Cuisine et saveurs de Lili

1 décembre 2009

Crêpes chocolat noix de coco

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 250 g de farine · 4 œufs · ½ l de lait · 1 càs de sucre vanillé maison · 1 pincée de sel · 2 càs d’huile de tournesol · 1 càs de rhum Préparer la pâte quelques heures...

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Tags: farine T45, oeufs, lait écrémé, rhum, sucre vanillé, huile de tournesol

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22 novembre 2009

Gâteau au chocolat de Laurence Salomon

Voilà une recette qui fait le tour de la blogosphère culinaire et qui me fait de l’œil depuis pas mal de temps maintenant. C’est chose faite et je dois dire que c’est un ré-gal !!! Je vous recommande ce gâteau au chocolat de Laurence Salomon sans aucune...

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Tags: oeufs, chocolat noir, sirop de Liège, confiture d'abricot, farine T80, lait d'amande, purée d'amande blanche

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6 novembre 2009

Gâteau aux pommes et aux noix

Un gâteau simple à réaliser... que j'ai fait avec les enfants...ou plutôt que les enfants ont fait. Ils étaient fiers de manger "leur" gâteau et l'ont adoré. Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 750 g de...

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Tags: farine T45, oeufs, sucre, pommes, levure chimique, édulcorant liquide, compote de pomme, cerneaux de noix

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2 novembre 2009

Soupe de mangue au parfum des Îles

Dernièrement j'ai reçu un colis envoyé par ma fille qui habite à La Réunion dans lequel il y avait des mangues. Au départ elles étaient destinées à faire du rougail mangue mais le temps de transport a fait qu'elles avaient commencé à mûrir et à s'abîmer...

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Tags: gingembre, mangue, lait de coco, sucre, oranges, extrait de vanille, gingembre confit, citrons verts

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29 octobre 2009

Tartelette cassis/myrtille façon amandine

Aujourd'hui, je vous donne une recette que nous avons faite lors de la Foire d'Automne, sur l'atelier "Délices Sucrés". Un peu calorique certes mais un réel délice ! Par contre les photos ne sont pas à la hauteur du régal... Recette pour 1 0 tartelettes...

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Tags: farine T45, sucre, beurre allégé, oeuf, cassis, myrtilles, poudre d'amande, pâte sablée

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25 octobre 2009

Pâte pralinée maison/Pralin

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette et je dois dire que la première fois j'étais très satisfaite d'autant plus que mon beau-père (fils de boulanger) y a goûté, l'a examinée et m'a dit que c'était tout à fait ce que son père faisait...de...

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Tags: sucre, amandes, noisettes

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22 octobre 2009

Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Je vous propose aujourd'hui le second dessert qui a été réalisé lors de la foire d'Automne sur l'atelier "Délices sucrés" auquel j'ai participé. Je les ai refait et c'est toujours le même régal... N'hésitez pas à les faire, v ous m'en direz des nouvelles...

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Tags: mascarpone, farine T45, beurre, oeufs, sucre glace, sucre, gousse de vanille, pomme, pralin maison, noisettes en poudre

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20 octobre 2009

Crumble de pomme à la noix de coco et caramel au beurre salé

Ce week-end, je suis allée à la Foire d'Automne avec deux amies et j'ai eu le plaisir de participer aux ateliers culinaires avec pour thème : les délices sucrés... Nous étions 4 groupes de 2 personnes à confectionner chacun un dessert. J'ai pour ma part...

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Tags: farine T45, beurre, noix de coco, sucre, pommes, rhum, crème liquide à 4%

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29 septembre 2009

Mousse aux spéculoos sur feuillantine pailletée

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi... alors j'ai décidé de me faire plaisir ! Quand on aime, on ne compte pas...pas vrai ? Recette pour 8 gourmands (ou 10 personnes raisonnables) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : Pour la feuillantine...

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Tags: lait, chocolat blanc, sucre, crème fraîche allégée, jaunes d'oeuf, speculoos, chocolat praliné, crêpes dentelle (Gavottes), pralin maison

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12 septembre 2009

Tarte aux quetsches

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée maison (ou prête à dérouler) · 1 kg de quetsches (et même plus !) · 100 g de sucre + 2 càs · 2 œufs · 1 càc d’extrait de vanille liquide · 5 cl de lait ·...

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Tags: lait, oeufs, sucre, cannelle, extrait de vanille, pâte brisée, quetsches

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