Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

samedi 28 mai 2011

Gratin de chou-fleur au paprika

Recette pour 6 personnes   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 1 chou-fleur 6 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de bœuf 50 g beurre à 41 % 50 g farine +/- 300 g lait écrémé (eau de cuisson + lait = 600 g) noix de muscade 1 càs de paprika 1 càc de sel poivre Dans le Lili’bol, mettre 800 g d'eau, le sel et le cube de bouillon. Mettre les pommes de terre en rondelles dans la partie supérieure du Varoma et le chou-fleur détaillé en bouquets dans le Varoma.... [Lire la suite]

vendredi 28 mai 2010

Crème de chou fleur au quinoa, espuma d’herbes fraîches

Une autre idée de recette pour la fête des Mères à présenter en entrée, à préparer la veille et faire le montage en dernière minute…une recette que j’ai eu sur le blog Cuisine Guylaine, où vous trouverez de très belles et bonnes recettes…une présentation irréprochable, de superbes photos…de quoi vous donner envie ! Cette entrée est un régal !!! Merci Guylaine ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  1/2 sachet 100 g de... [Lire la suite]
lundi 4 janvier 2010

Parmentier de chou-fleur à la limande

Avant de vous parler de la recette du jour, je vous rappelle le concours que j'ai mis en place suite au relooking et pour les 1 an de mon blog...Vous trouverez les informations pour y participer : ICI Je vous propose donc aujourd'hui une recette de parmentier au poisson que les enfants adorent. Idéale en cette saison d'autant qu'il s'agit d'un plat complet...Bon régal à tous ! N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 6 à 8 personnes Réalisation :... [Lire la suite]
mardi 22 septembre 2009

Chou-fleur à l'indienne

Encore une petite recette simple à faire, légère et épicée comme je les aime ! Bon régal à tous. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 beau chou-fleur ·         1 càs d’huile d’olive ·         2 échalotes ·         1 gousse d’ail ·         1 càs de moutarde à l’ancienne ·    ... [Lire la suite]
samedi 27 juin 2009

Chou-fleur à l’italienne

Dans le cadre de mon parternariat avec "Mille et Une Epices", je vous donne ici une recette toute simple à préparer mais qui, avec ce mélange d'épices pour cuisine italienne est un vrai régal ! Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 chou-fleur ·         1 gousse d’ail ·         2 échalotes ·    ... [Lire la suite]
jeudi 14 mai 2009

Lieu au court-bouillon, tomates et chou-fleur

Je vous propose une recette que j’aime faire quand j’ai du monde et que nous mangeons sur la terrasse. Je la fait avec un saumon ou avec du lieu suivant ce que je trouve chez le poissonnier. Le plus difficile est de passer le poisson de la poissonnière sur le plat en évitant de l’abîmer mais également l’opération précédente qui consiste à enlever la peau du poisson. Pour le reste, c’est très simple et la présentation fait son effet ! Plat idéal si vous recevez du monde, prêt à l'avance, vous profitez de vos invités. ... [Lire la suite]

samedi 21 mars 2009

Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 pavé de saumon (100 g) ·         1 filet de cabillaud (100 g) ·         300 g de blanc de poireau ·         2 cc de margarine à 60 % ·         300 g de chou-fleur ·         2 œufs moyens ... [Lire la suite]
dimanche 1 mars 2009

Cappuccino d’huîtres à la crème de chou-fleur

Une petite recette à servir en guise de mise en bouche ou éventuellement à l'assiette. Mes invités n'ont regretté qu'une chose : il n'y avait pas de rab...un goût de trop peu donc recette à renouveler ! Résultat au-delà de mes espérances !!! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         24 huîtres ·         1 chou-fleur ·         70 cl de lait écrémé ... [Lire la suite]
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dimanche 8 février 2009

Chou-fleur et poulet au hachis de légumes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 escalopes de poulet ·         2 oignons ·         2 carottes ·         4 tomates ·         12 olives noires ·         1 càs de concentré de tomate ·         30 cl d’eau additonné d’un cube de... [Lire la suite]
mardi 16 décembre 2008

Crème de chou-fleur aux moules

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 600 g de moules 1 échalote 1càc de beurre à 41% 12,5 cl de vin blanc 300 g de chou-fleur 50 cl de lait écrémé Gratter et laver les moules.  Dans une sauteuse, faire dorer l'échalote émincée avec le beurre, mouiller avec le vin blanc, ajouter les moules et les faire ouvrir à petit feu pendant 2 mn environ. Filtrer le jus et réserver. Décortiquer les moules. Cuire le chou-fleur dans le lait écrémé,... [Lire la suite]
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