Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 3 février 2010

Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 càs d’huile d’olive 200 g de châtaignes (conserves maison) 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème liquide à 3% Sel et poivre du moulin Nettoyer les choux puis les rincer. Peler la carotte puis la couper en petits dés. Peler puis émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter l’oignon et la carotte puis les faire revenir... [Lire la suite]

lundi 30 novembre 2009

Chou au tartare de boeuf

Voilà une recette que nous a cuisiné mon amie Chette lors de notre séjour en Belgique. J’ai souhaité la refaire car je l’ai bien appréciée ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 chou blanc ·         2 gros oignons ·         2 càc d’huile de tournesol ·         400 g de steak haché à 5% · ... [Lire la suite]
vendredi 23 octobre 2009

Goulash de poulet

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         3 beaux blancs de poulet ·         2 poivrons jaunes ·         2 gros oignons ·         3 tomates ·         1 gousse d’ail ·         40 cl de bouillon de volaille ·         1 càs de persil ciselé ... [Lire la suite]
mardi 6 octobre 2009

Risotto à la courgette jaune et à la ricotta

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 petites courgettes jaunes (environ 400 g chacune) ·        2 poignées de persil ·          2 tablettes de bouillon ·          1 càc d'huile d'olive ·          4 échalotes ·         2 gousses... [Lire la suite]
mardi 15 septembre 2009

Lasagne à la ratatouille

Une recette qui a fait le régal de tous et d'ailleurs, je pense qu'une amie qui a eu l'occasion d'y goûter viendra vous donner son avis. Autre chose, un grand MERCI à Coco (vous vous souvenez du tajine ?) qui m'a offert ce plat à lasagnes et qui, je dois le dire, fait l'admiration de toutes les personnes qui le voient ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         30cl de Gloria... [Lire la suite]
dimanche 6 septembre 2009

Charlotte d'aubergines façon moussaka

Une recette extraite de "Chéri, t'as pris du bide !" de Raphaële Vidaling, aux éditions Tana. J’ai changé les quantités de certains ingrédients pensant que ce serait tout aussi bien et je ne regrette pas. Ce plat a été très apprécié par mon mari mais aussi par mon loulou qui en a repris et passé commande pour un prochain repas. Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         700 g... [Lire la suite]
dimanche 14 juin 2009

Cappuccino de poivron au chèvre

Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         8 poivrons rouges ·         1 càs d’huile d’olive ·         20 cl de crème liquide à 3% ·         1 crottin de chavignol mi-sec ·         12 cl de bouillon de légumes ·         Piment d’Espelette ·    ... [Lire la suite]