Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 15 mars 2013

Ris de Veau à la crème

Voilà quelques temps que je ne suis pas venue...mon activité de conseillère/responsable Thermomix me plaît beaucoup et m'occupe aussi beaucoup et même si je cuisine toujours autant, je n'ai plus le réflexe de faire des photos et de venir partager avec vous...manque de temps... Je vous met tout de même aujourd'hui une petite recette que je vous conseille vivement pour un prochain repas de fête...un régal !!! Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 1 ris de veau de 600 g environ - 2 échalotes - 1 carotte - 4... [Lire la suite]

jeudi 23 décembre 2010

Terrine de canard au foie gras

Je continue dans les préparatifs pour les fêtes... Une terrine à déguster lors de vos repas de fêtes, elle est excellente, facile à faire et il n'est d'ailleurs pas trop tard si elle vous tente. Bon régal à vous ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 2 magrets de canard de 400 g chacun 3 cuisses de canard d’environ 250 g 200 g de foie gras 1 œuf 1 carotte 1 càs de cognac 2 feuilles de laurier ½ càc de quatre épices Sel Poivre... [Lire la suite]
jeudi 14 mai 2009

Lieu au court-bouillon, tomates et chou-fleur

Je vous propose une recette que j’aime faire quand j’ai du monde et que nous mangeons sur la terrasse. Je la fait avec un saumon ou avec du lieu suivant ce que je trouve chez le poissonnier. Le plus difficile est de passer le poisson de la poissonnière sur le plat en évitant de l’abîmer mais également l’opération précédente qui consiste à enlever la peau du poisson. Pour le reste, c’est très simple et la présentation fait son effet ! Plat idéal si vous recevez du monde, prêt à l'avance, vous profitez de vos invités. ... [Lire la suite]
dimanche 22 mars 2009

Pintade au cidre et aux épices

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : -      1 pintade de 1,6 kg -      1 oignon -      3 gousses d'ail -      1 carotte -      du cidre fermier -      1 gousse de vanille -      2 cuillères à soupe d'armagnac -      1 càc de cumin -      6 pommes reinettes ... [Lire la suite]
vendredi 20 mars 2009

Blanquette de dinde allégée

Une petite recette légère comme je les aime !  La sauce aux courgettes est bluffante...vous m'en direz des nouvelles. La sauce ?...Une façon de faire manger des courgettes aux enfants !!! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         480 g d'épaule de veau (coupé en cubes d’environ 3 cm) de blanquette de dinde ·         1 oignon ·         40... [Lire la suite]
mardi 10 mars 2009

Rouleaux de printemps

Une petite recette faite hier après-midi pour notre repas du soir...un régal ! Mon mari m'a dit qu'ils étaient aussi bon qu'au resto donc s'il l'a dit, vous pouvez y aller ! Tester et venez vite me donner votre avis !  Recette pour 3 personnes (9 pièces) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 9 galettes de riz (petites) 15 belles crevettes cuites 100 g d’escalope de poulet 150 g de germes de soja 50 g de vermicelle de riz cuit 1 carotte Qques champignons... [Lire la suite]
jeudi 30 octobre 2008

Verrine de velouté de céleri rave au curry

Recette pour 10 petits verres Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Verrine_de_veloute_de_celeri_rave_au_curry 400 g de céleri rave (environ ½ boule) ½ carotte 1 gousse d'ail émincée 1 échalote émincée 1 cuil. à soupe d'huile d'olive   ½ cuil. à café rase de poudre de curry 70 cl de bouillon de volaille chaud 15 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre du moulin 10 chips de bananes (facultatif) Peler le céleri rave, le laver puis couper en cubes de 1 cm. ... [Lire la suite]