Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 5 novembre 2010

Sauté de veau aux aubergines

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         850 g de quasi de veau ·         1 oignon ·         1 gousse d’ail ·         4 aubergines ·         4 tomates ·         1/2 poivron vert ·         ½ poivron rouge ·    ... [Lire la suite]

mercredi 13 janvier 2010

Sauté d'agneau provençal

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en gros cubes 200 g d'olives vertes dénoyautées 3 oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 aubergines 50 cl de bouillon de volaille 2 feuilles quatre-épice 1 càc de paprika 1 càc de cumin en poudre 1 pincée de piment d’Espelette 2 càc d’huile d'olive Sel et poivre Peler et émincer les oignons. Peler les... [Lire la suite]
lundi 5 octobre 2009

Flan aux aubergines et poivrons

Un petit clin d'oeil aux copines qui m'ont offert, entre autres, le matériel qui m'a servi à cuire ce plat ! Vous connaissez les produits Demarle ? Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         600 g d’aubergines ·         1 poivron vert ·         1 poivron rouge ·         1 càs de thym ·    ... [Lire la suite]
mardi 8 septembre 2009

Kebab d'aubergines

(Patlicanli kebap, recette Turque) Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         1 kg de viande de mouton ·         2 càs d’huile d’olive ·         3 gros oignons ·         4 tomates de taille moyenne ·         4 aubergines (1 kg) · ... [Lire la suite]
Posté par Lili18 à 22:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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lundi 7 septembre 2009

Pipe Rigate aux aubergines à l’aigre-douce

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         400 g d’aubergines ·         2 càs d’huile d’olive ·         2 oignons ·         10 feuilles de basilic ·         250 g de pipe rigate (environ) ·         1 càs de vinaigre de vin ·         400 g de... [Lire la suite]
dimanche 6 septembre 2009

Charlotte d'aubergines façon moussaka

Une recette extraite de "Chéri, t'as pris du bide !" de Raphaële Vidaling, aux éditions Tana. J’ai changé les quantités de certains ingrédients pensant que ce serait tout aussi bien et je ne regrette pas. Ce plat a été très apprécié par mon mari mais aussi par mon loulou qui en a repris et passé commande pour un prochain repas. Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         700 g... [Lire la suite]

samedi 5 septembre 2009

Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

Profitons des beaux jours avant que l'automne n'arrive et que la plancha ne soit rangée jusqu'à l'an prochain ! ...Il nous reste encore un peu de temps certes mais les jours passent à une vitesse...et tant que nous pouvons manger sur la terrasse, je ne lâche pas l'affaire ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : ·         2 beaux magrets de canard ·         2 aubergines ·    ... [Lire la suite]
mercredi 8 avril 2009

Zaalouk

Je vous propose une « zaalouk », plat marocain qui rappelle la ratatouille du sud de la France. Il en existe des tas de recette et j’ai fait un mix de plusieurs. Mes hommes ont adoré et je la referai sans aucun doute cet été avec des brochettes ou du poisson au barbecue…vivement l’été !!! Recette pour 4 personnes – Note de la famille : 1/1 Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         2 aubergines ·    ... [Lire la suite]
dimanche 29 mars 2009

Gratin au panais façon moussaka

On n'oublie pas... En espérant que le printemps va s'installer définitivement cette semaine ! Très bon dimanche à tous !   Recette pour 4 personnes  Réalisation : facile - Budget : économiqueIngrédients :  ·       400 g d'aubergine ·       2 oignons ·       200 g de steak haché à 5% ·       200g de tomates concassées ·       400 g de panais ... [Lire la suite]
lundi 15 décembre 2008

Verrine croquante aux légumes

Recette pour 8 personnes  Réalisation : facile - Budget : écnomique Ingrédients : 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 carottes 2 tomates 1c à s d'huile d'olive persil 1 jus de citron 2 aubergines 60 g de ricotta 1 c à c d'huile d'olive 150 g de fromage blanc à 0 % ciboulette Mettre les aubergines cuire dans le four, Th. 7 et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (le temps dépend de la taille des aubergines). Pendant ce temps, laver les légumes et évider les poivrons et... [Lire la suite]