Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 18 mars 2011

Joue de Boeuf façon pot-au-feu

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de joues de bœuf (2 belles) 500 g de pommes de terre 500 g de carottes 1 petit morceau de céleri boule 2 oignons 1 gousse d’ail Une poignée de feuilles de céleri 1 litre d’eau 1 càs de curcuma 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 30 g de maïzena Eplucher les légumes.   Dans le bol du Lili’bol, mettre un oignon coupé en 4, une carotte, les feuilles de céleri et la gousse d’ail. Mixer 10 secondes à... [Lire la suite]

dimanche 11 janvier 2009

Osso bucco de dinde

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique (dinde) - moyen (veau) Cuisson : - veau 1 h 30 - dinde 45 mnIngrédients : 6 morceaux de viande pour osso bucco (veau ou dinde) 1 oignon 3 carottes 1/4 de céleri boule 1 boîte de tomates pelées 4/4 1 petite boîte de concentré de tomate 1 càs d'huile d'olive 2 càs de farine sel, poivre, une feuille de laurier 25 cl de vin blanc secCouper finement oignon, puis les carottes et le céleri en tout petits dés. Fariner les morceaux de... [Lire la suite]
jeudi 23 octobre 2008

Marinière de St Jacques

Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Coût : moyenIngrédients : 12 noix de St-Jacques 150 g de carottes 150 g de concombre 150 g de champignons 100 g de céleri rave 3 dl de vin blanc moelleux 1 càs de jus de citron piment d'Espelette 16 càc de crème à 4 % 2 càc de fécule sel 10 cl d'eau Eplucher les légumes et les tailler en bâtonnets. Faire chauffer une sauteuse antiadhésive, mettre les carottes, le céleri et puis les champignons, les faire suer à feu moyen epdnant 5... [Lire la suite]