Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

samedi 15 janvier 2011

Croquettes de pommes de terre

De délicieuses petites croquettes de pomme de terre pour accompagner une viande ou un poisson en sauce, très appréciées par les enfants mais aussi par les grands ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  1kg de pommes de terre épluchées 1 œuf + 2 jaunes 100 g de farine 60 g de beurre 50 g de chapelure Muscade Sel Poivre Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4 et les cuire à l’eau bouillante salée pendant 15 mn... [Lire la suite]
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dimanche 19 décembre 2010

Huîtres en persillade

Une bonne idée pour ceux qui sont réfractaires aux huîtres car préparées de cette façon, elles passent beaucoup mieux...mon mari n'aime pas les huîtres et il a aimé de cette façon...sans être totalement fan tout de même mais essayez et vous m'en direz des nouvelles ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 36 huîtres creuses 50 g de parmesan râpé 1 càs de chapelure blonde 1 càs de noisettes en poudre 2 gousses d’ail 6 brins d’estragon 6 brins... [Lire la suite]
lundi 18 octobre 2010

Cheesecake au saumon fumé et sa sauce tartare

Une recette que j’ai découverte grâce à ma sœur aînée que je remercie ! J’ai opté pour une présentation individuelle mais vous pouvez le faire dans un moule de 13 cm de diamètre ou doubler les doses pour un moule plus grand. Ma présentation n'est pas au top car j'ai transporté mes cheesecakes et je les ai servis lors d'un week-end en gîte en ce début de mois...mais très bon et à refaire...Bon régal et n'hésitez pas à venir me donner votre avis si vous le faites ! Recette pour 6 personnes : - ... [Lire la suite]
mercredi 9 juin 2010

Terrine végétale champignons et carottes

Voici une recette de terrine que j’ai trouvée chez Clémence, Les Tentations Culinaires de Clémence, et qui elle-même la tient d’Elodie, Une tite débutante en cuisine. J'ai utilisé dans cette recette du sel fou qui relève très bien cette recette ! Recette pour 5 petits bocaux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         200 g de champignons de Paris de cèpes (bocaux maison) ·         200 g de carottes · ... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 05:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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mardi 1 juin 2010

Boulets sauce aux poivrons grillés

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai vu sur le blog de Nadine, "Tous en Cuisine avec Nadine" et qui m’avait bien tentée rien qu’à voir les photos…je ne me suis pas trompée, c’était très bon ! J’ai juste ajouté du miel au vinaigre balsamique dans la sauce mais vous pouvez le supprimer ou remplacer par un autre miel. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 gr de bœuf haché à 5% 1 œuf 1/2 oignon 5 cl de lait 1... [Lire la suite]
mercredi 14 avril 2010

Steaks hachés panés maison

Vous souhaitez vous inscrire au swap que j'organise alors rendez-vous ICI pour les informations Pour vous inscrire, c'est avant le 24 avril ! -=oOo=- Depuis que j'ai mon Kitchenaid, il ne se passe pas un jour sans que j'abuse de ses bons services...mais aujourd'hui, c'est mon tout 1er essai avec le hachoir...et je pense qu'il va me servir bien souvent...non seulement pour des steaks mais aussi des terrines, des pâtés...etc... Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients... [Lire la suite]


lundi 11 janvier 2010

Fondant au potimarron

Aujourd'hui un petit dessert léger et bien sympathique...il me restait un potimarron du potager et je voulais me faire plaisir sans trop de calories alors je me suis concocté ce petit fondant...un régal ! N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  500 g de potimarron 12 cl de crème semi-épaisse à 3% 25 g de lait écrémé en poudre 2 oeufs et 2 jaunes 2 càc... [Lire la suite]
lundi 4 janvier 2010

Parmentier de chou-fleur à la limande

Avant de vous parler de la recette du jour, je vous rappelle le concours que j'ai mis en place suite au relooking et pour les 1 an de mon blog...Vous trouverez les informations pour y participer : ICI Je vous propose donc aujourd'hui une recette de parmentier au poisson que les enfants adorent. Idéale en cette saison d'autant qu'il s'agit d'un plat complet...Bon régal à tous ! N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 6 à 8 personnes Réalisation :... [Lire la suite]
samedi 26 décembre 2009

Croquettes pomme de terre et pintade

N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Pour les fêtes j’ai préparé une terrine à la pintade et aux marrons et pour ne pas faire de gaspillage, j’ai fait cuire les carcasses et récupéré la viande…300 g sur deux pintades, de quoi faire de bonnes croquettes ! Un plat très apprécié des enfants à leur servir avec leur sauce préférée, le ketchup ou encore avec une sauce tomate maison. Idéal pour un repas du soir avec une salade verte ! Recette... [Lire la suite]
vendredi 31 juillet 2009

Gratin d'églefin à l'antillaise

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – budget : moyen Ingrédients : ·         400 g de filets d’églefin ·         200 g de riz arborio (spécial risotto) ·         1 oignon ·         1 gousse d’ail ·         1 bte d’ananas en dés ·         30 g de lait de noix de coco en poudre ... [Lire la suite]


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