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Cuisine et saveurs de Lili
1 avril 2010

Glace à la vanille

Glace à la vanille
J’ai découvert il y a deux semaines environ chez Payette , une glace vanille …mon parfum de glace préféré…ni une, ni deux, j’ai copié de suite la recette et vite vite, j’ai mis ma sorbetière au congélateur pour pouvoir faire cette glace rapidement…deux...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  sucre,  huile d'olive,  jaunes d'oeuf,  maïzena,  gousse de vanille

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1 mars 2010

Crème allégée au Lemon curd

Crème allégée au Lemon curd
Voilà une recette de crème au lemon curd que j'ai faite dernièrement et qui m'a servie à garnir des macarons...cette crème est un régal, pas trop grasse et idéale pour accompagner cette petite gourmandise qu'est le macaron ! 1 citron 1 jaune d'œuf 50...
Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  citron,  gélatine en poudre,  crème épaisse à 3%,  jaune d'oeuf,  préparation pour chantilly

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16 septembre 2009

Sorbet à la mirabelle

Sorbet à la mirabelle
Recette pour 1 litre de sorbet Ingrédients : - 800 g de mirabelles - 1 jus de citron - 15 cl de préparation à base de sirop de glucose - 2 càs d'eau-de-vie de mirabelle (facultatif) Laver et dénoyauter les mirabelles. Dans un bol mixeur, verser les mirabelles,...
Posté par Lili18 à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus de citron,  eau de vie de mirabelle,  mirabelles,  sirop de glucose

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29 août 2009

Sorbet au citron

Sorbet au citron
Ingrédients : · ½ litre de sirop de base · 300 g de jus de citron (6 ou 7) Sirop de base pour sorbet : (ingrédients pour 1,5 litre environ) · 1 litre d’eau · 650 g de sucre · 200 g de glucose Préparation du sirop de base : Peser tous les ingrédients pour...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  jus de citron,  citrons jaunes,  eau,  glucose

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24 mars 2009

Yaourts maison

Yaourts maison
Lors d’un week-end passé chez ma cousine Nathalie, j’ai découvert, ou plutôt vu de près, une yaourtière et ça m’a donné envie de m’en procurer une pour faire mes propres yaourts mais aussi pour en faire profiter les petits que je garde. J’en ai trouvé...
Posté par Lili18 à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  lait écrémé,  mûres,  yaourt nature 0%,  confiture,  lait en poudre,  lait écrémé en poudre,  pâte à tartiner au spéculoos

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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