Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 25 juin 2010

Rougail z'avocat

Encore un petit rougail...je n'y avais encore jamais goûté et je vous le conseille ! Le rougail z'avocats se mange avec les viandes sans trop de sauce et les viandes grillées. Ingrédients : 2 avocats bien mur 2 petits oignons 1 ou 2 piments oiseau 1 càs d’huile (+ ou - pour éviter que le mélange ne soit liquide) 1 càs de vinaigre blanc sel poivre Peler les avocats et les écraser à la fourchette. Piler les piments et hacher finement les oignons. Mélanger le tout avec... [Lire la suite]
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mercredi 17 mars 2010

Poisson mariné à la mexicaine

Pour accompagner une téquila sunrise lors d'un repas mexicain par exemple, je vous propose ces petites verrines que j'ai eu plaisir à faire mais surtout à déguster. Elles ont bien plu alors je ne peux que vous les conseiller ! Un cadeau attend la 300ème personne inscrite à ma newsletter ! Recette pour 8 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 125 g de saumon frais 125 g de filet de daurade 1 gousse d’ail 1 oignon 1 avocat ½ poivron rouge 1 càc de pulpe de... [Lire la suite]
jeudi 14 janvier 2010

Verrine avocat, mangue et crevette

Merci de cliquer sur le logo "A vos casseroles" pour voter pour ma galette poire caramel Recette pour 4 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 petits avocats ·         ½ mangue ·         8 crevettes ·         1 tomate ·         quelques petits... [Lire la suite]
dimanche 3 mai 2009

Avocat aux crevettes et au pamplemousse

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 avocats (1 seul est suffisant pour le mélange mais deux pour la présentation)* ·         ½ citron ·         1 pamplemousse rose ·         150 g de crevettes roses cuites ·         2 càs de sauce crudité allégée · ... [Lire la suite]
vendredi 27 mars 2009

Makis et sushis au saumon fumé

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : -          3 verres de riz pour sushis (environ 800 g cuit) -          8 càs de vinaigre de riz -          2 càs de sucre -          1 pincée de sel -          50 g d’avocat -          120 g de saumon fumé ... [Lire la suite]
samedi 11 octobre 2008

Verrines à l'avocat, au surimi et au potimarron

Recette pour 6 belles verrines Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 avocat (200 g environ) 1 sachet d'épices pour guacamole 6 bâtonnets de surimi 1 càs d'oeufs de lompe rouge 200 g de potimarron cuit 4 càs de crème allégée à 4% noix de muscade Faire une purée avec l'avocat à laquelle on ajoute les épices pour guacamole. Mixer le surimi auquel on ajoute les oeufs de lompe et 2 càs de crème allégée. Réduire le potimarron en purée et ajouter un peu de noix de muscade et 2... [Lire la suite]


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