coriandre - Cuisine et saveurs de Lili

coriandre

12 mars 2011

Briouates à la cervelle

Ou comment faire manger de la cervelle aux plus réticents…chez moi ça a fonctionné !...les briouates sont normalement faites avec des feuilles de pastilla mais je les ai faites avec des feuilles filo carrées. Recette pour 20 briouates Réalisation : facile...

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Tags: pommes de terre, tomates, cumin, citron, paprika, coriandre, ail, huile d'olive, feuilles de filo, vinaigre, cervelles de porc

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5 février 2011

Soupe chinoise

Je continue sur les recettes asiatiques avec cette soupe chinoise qui fut simple et rapide à faire. Très sceptique quand je l’ai servie, mon mari était déçu qu’il n’y en ait pas eu plus…très bonne qu’il m’a dit et très bien pour un repas du soir…à refaire...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, sucre, boeuf haché 5%, coriandre, ciboulette, sel, vinaigre de riz, bouillon de volaille, blancs d'oeuf

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21 décembre 2010

Cailles à la crème d’épices et au poivre de Séchuan

Une recette vite faite qui n’en est pas moins une belle recette de fête, délicieuse et pleine de saveurs ! Son accompagnement de châtaignes et de cèpes en fait un très beau plat ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients...

Posté par Lili18 à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, coriandre, persil, crème fraîche, cailles, cèpes, clous de girofle, marrons, poivre de Séchuan, anis étoilé

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9 décembre 2010

Tajine d'agneau aux oignons

Voilà voilà...ce petit plat que je vous annonçais et qui est donc accompagné d'un raïta...Un petit plat aux saveurs indiennes comme je les aime…généreux en épices, long à préparer mais tellement bon…comptez 3 heures avant de pouvoir le déguster. Bon régal...

Posté par Lili18 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, Oignons, beurre, cumin, citron, coriandre, gigot d'agneau, piment, curcuma, yaourts nature, fenugrec, pâte de gingembre

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8 décembre 2010

Raïta

Un petite recette qui accompagne très souvent la cuisine indienne...Le repas indien est composé de plusieurs petits plats...un peu de patience pour savoir avec quel plat j'ai servi ce raïta...je vous fais "mariner" car la cuisine indienne, c'est ça aussi...

Posté par Lili18 à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, cumin, oignon, coriandre, yaourts nature, tomate, purée de piment

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5 décembre 2010

Rajma et boulettes de bœuf au curry

Je vous propose aujourd’hui une recette indienne ou plutôt un mix de deux recettes que j’ai réalisé à ma façon…le rajma et le curry de boulettes de bœuf que j’ai agrémenté de crème de coco et d’huiles essentielles…un petit régal ! Recette pour 4 personnes...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, tomates, cumin, haricots rouges, coriandre, cannelle, curcuma, steak haché, curry indien, crème de coco, huiles essentielles Délice

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27 septembre 2010

Mijotée de veau aux châtaignes

C’est le moment d’aller ramasser les châtaignes et si vous avez la chance de pouvoir en récolter suffisamment, vous pouvez les stériliser pour un usage ultérieur. Pour ce faire, il vous suffit d’entailler la peau à l’aide d’un couteau et de les plonger...

Posté par Lili18 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgette, vin blanc, oignon, coriandre, huile d'olive, brocolis, châtaignes, bouquet garni, farine, épaule de veau

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9 février 2010

Duo de saumon et d'espadon au curry

La St Valentin approche à grand pas... Je vous propose aujourd'hui une recette à faire pour un repas en amoureux...ou plus... Un plat rempli de saveurs qui nous fait voyager... Fermez les yeux...vous vous retrouverez dans les Îles... ...le temps d'un...

Posté par Lili18 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, beurre, saumon, curry, pommes, oignon, coriandre, ail, cannelle, espadon, concentré de tomate, huile, Fleur de coco La Mandorle

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8 février 2010

Mini-cakes au crabe, saveur des Îles

Recette pour 48 mini-cakes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 150 g de farine · 10 cl lait · 3 œufs · 25 g de beurre · 100 g de râpé de miettes de crabe · 1 sachet de levure alsa · 1 càc de jus de citron vert · 1 pointe de pulpe...

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Tags: gingembre, citron vert, farine T55, beurre, oeufs, lait écrémé, coriandre, miettes de crabe

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19 janvier 2010

Salade d'oignons

Un vote par jour et par personne...c'est ICI Merci de voter pour ma galette poire caramel ! -=oOo=- Il s’agit là d’un plat typique des Indes qui est généralement servi avec un tandoori (recette à venir). Je l'ai servi en accompagnement et à mon grand...

Posté par Lili18 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Oignons, sucre, tomates, coriandre, poivre vert, jus de citron

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