samedi 8 janvier 2011
Velouté aux endives et courge butternut
Encore un petit velouté bien apprécié après les repas de fête et les galettes, nous avons bien aimé ce mélange qui peut surprendre mais l'essayer c'est l'adopter ! Bon régal à vous !
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
1 kg d’endives
500 g de courge butternut
20 g de beurre
1 oignon
1 cube de bouillon
Crème fraîche
Piment d’Espelette
Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon émincé.
... [Lire la suite]dimanche 21 novembre 2010
Risotto à la courge butternut
Recette pour 4 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 180 g de riz spécial risotto
· 200 g de courge butternut
· 1 échalote
· 1 càs d’huile d’olive
· 1 cube de bouillon
· 3 càs de crème fraîche allégée
... [Lire la suite]mardi 2 novembre 2010
Crème de potimarron, courge butternut et noix de coco
J’avais un reste de potimarron et de courge butternut et pas de goûter de prévu…j’ai donc concocté une petite crème toute simple et rapide à faire et le résultat : tout le monde a apprécié, à refaire !!!
Recette pour 6 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 250 g de chair de potimarron cuite
· 250 g de chair de courge butternut cuite
· 2 œufs
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