Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

samedi 19 mars 2011

Pâte à choux...etc...

Recette pour 30 choux environ Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 150 g d’eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 1 càs de sucre (si pâte sucrée) ½ càc de sel Mettre l’eau dans le Lili’bol, le beurre, le sel et éventuellement le sucre. Régler 5 mn à 100° Vitesse 1. A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn à Vitesse 3 (la pâte doit avoir l’aspect d’une pâte sablée). Ouvrir le bol quelques minutes afin de laisser refroidir la pâte.   Ajouter les œufs un à... [Lire la suite]
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mardi 8 mars 2011

Donuts...roses pour les filles et bleus pour les garçons...

Aujourd'hui c'est mardi gras et je vous propose des donuts...roses pour les filles, bleus pour les garçons...     Ma petite-fille Elaïs a choisi un bleu...à vous de choisir !     Recette pour 26 donuts   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 40 g de sucre 600 g de farine T45 100 g de beurre 150 g de lait 1 pincée de sel 3 oeufs 20 g de levure fraîche Verser le lait dans le bol puis ajouter la levure et programmer le Lili’bol 2 mn à 37°, vitesse 2.   Ajouter ensuite la farine, les... [Lire la suite]
mercredi 23 février 2011

Choco-suisses

Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai trouvée sur le blog d’Ottoki. Il s'agit d'une recette de Christophe Felder donc j'y vais les yeux fermés ! Une partie de la recette est réalisée au Lili'bol que je n’avais pas encore (mais depuis c'est fait…), j’ai donc fait avec les moyens du bord…vous en prendez bien un petit pour le petit-déj ? Ces choco-suisses se composent de : - Pâte à brioche - Crème pâtissière à la vanille - Pépites de chocolat (100 g de chocolat haché au couteau pour moi) - Sirop de... [Lire la suite]
lundi 21 février 2011

Pain aux céréales (au MO)

Un petit dernier est arrivé dans ma cuisine et je n’ai pas résisté à lui proposer de me cuire un pain…j’ai donc tester mon nouveau micro-onde multi-fonctions et je ne suis pas déçue au contraire ! Rien que 25 mn pour cuire un pain de 900 g, intéressant quand on est pris de court et puis une économie d’énergie non négligeable ! Recette pour un pain d’environ 900 g Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de farine T55 300 g de farine multi-céréales 155 g de lait 200 g... [Lire la suite]
vendredi 18 février 2011

Crêpes au chocolat

La chandeleur est passée depuis quelques temps mais les crêpes chez moi c'est toute l'année et je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes de Christophe Felder que j'ai faite pour le goûter des enfants...on ne s'en lasse jamais ! . . Merci de continuer à voter pour mon blog : "Cuisine et Saveurs de Lili" en cliquant sur le logo ci-dessous...très prochainement, il y aura une journée de votes illimités...merci de surveiller et de m'apporter votre soutien. Bon week-end à toutes et à... [Lire la suite]
mercredi 9 février 2011

Sablés fraise/framboise

Recette pour 30 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 130 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 200 g de farine 1 œuf 40 g d’amand’o fruits fraise/framboise – La Mandorle Dans le bol du robot, mettre le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel. Mélanger le tout à l’aide de la feuille. Ajouter la farine, l’œuf et l’amand’o fruits et continuer de mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. . ... [Lire la suite]


dimanche 30 janvier 2011

Crêpes de Philippe Conticini à la compote du soleil

Je vous ai proposé hier une compote du soleil et c'est donc avec ces très bonnes crêpes que nous l'avons dégustée...dans quelques jours ce sera la chandeleur...mais avant de continuer, un peu d'histoire... Quelle que soit l’année, la fête de la chandeleur tombe le 2 février soit comme tous les ans 40 jours exactement après le jour de Noel. Les chrétiens célèbrent cette date car elle correspondrait au jour anniversaire de la présentation de Jésus Christ au temple de Jérusalem. Il est de coutume en France, mais aussi au... [Lire la suite]
dimanche 16 janvier 2011

Pain brioché aux cranberries

Désolée de ne pas mettre de photo pour cette recette, comme d'autres que je mettrai ultérieurement...j'ai fait une mauvaise manipulation en voulant mettre les photos sur mon ordinateur et tout ce que j'avais sur ma carte a disparu...grrr...j'enrage !!! Moi qui n'aime pas mettre de recette sans photo...Toutes mes excuses... Ce pain brioché était énorme et délicieux, je vous mettrai des photos dès que j'aurai l'occasion de le refaire. Recette pour un gros pain brioché Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients... [Lire la suite]
jeudi 13 janvier 2011

Blinis

De délicieux petits blinis pour accompagner le saumon fumé...un peu sceptique quand j'ai vu la texture de la pâte juste avant de la cuire et au final, ils étaient très bons et légers, bien meilleurs que ceux que l'on achète et à refaire sans hésiter ! Recette pour une douzaine de blinis Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 160 g de farine 2 œufs 20 cl de lait 5 cl de crème liquide allégée 1 cc de levure sèche de boulangerie type Briochin 1/2 cc de sel ... [Lire la suite]
lundi 10 janvier 2011

Spritz coco/chocolat

Recette pour 60 biscuits Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 250 g de sucre 60 g de noix de coco en copeaux 2 oeufs + 2 jaunes 250 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de chocolat au lait Dans le bol du robot mettre le beurre ramolli au micro-onde environ 40 secondes, ajouter le sucre, les œufs (entiers et jaunes), le sel, la noix de coco et la farine et bien mélanger le tout. Préchauffer le four à 190°C (th.6/7). Prendre l’appareil... [Lire la suite]


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