bouquet garni - Cuisine et saveurs de Lili

bouquet garni

27 janvier 2011

Blanquette de veau façon ch'ti

Envie d'une blanquette de veau mais envie de changement aussi alors j'ai mis mes racines au service de ma cuisine et j'en ai tiré cette recette qui j'espère vous plaira autant qu'à moi ! N'hésitez pas à la tester et à m'en dire des nouvelles...et n'oubliez...

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Tags: carottes, farine T55, beurre, sucre, oignon, endives, ail, Maroilles, bouquet garni, bière blonde, épaule de veau

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2 janvier 2011

Pilons de dinde aux légumes oubliés

Voilà un petit plat que je vous conseille non seulement parce qu'il est de saison mais aussi et surtout parce que ça change des légumes habituels que nous retrouvons dans nos assiettes ! Et puis, après les bons repas de fête bien copieux, voilà un plat...

Posté par Lili18 à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, topinambours, potimarron, laurier, céleri rave, châtaignes, bouquet garni, panais, pilons de dinde, huile de colza

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27 septembre 2010

Mijotée de veau aux châtaignes

C’est le moment d’aller ramasser les châtaignes et si vous avez la chance de pouvoir en récolter suffisamment, vous pouvez les stériliser pour un usage ultérieur. Pour ce faire, il vous suffit d’entailler la peau à l’aide d’un couteau et de les plonger...

Posté par Lili18 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgette, vin blanc, oignon, coriandre, huile d'olive, brocolis, châtaignes, bouquet garni, farine, épaule de veau

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10 janvier 2010

Sauté de veau aux carottes

N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 450 g de filet de veau 4 carottes 2 oignons 4 tomates 2 càc de fond de veau ½ càc d’épices...

Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Oignons, tomates, bouquet garni, fond de veau, filet de veau, épices à colombo

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8 janvier 2010

Lentilles à la crème et Magret de canard séché

N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 6 personnes – Note de la famille : 8/8 Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 2 sachets de magrets de canard séché tranché (sous vide de 90...

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Tags: carottes, beurre allégé, oignon, fines de bacon, ail, vinaigre balsamique, bouquet garni, lentilles vertes, crème à 4%, magrets de canard séché

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6 janvier 2010

Boeuf aux carottes

N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1,5 kg de bœuf · 800 g de carottes · 20 g de beurre · 15 cl de vin blanc · 4 càs...

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Tags: carottes, beurre, vin blanc, bouquet garni, pulpe de tomate, boeuf

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5 novembre 2009

Navarin d'agneau aux haricots blancs

Une recette de saison, de quoi se réchauffer ...et faire le plein de calories... Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de poitrine d'agneau 1 càs d’huile d’olive 6 carottes 300 g de purée de tomate 150...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, farine T55, oignon, ail, huile d'olive, bouquet garni, purée de tomate, haricots blancs, poitrine d'agneau

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24 août 2009

Bouillabaisse

J’ai trouvé au rayon poissonnerie de mon hypermarché une barquette avec un mélange de poissons pour faire une bouillabaisse…j’ai tout de suite été tentée et je n’ai pas regretté ! A chacun la sienne, il existe des tas de recettes différentes les unes...

Posté par Lili18 à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, pommes de terre, safran, tomates, ail, huile d'olive, lotte, bouquet garni, dorade, grondin, rascasse, saint-pierre

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6 mai 2009

Blanquette de crevettes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile : - Budget : économique Ingrédients : · 1 kg 200 de grosses crevettes roses cuites · 4 carottes · 4 tomates · 12 cl de vin blanc sec · 25 cl de crème fraîche à 4 % · 1 cuillère à soupe de maïzena · 25 g de...

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Tags: crevettes, carottes, citron vert, tomates, crème fraîche allégée, vin blanc, beurre allégé, oignon, maïzena, bouquet garni

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20 février 2009

Crème de topinambours et brochettes de Saint-Jacques

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 400 gr de Topinambours 12 noix de Saint Jacques 1 oignon 200 g de pomme de terre 1 bouquet garni 1 càs de crème fraîche 2 càc d'huile d'olive 1,5 l de bouillon de volaille 1...

Posté par Lili18 à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème fraîche allégée, oignon, piment d'Espelette, topinambours, huile d'olive, noix de st jacques, bouquet garni, romarin

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