur soutien concernant le classement des blogs culinaires sur le site AFTouch...le lien est en bas du message...Merci encore ! Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai faite au Thermomix et qui nous a régalée. Il s’agit d’une recette tirée du livre « A table avec Thermomix » dans laquelle j’ai juste changé deux ingrédients. Ca n'est plus vraiment une lotte à l'armoricaine mais c'était tellement bon ! N’hésitez pas à la faire et à me... [Lire la suite]
vendredi 14 octobre 2011

Pintade à la crème et aux champignons

Un petit coucou pour partager avec vous une recette que j'aime tout particulièrement et que j'ai adaptée au Thermomix. Vous pourrez la déguster tel quel ou l'accompagner de pâtes fraîches ou d'une purée pomme de terre/céleri...un régal !  J'ai d'ailleurs publié cette recette sur l'espace recettes Thermomix où vous pourrez trouver nombre de recettes pour régaler les vôtres !   Ingrédients : - 1 pintade d'1 kg 400- 1 gros oignon (150 g)- 80 g de beurre- 500 g de champignons de Paris- 400 g de cèpes- 500 g de... [Lire la suite]
jeudi 7 avril 2011

Mousse au chocolat Côte d'Or

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 œufs ·         90g de sucre en poudre ·          225 g de chocolat Côte d'Or au lait ·         3 càs de crème fraîche épaisse ·         sel   Commencer par les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs, en... [Lire la suite]
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dimanche 20 mars 2011

Crème dessert fraise tagada ou carambar...à vous de choisir !

Une recette pour les enfants en cette première journée de printemps...pour les enfants mais aussi pour les grands...chut !!! Faut pas l'dire mais il faut juste ne pas traîner si on veut avoir la chance d'y goûter avant qu'il n'en reste plus !  Alors quel parfum vous fait envie ? Recette pour 6 crèmes dessert Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de lait demi-écrémé 2 œufs 60 g de sucre en morceaux 30 g de maïzena 50 g de crème fraîche 2 càc bombées de sucre vanillé maison ... [Lire la suite]


vendredi 4 mars 2011

Steak de canard, sauce au safran et riz

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 4 steaks de canard 240 g de riz 15 cl de crème fraîche à 15% 2 échalotes ½ poivron rouge 15 cl de vin blanc 1 càc de safran de Turquie (filaments) 1 dose de safran en poudre 50 g de beurre cerfeuil sel bleu de Perse Poivre de Séchuan   Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole et faire verser le riz et le safran en filaments. Bien mélanger et laisser le riz revenir pendant 3 mn en mélangeant constamment. Verser 10 cl de vin... [Lire la suite]
jeudi 24 février 2011

Quiche aux gésiers de canard et coeurs d'artichaut

Je vous propose aujourd’hui une petite quiche vite faite que j’ai réalisée avec les restes du frigo…de quoi faire un bon petit repas du soir, à accompagner d’une petite salade verte ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte feuilletée 200 g de gésiers de canard confits 1 bocal de petits cœurs d’artichaut 50 g de rondelles d’olives noires piquantes – Croc’Frais 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse à 4% 10 cl de lait 2 càs de... [Lire la suite]
mardi 22 février 2011

Tartines d’endives au bleu et noisettes

Dernièrement j’ai vu une tartine d’endives aux noix et gorgonzola chez Mamina et j’ai eu envie de la faire très vite…je n’avais pas de gorgonzola ni de noix sous la main et j’ai donc fait une variante de sa recette, une très bonne idée pour le repas du soir…A renouveler avec d’autres fromages ou légumes sans hésiter ! Nous avons dégusté cette tartine avec un vin bio que nous avons trouvé excellent et qui m'a été envoyé par mon partenaire Scamandre (informations en bas de page). Recette pour 4 tartines Réalisation :... [Lire la suite]
mercredi 16 février 2011

Filet d’églefin et crozets au cheddar

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 150 g de Crozets 1 oignon 2 beaux filets d’églefin 4 tranches de cheddar 4 càs de crème fraîche Aneth Sel Poivre Porter 2 litres d’eau salée à ébullition et y cuire les crozets pendant 20 mn. . . Peler l’oignon et le couper en petits morceaux.  Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire suer l’oignon. Ajouter les filets d’églefin et cuire pendant 10 mn. Les émietter... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:38 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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