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Cuisine et saveurs de Lili

12 juin 2010

Crème pâtissière

Crème pâtissière
Pour continuer la journée, une bonne crème pâtissière...de quoi faire de bonnes tartes maison... Ingrédients : 60 cl de lait ½ gousse de vanille 3 jaunes d’œufs 70 g de sucre en poudre 30 g de farine Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la...
Posté par Lili18 à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T55,  lait,  sucre,  jaunes d'oeuf,  gousse de vanille

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12 juin 2010

Pâte sablée

Pâte sablée
Ingrédients : • 250 g de farine • 125 g de beurre (ramolli, à température ambiante) • 100 g de sucre • 2 jaunes d’oeufs • 1 pincée de sel • 2 càs d’eau Mélanger le beurre avec le sel et le sucre, puis ajouter les jaunes d’oeufs et l’eau. Ajouter la farine...
Posté par Lili18 à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine T45,  beurre,  sucre,  jaunes d'oeuf,  sel,  eau

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11 juin 2010

Mousse au chocolat cannelle/abricot

Mousse au chocolat cannelle/abricot
Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 125 g de chocolat cannelle - Newtree 125 g de chocolat abricot - Newtree 10 centilitres de crème fraiche à 3 % 4 œufs 1 càc bombée de sucre vanillé maison 1 pincée de fève...
Posté par Lili18 à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  crème fraîche allégée,  sucre vanillé maison,  fève Tonka,  Newtree,  Sainte Lucie,  chocolat abricot,  chocolat cannelle

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10 juin 2010

Carottes à la Turque

Carottes à la Turque
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de carottes 1 verre de riz 1 oignon 1 càs de persil haché 1 citron ½ càs d’huile d’olive 50 g de raisins secs Sel bleu de Perse – Comptoir Colonial Poivre sauvage –...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  riz,  citron,  oignon,  huile d'olive,  persil,  Comptoir Colonial,  sel bleu de Perse,  poivre sauvage

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9 juin 2010

Terrine végétale champignons et carottes

Terrine végétale champignons et carottes
Voici une recette de terrine que j’ai trouvée chez Clémence, Les Tentations Culinaires de Clémence , et qui elle-même la tient d’Elodie, Une tite débutante en cuisine . J'ai utilisé dans cette recette du sel fou qui relève très bien cette recette ! Recette...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  Oignons,  cèpes,  chapelure,  Comptoir Colonial,  sel fou

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8 juin 2010

Glace à la cerise

Glace à la cerise
Après avoir découvert sur différents blogs qu’il existait une préparation Alsa pour faire des glaces sans sorbetière…bien que j’en ai une…j’ai voulu tester et c’est chose faite ! Recette pour 1 litre de glace environ Ingrédients : 1 sachet de préparation...
Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises,  crème liquide à 3%,  préparation pour glace

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7 juin 2010

Fromagée berrichonne

Fromagée berrichonne
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple que j’ai plaisir à faire surtout en ce moment avec le soleil qui est de retour ! Un peu de fraîcheur dans l’assiette, de quoi se régaler légèrement, c’est une idée sympa pour terminer un repas ou tout...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  sel,  poivre,  échalotes,  fromage de campagne Rians

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6 juin 2010

Pannacotta chocolat blanc et framboise

Pannacotta chocolat blanc et framboise
Recette pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 20 cl de coulis de framboise · 4 g d’agar-agar · 5 cl d’eau · 15 cl de lait écrémé · 20 cl de crème liquide à 3% · 75 g de chocolat blanc Mettre le...
Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  lait écrémé,  agar-agar,  coulis de framboise,  crème liquide à 4%

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5 juin 2010

Flan au brocoli

Flan au brocoli
Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 bouquet de brocolis · 40 g d’emmental râpé · 4 œufs · 4 càs de crème fraîche semi-épaisse à 3% · Noix de muscade moulue · Sel de l’Himalaya – Sainte Lucie · Poivre de...
Posté par Lili18 à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  crème fraîche allégée,  muscade,  brocolis,  emmental,  poivre de Séchuan,  Comptoir Colonial,  Sainte Lucie,  sel de l'Himalaya

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4 juin 2010

Saumon à l'unilatéral et lentilles vertes du Puy

Saumon à l'unilatéral et lentilles vertes du Puy
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 4 pavés de saumon · 1 càs d’huile de noisette · Sel pyramide noir – Comptoir Colonial · Poivre de Séchuan - Comptoir Colonial · Lentilles vertes du Puy – Gillet Contres...
Posté par Lili18 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche allégée,  pavés de saumon,  huile de noisette,  poivre de Séchuan,  Gillet Contres,  lentilles vertes du Puy,  sel pyramide noir

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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