Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

samedi 28 mai 2011

Gratin de chou-fleur au paprika

Recette pour 6 personnes   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 1 chou-fleur 6 grosses pommes de terre 1 cube de bouillon de bœuf 50 g beurre à 41 % 50 g farine +/- 300 g lait écrémé (eau de cuisson + lait = 600 g) noix de muscade 1 càs de paprika 1 càc de sel poivre Dans le Lili’bol, mettre 800 g d'eau, le sel et le cube de bouillon. Mettre les pommes de terre en rondelles dans la partie supérieure du Varoma et le chou-fleur détaillé en bouquets dans le Varoma.... [Lire la suite]

samedi 16 avril 2011

Brioche ultra-moelleuse

C’est en allant sur le blog de Nuage de Lait, où je vais très souvent voir ses belles et bonnes recettes, que j’ai vu cette recette de brioche faite à la MAP. J’ai donc décidé de l’adapter à mon Lili’bol et je vous la conseille vivement car elle est très moelleuse. Vous pouvez la faire en briochettes également et la garnir de pépites de chocolat pour les plus gourmandes. Bon régal !     Recette pour 8 personnes   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 575 g de... [Lire la suite]
mercredi 1 décembre 2010

Velouté potiron/céleri

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  1 kg potiron ½ boule de céleri 2 échalotes 15 g de beurre à 41% 1 petit morceau de gingembre 1,5 l d’eau 20 cl de crème liquide entière 50 g de fines de bacon Piment d’Espelette Commencer par préparer l’espuma. Verser la crème dans une casserole et la faire chauffer. Ajouter les fines de bacon, hors du feu et laisser infuser pendant 15 mn environ. Assaisonner avec le piment d’Espelette et passer au... [Lire la suite]
samedi 27 novembre 2010

Pastitsio

Voilà une recette que j’avais mise de côté depuis bien longtemps déjà, il s’agit en fait d’un gratin de macaronis à la viande, une recette grecque...je l’avais vue chez Joëlle –Blog : Nuage de Lait- en version allégée. Je n’ai pas fait sa version, j’y ai mis ma patte et ce fut un régal ! Le plus long étant le « montage », je vous conseille de préparer ce plat à l’avance…j’ai profité que les petits soient à la sieste pour le faire et ne pas attendre le dernier moment…comptez pas loin d’une heure pour sa réalisation mais ça en vaut la... [Lire la suite]
vendredi 19 novembre 2010

Pain gratiné au saumon fumé

Ne vous fiez pas aux photos qui sont on ne peut plus affreuses... ces tartines sont absolument délicieuses et idéales pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 30 g de beurre allégé 70 g de farine 50 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé 1 càs d’aneth Sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire dorer le pain de mie dans un... [Lire la suite]
vendredi 12 novembre 2010

Délice de potimarron au gingembre

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :  400 g de potimarron 25 g de gingembre confit 10 cl de crème fraîche 1 sachet de gélatine en poudre 1 càc d’édulcorant 14 biscuits au gingembre 40 g de beurre à 41% Couper le potimarron en morceaux après l’avoir épluché et enlevé les graines. Le mettre dans une casserole et couvrir d’eau puis faire cuire pendant 15 mn. Mettre la gélatine en poudre dans une coupelle avec 2 càs d’eau, laisser gonfler... [Lire la suite]


lundi 8 novembre 2010

Soufflé potimarron et comté

Avec cette recette, je participe au concours organisé par le site Ôdélices, pour voter vous pouvez le faire en cliquant ICI ou encore sur le logo ci-dessus. Ma recette porte le numéro 24.  Merci d'avance pour vos votes ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de potimarron 80 g de comté 2 œufs 1 càs de farine 25 g de beurre à 41% 12 cl de lait écrémé Muscade râpée Sel et poivre Eplucher et... [Lire la suite]
dimanche 7 novembre 2010

Quiche au chou

J’avais un reste de chou au réfrigérateur à utiliser et pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine, c'est samedi, pas envie de me prendre la tête…l’idée m’est alors venue de faire une quiche, repas vite fait et qui change…à refaire ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 pâte feuilletée allégée ·         ½ chou blanc ·         1... [Lire la suite]
samedi 25 septembre 2010

Carrés croquants aux mûres

Voilà une recette que j’ai trouvé sur le blog de Christine « De Flandre en Artois » et que je n’ai pu m’empêcher de modifier quel que peu…le résultat : un dessert à faire et à refaire ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         500 g de mûres ·         150 g de beurre à 41% ·         200 g de farine ·       ... [Lire la suite]
mardi 7 septembre 2010

Tarte renversée à la mûre

Après une bonne cueillette de mûres (environ 4.5 kg), j'ai de quoi faire et j'ai donc réalisé ce goûter pour les enfants qui ont bien apprécié ! Bon régal à vous... Ingrédients : ·         700 g de mûres ·          30 g de maïzena ·         100 g + 50 g de sucre ·         180 g de farine ·         1 sachet de levure alsa ·         1... [Lire la suite]


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