Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

jeudi 14 avril 2011

Crevettes au curry

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 1 càs d’huile d’olive 1 gros oignon 1 càc de pulpe de coriandre ½ càc de gingembre en poudre 3 gousses d’ail ½ càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre en poudre ½ càc de curcuma 1 càc de sel 50 g de concentré de tomate 200 g de crème de coco 200 g d’eau 800 g de crevettes décortiquées Cuire le riz dans un faitout comme indiqué sur le paquet.   Mettre l’huile d’olive, les oignons, la pulpe de... [Lire la suite]
mardi 5 avril 2011

Tajine de dinde aux topinambours et pommes de terre

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pilons de dinde 8/10 topinambours selon grosseur 6/8 pommes de terre selon grosseur 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càs de pulpe de coriandre ½ càc de paprika ½ càc de gingembre en poudre 1 càs de concentré de tomate 1 bocal de tomates pelées maison 1 càs d’huile Sel Poivre   Mettre l’huile dans le Lili’bol, ajouter l’oignon, l’ail, le paprika, la pulpe de coriandre, le gingembre, sel et poivre et mixer à Vitesse... [Lire la suite]

mardi 14 décembre 2010

Lapin marengo et "Je vais gagner un Mijot'cook de Seb"

Bientôt le 400ème inscrit à ma newsletter...plus que quelques chances pour gagner le cadeau que je vous ai promis...alors si vous voulez tenter votre chance et suivre mes recettes au fil des parutions, n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter ; il vous suffit de noter votre adresse mail dans le cadre situé à gauche...ce sera peut-être vous qui recevrez le colis pour mettre au pied de votre sapin !!! Recette pour 6/8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 râbles de... [Lire la suite]
mercredi 19 mai 2010

Sauce à l'échalote

Aujourd’hui  une recette de sauce à l’échalote que nous aimons beaucoup et qui a fait un très bon accompagnement pour manger avec une belle entrecôte de mon partenaire Boeuf Charolais. Quelques bonne frites avec ça, de quoi faire un très bon repas ! Ingrédients pour 6 personnes : 4 grosses échalotes 20 g de beurre à 41% 1 càc d’huile d’olive – Les Produits italiens 10 cl de vin rouge 2 càs de sauce tomate maison 4 càc de fond de veau – Sainte Lucie et 40 cl d’eau Sel Poivre de Séchuan ... [Lire la suite]
samedi 17 avril 2010

Boeuf braisé aux carottes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 600 g de bœuf à braiser - Boeuf Charolais 4 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1 càs d’huile 2 càs de concentré de tomate 1 càs de vinaigre d’hibiscus - Hector Poulet 12 gouttes de mélange « Bombay » Noix de muscade râpée Sel et poivre Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire rissoler le bœuf coupé en gros dés. Eplucher les carottes, les oignons et les gousses d’ail et les réduire en très... [Lire la suite]
samedi 3 avril 2010

Fromage de campagne aux tomates séchées et aux olives

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pot de Fromage de campagne 7%, 500 g (Rians) 1 bocal de tomates séchées à l’huile d’olive 8 biscuits croquants au piment d’Espelette (Biscuiterie de Provence) 20 olives vertes dénoyautées 1 càs de concentré de tomate Sel et poivre Egoutter les tomates confites et réserver un peu d’huile (environ 1 càs). Couper les tomates en petits morceaux. Concasser les biscuits, réserver. Couper les... [Lire la suite]


mardi 9 février 2010

Duo de saumon et d'espadon au curry

La St Valentin approche à grand pas... Je vous propose aujourd'hui une recette à faire pour un repas en amoureux...ou plus... Un plat rempli de saveurs qui nous fait voyager... Fermez les yeux...vous vous retrouverez dans les Îles... ...le temps d'un repas...Bon régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 500 g d’espadon (2 tranches environ) · 500 g de saumon (2 beaux pavés épais) · 3 pommes · 1 mangue · 1 oignon · 4 gousses d’ail · 50 g de... [Lire la suite]
dimanche 18 octobre 2009

Navarin de lotte

Comment faire quand on se trompe sur la marchandise... Je croyais avoir sorti des filets de lingue du congélateur et oh, surprise ! Il s'agit d'un reste de queue de lotte. Vite, une petite recette que je "tourne" à ma façon et le résultat est là...enfin...il était là ! Pas déçue de cette erreur car ce fut un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         1 queue de lotte (environ 500 g) · ... [Lire la suite]
samedi 27 juin 2009

Chou-fleur à l’italienne

Dans le cadre de mon parternariat avec "Mille et Une Epices", je vous donne ici une recette toute simple à préparer mais qui, avec ce mélange d'épices pour cuisine italienne est un vrai régal ! Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 chou-fleur ·         1 gousse d’ail ·         2 échalotes ·    ... [Lire la suite]
vendredi 26 juin 2009

Ecrevisses flambées au cognac et fondue de légumes

Recette pour 12 verrines Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         6 carottes ·         1 échalote ·         4 blancs de poireau ·         2 courgettes ·         200 g d’écrevisses décortiquées ·         3 càs de crème fraîche semi-épaisse à 3% ·    ... [Lire la suite]


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