echalotes - Cuisine et saveurs de Lili

echalotes

15 mars 2013

Ris de Veau à la crème

Voilà quelques temps que je ne suis pas venue...mon activité de conseillère/responsable Thermomix me plaît beaucoup et m'occupe aussi beaucoup et même si je cuisine toujours autant, je n'ai plus le réflexe de faire des photos et de venir partager avec...

Posté par Lili18 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, maïzena, porto, crème fraîche, carotte, échalotes, ris de veau

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24 août 2011

Rillettes au saumon fumé

Une petite recette vite fait histoire de reprendre un peu mes habitudes...de quoi accompagner un petit apéro sympa dont je vous donnerai la recette très vite ! Ingrédients : - 300 g de saumon fumé - 2 échalotes - 125 g de fromage Philadelphia nature (ou...

Posté par Lili18 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, jus de citron, St Moret, ciboulette, échalotes, fromage philadelphia

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28 mars 2011

Dos de cabillaud et tomates à la provençale

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 3 échalotes 2 gousses d’ail Persil Herbes de Provence 800 g d’eau + 2 càc de fumet de poisson 4 tomates 3 dos de cabillaud 1/2 fenouil aneth Sel Poivre Mettre les échalotes,...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fumet de poisson, tomates, aneth, ail, persil, sel, poivre, échalotes, herbes de provence, dos de cabillaud, fenouil

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4 mars 2011

Steak de canard, sauce au safran et riz

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 4 steaks de canard 240 g de riz 15 cl de crème fraîche à 15% 2 échalotes ½ poivron rouge 15 cl de vin blanc 1 càc de safran de Turquie (filaments) 1 dose de safran en poudre...

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Tags: poivron rouge, safran, riz, vin blanc, crème fraîche, cerfeuil, échalotes, sel bleu de Perse, safran en filaments, steak de canard

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14 février 2011

Aiguillettes de dinde forestière

Je vous propose en guise de plat pour votre repas de St Valentin une fricassée de volaille rapide et gourmande aux pleurotes à servir en cocotte pour une jolie présentation. Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients...

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Tags: piment d'Espelette, huile d'olive, champignons de Paris, échalotes, vin blanc sec, filet de dinde, crème liquide entière, pleurotes

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17 janvier 2011

Ravioles épicées à la viande

Une recette grandement inspirée par celle de Payette62 et qui demande à être refaite dès que j’aurai la machine à pâtes qui s’adapte sur mon robot…très bon même si en étalant la pâte au rouleau les ravioles étaient un peu trop épaisses à mon goût. L’idée...

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Tags: farine T55, oeufs, paprika, huile d'olive, steak haché à 5%, persil, échalotes, poivre de Kampot, 4 épices, sauce tomate maison

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14 décembre 2010

Lapin marengo et "Je vais gagner un Mijot'cook de Seb"

Bientôt le 400ème inscrit à ma newsletter...plus que quelques chances pour gagner le cadeau que je vous ai promis...alors si vous voulez tenter votre chance et suivre mes recettes au fil des parutions, n'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter ; il...

Posté par Lili18 à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, vin blanc, huile d'olive, concentré de tomate, persil, champignons de Paris, échalotes, râbles de lapin

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1 décembre 2010

Velouté potiron/céleri

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg potiron ½ boule de céleri 2 échalotes 15 g de beurre à 41% 1 petit morceau de gingembre 1,5 l d’eau 20 cl de crème liquide entière 50 g de fines de bacon Piment d’Espelette...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, céleri, beurre allégé, piment d'Espelette, fines de bacon, potiron, échalotes, crème liquide entière

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11 novembre 2010

Champerloises, chou romanesco et poulet au soja

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 240 g de lentillons Champerloise · 4 cuisses de poulet · 1 càs d’huile d’olive · 3 échalotes · 4 càs de sauce soja · 1 càc de gingembre en poudre · 1 petit chou romanesco...

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Tags: poulet, sauce soja, huile d'olive, crème fraîche, échalotes, chou romanesco, gingembre en poudre, sel de l'Himalaya, lentillons Champerloise

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23 septembre 2010

Filet de Loup au citron vert

Aujourd’hui je vous propose une recette qui m’a permis d’utiliser pour la toute première fois un cuiseur-vapeur…bizarrement je n’en ai pas et j’ai donc emprunté celui de ma fille…de quoi me donner envie d’en avoir un dans ma cuisine ! Recette pour 4 personnes...

Posté par Lili18 à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, poivron vert, carottes, fumet de poisson, vin blanc, courgettes, échalotes, citrons verts, fenouil, filet de loup

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