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Cuisine et saveurs de Lili
bouillon de boeuf
12 avril 2011

Tourin

Tourin
Aujourd’hui un potage servi dans le Périgord que j’affectionne tout particulièrement et que j’ai plaisir à déguster. Dernièrement nous sommes allés dans ma famille et au retour, j’ai eu envie d’en refaire mais cette fois dans mon Lili’bol…un régal ! Recette...
Posté par Lili18 à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T55,  oeufs,  ail,  vinaigre balsamique,  bouillon de boeuf,  graisse de canard

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2 avril 2011

Sauce au poivre

Sauce au poivre
Une bonne sauce pour accompagner des magrets de canard…à faire juste avant de servir, en fin de cuisson des magrets…vite faite et délicieuse ! J'ai accompagné le tout de pommes sarladaises que j'ai cuites avec de la graisse de canard...pas light mais...
Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T55,  beurre,  crème fraîche allégée,  poivre vert,  cognac,  bouillon de boeuf

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26 janvier 2011

Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'Espelette

Cassolette de riz au potiron et ses chips au piment d'Espelette
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de potiron 150 g de riz 25 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de bœuf 1 oignon 1 càs d’huile d’olive + qques "pschitts" Noix de muscade Piment d'Espelette Sel Poivre...
Posté par Lili18 à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  riz,  oignon,  huile d'olive,  potiron,  noix de muscade,  bouillon de boeuf

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24 janvier 2011

Pâté chinois...du Canada

Pâté chinois...du Canada
Le pâté chinois est généralement considéré comme un plat "réconfort", puisqu'il fait partie du patrimoine culinaire des québécois. Il ressemble à notre purée parmentier mais doit impérativement comporter du maïs…ensuite chacun y va de sa préparation,...
Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  pommes de terre,  oignon,  boeuf haché 5%,  huile,  ketchup,  maïs,  sauce Worcestershire,  bouillon de boeuf,  crème entière

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16 novembre 2009

Tournedos de boeuf au jus d'échalote

Tournedos de boeuf au jus d'échalote
Servi avec une polenta aux herbes, ce tournedos de boeuf accompagné de la sauce à l'échalote est un vrai régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 6 tranches de filet de boeuf 1 càs d’huile 5 échalotes 30 cl...
Posté par Lili18 à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre allégé,  thym,  cognac,  persil,  laurier,  filet de boeuf,  huile,  vin rouge,  échalotes,  polenta,  bouillon de boeuf

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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