Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 13 avril 2011

Chipolatas aux lentilles

Je vous propose aujourd’hui une recette très appréciée des enfants où je met beaucoup de carottes pour en faire un plat équilibré. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de lentilles vertes du Berry 6 chipolatas 4 carottes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier Sel Poivre   Mettre les carottes pelées et coupées en morceaux, l’oignon coupé en 4 et les gousses d’ail dans le Lili’bol. Mixer 6 secondes à Vitesse 5.       ... [Lire la suite]
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mardi 12 avril 2011

Tourin

Aujourd’hui un potage servi dans le Périgord que j’affectionne tout particulièrement et que j’ai plaisir à déguster. Dernièrement nous sommes allés dans ma famille et au retour, j’ai eu envie d’en refaire mais cette fois dans mon Lili’bol…un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8/10 gousses d’ail 1 càs de graisse de canard 1 càs de farine 1 litre de bouillon de bœuf 3 œufs 1 càs de vinaigre balsamique Sel Poivre Mettre les gousses d’ail pelées... [Lire la suite]
lundi 11 avril 2011

Coulants au chocolat

Recette pour 4 gros coulants ou 8 moyens Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 100 g de chocolat noir à 70% de cacao + 4 ou 8 carrés 3 œufs 50 g de sucre 50 g de beurre 15 g de farine Préchauffer le four à 250°C (th. 8).   Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 secondes à Vitesse 9. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 mn, 50°, Vitesse 2. Ajouter les œufs, le sucre et la farine et mixer 15 secondes à Vitesse 3. Verser ½... [Lire la suite]
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dimanche 10 avril 2011

Brioche extra-moelleuse

  Une brioche très aérée, moelleuse et très bonne…à refaire ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 120 g de sucre vanillé 90 g de beurre 120 g de lait 3 œufs 1 pincée de sel 1 cube de levure fraîche de 42 g 15 ml de fleur d’oranger 1 càc de rhum perles de sucre un jaune d’œuf pour la dorure Mettre dans le bol le lait, la fleur d’oranger, le rhum, le sucre glace et les œufs. Programmer 2 mn à 37°C, Vitesse 2 avec le gobelet. Ajouter ensuite le cube de levure et la... [Lire la suite]
samedi 9 avril 2011

Cappuccino maison

Voilà une petite idée sympa pour ne jamais manquer de cappuccino mais aussi pour faire quelques économies sur les courses (une parmi tant d'autres)…j'ai trouvé cette petite recette sur le net mais oublié de noter où je l’avais eue…en tous cas elle n’est pas de moi et je souhaitais la partager avec vous…et si vous souhaitez des infos concernant le Lili'bol, cliquez sur "contact" pour poser vos questions...En attendant, bon régal ! Ingrédients : 1 gobelet de café soluble de bonne qualité 1 gobelet de sucre (ou moins si... [Lire la suite]
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vendredi 8 avril 2011

Légumes vapeur et riz sauce aigre-douce

Voilà un plat bien délicieux que j'ai accompagné de filet de poisson...un plat comme je les aime ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 200 g de carottes en julienne 100 g de poivron rouge en lanières 100 g de poivron jaune en lanières 200 g de courgette en julienne 250 g de champignons de Paris 4 filets de poisson Pour la sauce aigre-douce : 1 càc de gingembre en poudre 50 g de poivron rouge 50 g de vinaigre de framboise 50 g de... [Lire la suite]

jeudi 7 avril 2011

Mousse au chocolat Côte d'Or

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 œufs ·         90g de sucre en poudre ·          225 g de chocolat Côte d'Or au lait ·         3 càs de crème fraîche épaisse ·         sel   Commencer par les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs, en... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2011

Crumble pomme/spéculoos

Aujourd'hui mercredi, je vous propose un petit goûter gourmand pour nos chères têtes blondes...les petits apprécient tout particulièrement cette gourmandise...faut dire qu'ils sont à bonne école chez moi...je ne pense pas me tromper quand je vois les assiettes vides...Bon régal !     Recette pour 8 personnes   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 1,5 kg de pommes 300 g de spéculoos 150 g de sucre cristallisé 200 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de cannelle... [Lire la suite]
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mardi 5 avril 2011

Tajine de dinde aux topinambours et pommes de terre

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 pilons de dinde 8/10 topinambours selon grosseur 6/8 pommes de terre selon grosseur 1 oignon 1 gousse d’ail 1 càs de pulpe de coriandre ½ càc de paprika ½ càc de gingembre en poudre 1 càs de concentré de tomate 1 bocal de tomates pelées maison 1 càs d’huile Sel Poivre   Mettre l’huile dans le Lili’bol, ajouter l’oignon, l’ail, le paprika, la pulpe de coriandre, le gingembre, sel et poivre et mixer à Vitesse... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Ma popotte dans votre cuisine - 6

Aujourd’hui je consacre mon billet à « Ma Popotte dans Votre Cuisine » afin de mettre à l’honneur celles et ceux qui ont testé mes recettes et qui m’ont envoyé leurs photos. Si vous-même testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos afin que je puisse vous mettre à l’honneur à votre tour ! Gabie, « La Cuisine de Gabie » qui a cuisiné mon chou-fleur à l’italienne   Coco, « En Kuisine avec Coco » a réalisé les boulettes de pain sauce bolognaise   Natt,... [Lire la suite]
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