Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 15 avril 2011

Chou chinois et saucisse de Montbéliard

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget  économique Ingrédients : 1 chou chinois 4 saucisses de Montbéliard 1 oignon 2 carottes 1 càs d’huile d’olive 1 càc de galanga - Etal des Epices 100 g de crème épaisse 100 g d’eau Sel Poivre   Nettoyer et couper le chou chinois en 4, enlever le trognon et mettre dans le Lili’bol. Mixer en deux fois 5 secondes à Vitesse 5. Réserver dans un saladier.   Mettre l’oignon et les carottes pelés et coupés en 4. Mixer 5 secondes à Vitesse... [Lire la suite]

mercredi 13 avril 2011

Chipolatas aux lentilles

Je vous propose aujourd’hui une recette très appréciée des enfants où je met beaucoup de carottes pour en faire un plat équilibré. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de lentilles vertes du Berry 6 chipolatas 4 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Sel Poivre   Mettre les carottes pelées et coupées en morceaux, l’oignon coupé en 4 et les gousses d’ail dans le Lili’bol. Mixer 6 secondes à Vitesse 5.       ... [Lire la suite]
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vendredi 8 avril 2011

Légumes vapeur et riz sauce aigre-douce

Voilà un plat bien délicieux que j'ai accompagné de filet de poisson...un plat comme je les aime ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 200 g de carottes en julienne 100 g de poivron rouge en lanières 100 g de poivron jaune en lanières 200 g de courgette en julienne 250 g de champignons de Paris 4 filets de poisson Pour la sauce aigre-douce : 1 càc de gingembre en poudre 50 g de poivron rouge 50 g de vinaigre de framboise 50 g de... [Lire la suite]
lundi 21 mars 2011

Couscous de la mer

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d’ail 1 blanc de poireau 1 càs d’ huile 1 bocal de tomates pelées maison 1 càc de ras el hanout 200 g de carottes 100 g de navets 200 g de courgettes ½ boîte de pois chiches 300 g de couscous moyen 2 beaux filets de poisson 300 g de crevettes Thym Harissa Sel et poivre Mettre dans le Lili’bol l’oignon épluché et coupé en 2, l’ail pelé et le blanc de poireau coupé en deux et mixer 20... [Lire la suite]
vendredi 18 mars 2011

Joue de Boeuf façon pot-au-feu

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de joues de bœuf (2 belles) 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 1 petit morceau de céleri boule 2 oignons 1 gousse d’ail Une poignée de feuilles de céleri 1 litre d’eau 1 càs de curcuma 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 30 g de maïzena Eplucher les légumes.   Dans le bol du Lili’bol, mettre un oignon coupé en 4, une carotte, les feuilles de céleri et la gousse d’ail. Mixer 10 secondes à... [Lire la suite]
mardi 15 mars 2011

Lapin sauce au vin rouge et accompagnement

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pattes avant de lapin 1 oignon 5 carottes 1 càs d’huile 400 g de vin rouge 25 g de vinaigre de vin 200 g de riz rouge 60 g de crème fraîche épaisse à 3% 1 càs bombée de maïzena 500 g d’eau Sel poivre Eplucher l’oignon et les carottes.   Mettre dans l’huile dans le Lili’bol, ajouter l’oignon coupé en 2 et une carotte coupée en 4. Mixer 5 secondes à Vitesse 8 puis régler 4 mn à 100° Vitesse 1.   A l’arrêt de la... [Lire la suite]


dimanche 13 mars 2011

Cigares au thon

Pfffttt...j'ai oublié de prendre une photo des cigares au thon cuits...je vous donne tout de même la recette et si vous la faites, n'hésitez pas à m'envoyer votre photo...c'est avec plaisir que je vous mettrais à l'honneur comme pour toute autre recette de mon blog que vous aurez réalisée !...Bon régal !  Recette pour environ 20 cigares Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 20 feuilles de filo 200 g de thon au naturel 2 courgettes râpées 2 carottes râpées 100 g de champignons de... [Lire la suite]
mardi 1 février 2011

Emincé de boeuf aux champignons noirs

Après-demain c'est le Nouvel An chinois et je vous propose donc cette petite recette qui a fait le régal de ma famille...tous les prétextes sont bons pour se mettre aux fourneaux...Bon régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de rumsteck 3 carottes (6) 40 g de champignons noirs séchés 2 gousses d’ail 10 cl de bouillon de volaille 2 càc de maïzena 4 càs de sauce soja (sucré pour moi) 2 càs de jus de citron vert 1 càs d’huile... [Lire la suite]
jeudi 27 janvier 2011

Blanquette de veau façon ch'ti

Envie d'une blanquette de veau mais envie de changement aussi alors j'ai mis mes racines au service de ma cuisine et j'en ai tiré cette recette qui j'espère vous plaira autant qu'à moi ! N'hésitez pas à la tester et à m'en dire des nouvelles...et n'oubliez pas : si vous faites une de mes recettes, n'oubliez pas de m'envoyer une photo pour que je vous mette à l'honneur. Bon régal à vous ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g d'épaule de veau en morceaux ... [Lire la suite]
lundi 24 janvier 2011

Pâté chinois...du Canada

Le pâté chinois est généralement considéré comme un plat "réconfort", puisqu'il fait partie du patrimoine culinaire des québécois. Il ressemble à notre purée parmentier mais doit impérativement comporter du maïs…ensuite chacun y va de sa préparation, chaque famille a sa façon de faire. Certains remplacent même la viande par des lentilles… Avant de vous donner la recette, un peu d’histoire pour connaître l’origine de ce plat : Plusieurs théories sur l'origine du pâté chinois circulent. Selon... [Lire la suite]


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